夏季防暑粥品有哪些

1、綠豆百合粥

原料：綠豆適量，百合十克，圓糯米半杯。

做法：

1、百合洗凈，用水浸泡，把綠豆圓糯米分別淘洗干凈，瀝干水分，綠豆用水浸泡一小時。

2、把鍋放到火上，放入清水倒入綠豆，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘，這里要提醒大家，有人煮綠豆粥時喜歡加點堿，認為這樣綠豆爛的快，這可是不科學的做法，因為加堿以后，綠豆的營養(yǎng)素幾乎全都被破壞了，綠豆的清熱解毒性能，也會受到一定的影響。

3、接下來再下糯米，等米煮到爛，再放入百合冰糖，百合煮到透明時口感最好，綠豆不但能清熱降火，而且還有消暑止渴的功能，綠豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。

營養(yǎng)功效：清熱解毒、安神潤肺。

2、百合麥冬紅棗粥

原料：紅棗10枚(去核)、百合30克、麥冬10克同煮粥。

做法：都放在一個電熱杯中煮，一杯水煮成半杯時加入蜂蜜放涼喝汁。

功效：具有補神益氣、清心、養(yǎng)血、安神療效，對夏季手心熱、心悸、眩暈有較好療效作用，并能補血強身。

3、西瓜綠豆粥

原料：西瓜皮100克，大米50克。綠豆適量

做法：

1、將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。

2、大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水、西瓜皮和綠豆用旺火煮沸。

3、轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖。

功效：具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。

4、百合麥冬紅棗粥

原料：紅棗10枚(去核)、百合30克、麥冬10克同煮粥。

做法：都放在一個電熱杯中煮，一杯水煮成半杯時加入蜂蜜放涼喝汁。

功效：具有補神益氣、清心、養(yǎng)血、安神療效，對夏季手心熱、心悸、眩暈有較好療效作用，并能補血強身。

5、菠菜冬瓜粥

原料：大米、菠菜、冬瓜。

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、雞粉。

做法：

1、先把菠菜剁成蓉狀備用，菠菜里面含有豐富的維生素B1，有消除疲勞的作用。

2、將冬瓜去皮切成絲，冬瓜具有消腫利尿的功效，接著將洗凈的米一起倒入鍋里煮，一定要放適量的水。

3、等到粥熬到七八成熟的時候，放入菠菜冬瓜，最后要給粥調(diào)味，先放一些雞精、味精，再放一點鹽，這里特別提醒大家，制作咸粥的時候，一定要加少量的胡椒粉，可以提鮮啊，等到香味飄出來的時候，就可以出鍋了。

功效：平燥滋陰，怡情養(yǎng)性，調(diào)理身體，養(yǎng)顏瘦身。

6、荷葉粥

原料：荷葉一片、粳米100克、冰糖

做法：

1、取新鮮荷葉一片，洗凈切碎。

2、放入紗布袋中水煎。

3、取濃汁150毫升，加入粳米100克，冰糖適量，加水500毫升，煮成稀粥。

功效：荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是極好的清熱解暑良藥。

7、藿香粥

原料：藿香15克、粳米50克

做法：

1、藿香15克(鮮品加倍)加水180毫升，煎煮2-3分鐘。

2、過濾去渣;粳米50克淘凈熬粥，將熟時加入藿香汁再煮2-3分鐘即可。

藿香味功效：辛性溫，是夏令常用藥，對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。

8、薄荷粥

原料：新鮮薄荷30克或干薄荷15克

1、先取新鮮薄荷30克或干薄荷15克，煎湯取汁備用。

2、再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。

作用：此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。

夏季養(yǎng)生粥有哪些

1、益智粳米粥

原料：粳米50克，益智仁5克。

做法：首先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗干凈入砂鍋中，加入清水，先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調(diào)味品，稍煮片刻即可。

功效：補中益氣，健脾養(yǎng)胃，適合于腎虛、腹中冷痛等癥狀。

2、蝦米粥

原料：蝦米30克，粳米100克，食用油、鹽、味精各少許。

做法：先將蝦米用水浸泡30分鐘，與洗凈的大米同人砂鍋煮粥，食用時加入調(diào)味品即可。

功效：養(yǎng)腎強腎，補鈣壯骨。

3、核桃粥

原料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。

做法：先把核桃去殼切成丁狀，然后放洗凈的白米入鍋內(nèi)煮成糊狀時，最后倒入核桃丁與冰糖即可。

功效：補氣養(yǎng)，潤燥化痰，滋肺潤腸。