扇貝是一種常見的貝類海鮮，它的肉質(zhì)肥滿，味道鮮美，營養(yǎng)還特別的豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鋅等多種礦物質(zhì)還有多種維生素，價(jià)格還便宜，所以倍受消費(fèi)者的喜愛。其中蒸扇貝是最受歡迎的一種烹飪方式，那么蒸扇貝是冷水蒸還是熱水蒸以及蒸扇貝調(diào)料汁怎么調(diào)呢？一起到文中來看看吧！

扇貝是一種常見的水產(chǎn)品，集食、藥、滋補(bǔ)為一體，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種。扇貝的營養(yǎng)價(jià)值高，含有大量蛋白質(zhì)，此外還有鈣、磷、鐵、鉀、錳、鋅、硒、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，非常受消費(fèi)者喜愛。扇貝的貝殼大多為圓盤或圓扇形，外觀很容易辨認(rèn)，那么扇貝如何挑選？扇貝肉的做法有哪些？吃扇貝有什么功效與禁忌？下面是maigoo網(wǎng)扇貝知識(shí)百科，一起來了解更多關(guān)于扇貝的相關(guān)內(nèi)容吧。

扇貝是硬硬的殼里面包著小小的肉，扇貝的營養(yǎng)很豐富，深受大家喜愛，而且價(jià)格也不是很貴。其中扇貝肉適當(dāng)?shù)臄z入，補(bǔ)充人體代謝所需的能量，其中的微量元素成分以及碳水化合物，可以幫助身體的抗病能力增強(qiáng)，輔助降低一些感染性疾病的發(fā)生概率。同時(shí)還可以起到保養(yǎng)腦部的作用，有助于幫助腦功能的提升。那么扇貝殼的處理是怎么樣的呢？比如扇貝殼有毒嗎以及扇貝殼屬于什么垃圾？一起到文中來看看吧！

扇貝肉上的黑色物質(zhì)是扇貝的消化腺，和動(dòng)物的排泄物一樣。扇貝的消化、排泄系統(tǒng)是其主要功能。貝類的消化腺會(huì)分泌廢物，毒素，重金屬或沉淀物，這些都是不能食用的，誤食含廢物或沉淀物會(huì)造成口腔不適，那么扇貝肉黑色的部分吃了怎么辦呢？趕緊到文中來看看吧！

扇貝是常見貝類海鮮，加工干制后稱“干貝”或“帶子”。中國扇貝養(yǎng)殖占全球主導(dǎo)地位，蝦夷、海灣、櫛孔三大品種占中國養(yǎng)殖總量90%以上，此外，世界范圍內(nèi)還有華貴櫛孔扇貝、帝王大扇貝、日月貝、嵌條扇貝?、冰島扇貝?、勃海紅扇貝、箱形扇貝等特色扇貝品種，下面一起來跟MAIGoo編輯看看10種世界有名的扇貝品種分享吧！