扇貝是一種貝類(lèi)的食物，它味美香嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人的最?lèi)?ài)，現(xiàn)在隨著生活水平的提高，即使我們不是生活在海邊的人也能經(jīng)常吃到扇貝，平時(shí)我們一般吃扇貝有蒸或者煮兩種烹飪方式，那么扇貝蒸好還是煮好吃呢？如果選擇蒸，扇貝蒸幾分鐘口感最好呢？感激和我一起到文中來(lái)看看吧！

扇貝是種十分常見(jiàn)的海鮮。無(wú)論是夏夜大排檔里的烤扇貝、高檔宴席上的粉絲蒸扇貝、還是超市里販賣(mài)的干貝，我們的生活中有不少扇貝提供的美味。細(xì)心的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，同樣名為“扇貝”，它們的大小、外形都不太一樣，這是為什么呢？這是因?yàn)樯蓉愐灿胁煌姆N類(lèi)，那么扇貝常食用的種類(lèi)有哪些以及扇貝為什么有些是紅色有些是白色呢？一起到文中來(lái)看看吧！

蝦夷扇貝，是近些年來(lái)貝類(lèi)水產(chǎn)品的重要品種，其閉殼肌蛋白質(zhì)構(gòu)成特殊，據(jù)分析每百克含有63.7克蛋白質(zhì)、3克脂肪、醣類(lèi)15克、鈣47毫克、磷886毫克、鐵2.9毫克。蝦夷扇貝含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA。很多人對(duì)這款貝類(lèi)不熟悉，想知道蝦夷扇貝的蝦夷是什么意思以及蝦夷扇貝和海灣扇貝的區(qū)別在哪里？接著往下看看吧！

口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，已成為餐桌上的常客。扇貝有很多家常做法，常見(jiàn)的菜品有蒜蓉粉絲蒸扇貝、扇貝木耳絲、扇貝蒸蛋、小炒扇貝肉等等。制作扇貝時(shí)，除了要掌握制作方法外，還可根據(jù)不同的口味需求，加入黃油、乳蛋餅、生魚(yú)片等等材料，那么具體的扇貝的家常做法有哪些以及烹飪扇貝的小技巧介紹，咱們就移步文中仔細(xì)看看吧！

扇貝是很多人都喜歡吃的一種海鮮產(chǎn)品，除了清蒸，我們最為常見(jiàn)的做法就是烤扇貝了，扇貝烤出來(lái)味道是非常的獨(dú)特的，而且口感也是非常不錯(cuò)的，是很值得我們食用的，很多人都是不知道自己怎么烤扇貝，下面就一起來(lái)看看怎么自己烤扇貝以及很多人在意的烤扇貝熱量高嗎等相關(guān)介紹吧！