福建省歷來(lái)以方言復(fù)雜著稱(chēng)。全國(guó)漢語(yǔ)方言有七大類(lèi)，福建境內(nèi)就占有其五--閩方言、客方言、贛方言、吳方言和官話(huà)方言。方言的形成主要是由于社會(huì)的分裂、人民的遷徙、民族的融合和地理的阻隔。福建境內(nèi)現(xiàn)存的各種方言都有自己獨(dú)特的形成過(guò)程。從總的方面說(shuō)，就古民族和古方言的源流而論，福建方言是多來(lái)源的；就方言差異的積存和共同語(yǔ)的影響而論，福建方言是多層次的；就內(nèi)外關(guān)系及其相互作用的結(jié)果而論，福建方言是多類(lèi)型的。【了解詳情】

福建由于自然條件好，山珍海味、稻薯蔗茶和各種亞熱帶水果，應(yīng)有盡有，福建人民利用這些得天獨(dú)厚的資源，烹制出膾炙人口的珍饈佳肴，形成了豐富多彩的飲食文化。在待客習(xí)俗方面，福建人以熱情好客著稱(chēng)，除請(qǐng)客喝茶外，煮蛋請(qǐng)客也是共有的習(xí)俗。在宴席習(xí)俗方面，近現(xiàn)代以來(lái)，漸趨奢華，且有諸多規(guī)矩。在民間，還流行不少飲食禁忌。在福建飲酒品茶已有數(shù)千年歷史。特別是飲茶，已成人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚闹匾M成部分。

福建名吃：崇武魚(yú)卷、佛跳墻、荔枝肉、雞湯氽海蚌、醉糟雞、白斬河田雞、海蠣煎、武夷山嵐谷熏鵝、半月沉江、淡糟香螺片、醉排骨等。【了解詳情】

福建節(jié)日民俗千姿百態(tài)，包括了以農(nóng)歷記時(shí)的傳統(tǒng)節(jié)日，以公歷行事的紀(jì)慶節(jié)日，以及少數(shù)民族節(jié)日。傳統(tǒng)的重大節(jié)日有春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等。且在1949年后，政府規(guī)定了一些特殊的、有意義的日子為新興節(jié)日，如婦女節(jié)、青年節(jié)、兒童節(jié)、七一黨的生日、建軍節(jié)、國(guó)慶節(jié)等，更豐富了紀(jì)慶節(jié)日的內(nèi)容。福建的少數(shù)民族主要是畬族，還有回族、滿(mǎn)族、蒙古族與高山族等。少數(shù)民族的許多節(jié)日，如春節(jié)、元宵、清明、端午、中元、中秋、重陽(yáng)、除夕等等，與漢族大致相同，但也保留了本民族獨(dú)具特色的節(jié)日節(jié)俗。 【了解詳情】

福建傳統(tǒng)結(jié)婚習(xí)俗流程：舊時(shí)在福建民間，各地禮俗也不盡相同，但仍大抵取“六禮”之意。通常，從議婚到完婚要經(jīng)過(guò)提親、合婚、相親、定親、送聘、送日子、勸嫁、催妝、迎送親、婚禮、下廚、回門(mén)等步驟。其中，提親、合婚包含有納采、問(wèn)名的內(nèi)容；定親、送聘相當(dāng)于納吉、納征；送日子含請(qǐng)期之意；迎送親類(lèi)似于親迎。除了這些一般性的婚姻禮俗外，福建民間尚有多種特殊的婚姻形式和禮儀，諸如童養(yǎng)婚、招贅婚、服役婚、交換婚、轉(zhuǎn)房婚等等，其中有一些是婚姻陋俗。

福建現(xiàn)代結(jié)婚習(xí)俗流程：訂婚→嫁妝→接親→見(jiàn)長(zhǎng)輩→第二天回門(mén)。【了解詳情】

全國(guó)各地區(qū)均有一些禁忌，但是在福建，飲食禁忌尤以閩南為多，比如忌吃飯時(shí)撒米粒或吃完飯碗內(nèi)殘留米粒，民間禁忌浪費(fèi)糧食，閩南俗謂“糟蹋糧食遭雷打”(華安)。漳州人俗禁吃東西時(shí)不能看鏡子，俗信吃飯時(shí)看鏡子，以后講話(huà)會(huì)口吃。莆、仙、漳、泉一帶，忌把筷子插在飯上。廈門(mén)漁民至今還有一種祖輩相傳的不準(zhǔn)把碗、筷丟下海的習(xí)俗。各地均忌飯后倒扣碗。安溪人認(rèn)為，倒扣碗乃祭祀神鬼時(shí)的舉措，以示棄碗給鬼神，與之一刀兩斷等等。 【了解詳情】

據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，青銅器時(shí)代，閩人已初步掌握了棉、麻紡織技術(shù)。漢代以后，服飾漸趨漢化。隋唐至宋代衣著仍沿唐制，男裝為圓領(lǐng)袍，裹帕頭，著長(zhǎng)靴，女裝為上衫下裙。元代以后，福建人服飾質(zhì)料的棉布比重增大。明代，平民男子一般穿掩胸腋下結(jié)帶的雜色盤(pán)領(lǐng)衫和寬褲頭闊褲腳的雜色布褲，婦女則穿掩胸寬袖圓領(lǐng)衫，系長(zhǎng)裙。清末至民國(guó)初年，漢服、中山裝、長(zhǎng)袍馬褂乃至西裝革履混合雜處的情形。近代以來(lái)，福建服飾的發(fā)展新潮迭起。從服裝款式、發(fā)型、首飾、鞋帽到傘、扇、巾帕等用具的使用習(xí)慣，無(wú)一不體現(xiàn)著時(shí)代特色。