芝麻菜是一種常見的蔬菜，可以炒著吃、煮著吃，還可以做涼拌芝麻菜食用。新鮮的芝麻菜可以起到健腦益智、潤腸通便和保護(hù)眼睛的作用，而它的種子（葶藶子）則是一種常見的中藥，適量食用能夠起到下氣行水、祛痰定喘的作用。新鮮芝麻菜怎么做好吃？葶藶子的煎煮方法是什么？一起來了解下吧！

香辣蘿卜干是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，用鮮蘿卜、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、高度白酒、麻椒、精鹽腌制而成的辣、脆、咸、甜的家常小菜。香辣蘿卜干的腌制過程，主要是利用風(fēng)力和日照，加強(qiáng)蒸騰作用，使蘿卜大量脫水，然后利用食鹽的高滲透壓來保存五香蘿卜干，同時(shí)利用微生物的發(fā)酵作用，促使蛋白質(zhì)的分解及其它一系列的生物化學(xué)作用，改變和增加五香蘿卜干的風(fēng)味和品質(zhì)。下面一起看看香辣蘿卜干的腌制方法。

酸蘿卜酸酸甜甜，特別開胃，吃起來也很不錯(cuò)，相信大多數(shù)人都喜歡吃酸蘿卜吧。酸蘿卜的做法也很簡(jiǎn)單，也不費(fèi)時(shí)，抽個(gè)幾分鐘就能做出特別好吃的酸蘿卜。只要準(zhǔn)備好泡椒、白蘿卜、白糖、白醋等食材就可以了。下面小編就來介紹泡椒蘿卜的腌制方法，一起學(xué)習(xí)下吧。

網(wǎng)傳轉(zhuǎn)基因食品中里面提到的轉(zhuǎn)基因蔬菜有番茄、大蒜、洋蔥、土豆、彩椒、胡蘿卜、紫薯等。那么，這些真的是轉(zhuǎn)基因蔬菜嗎？其實(shí)，中國批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因蔬菜有大豆、玉米、油菜、甜菜，這些食品必須獲得國家安全證書，批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用安全證書并在有效期內(nèi)的蔬菜有玉米和番木瓜。也就是說，中國轉(zhuǎn)基因蔬菜并不像網(wǎng)傳的那樣。另外，轉(zhuǎn)基因蔬菜有什么危害？如何鑒別呢？下面就和小編一起來了解一下吧。