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十大好吃的浙菜家常菜 浙江人平常吃的家常菜 浙菜好吃易做的家常菜譜

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導語
浙菜即浙江菜,主要由杭州菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜四個流派組成。說到大家熟知的浙江家常菜,許多人肯定會想到糖醋排骨、東坡肉、糖醋魚、西湖牛肉羹、清蒸大閘蟹、荷葉粉蒸肉、蜜汁火方等美味佳肴,在這些浙菜家常菜譜中,你最中意哪道菜呢?下面MAIgoo美食小編就為大家盤點下最受歡迎的10道浙江家常菜,一起來看看吧。
十大好吃的浙菜家常菜
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十大好吃的浙菜家常菜
糖醋排骨為糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統(tǒng)名菜,其起源于浙江,是典型的一道浙菜,也是浙江人愛吃的家常菜之一。糖醋排骨做法和用料都頗為講究,一般選用新鮮的仔排或者肋排作為主料,其肉質鮮嫩,成菜色澤紅亮油潤,口感酸甜,是一道既開胃又下飯的美味菜肴。 【 詳細>>】
東坡肉又名滾肉、紅燒肉是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜,屬于浙菜系。東坡肉名氣很大,流傳也廣,現(xiàn)早已成為家家戶戶都會做的一道家常菜。這道浙菜特色家常菜,選用半肥半瘦的豬肉,成品菜是碼得整整齊齊的麻將塊兒,還略帶有酒的清香,色如瑪瑙,肥而不膩,吃起來讓人回味無窮,是非常受大眾歡迎的一道經典特色菜。 【 詳細>>】
糖醋魚是一道正宗的浙江菜,也是浙江人平常最愛吃的家常菜之一。糖醋魚做法簡單,口味屬于糖醋味,主要食材為魚肉,搭配青紅椒或洋蔥,外表更具美感,吃起來口感嫩滑,汁水豐盈,完全沒有魚的腥味,對于沒有什么胃口的人來說,糖醋魚就是能夠足以讓其開胃的美食。 【 詳細>>】
西湖牛肉羹源自宋室南渡時中原的胡辣湯,屬于浙菜系杭幫菜。其所需要的食材以及做法并不難,在浙江是很常見的一道家常菜。由于西湖牛肉羹味道鮮美,營養(yǎng)價值豐富,深受人們的喜愛,所以漸漸的它也成為了浙江杭州的一道傳統(tǒng)名菜,是請客吃飯或者各大酒席中必上的菜肴之一。 【 詳細>>】
5、蝦仁豆腐
浙江的家常菜有哪些?蝦仁豆腐就是其中之一。這道好吃易做的家常菜,以蝦仁,豆腐為主要食材。蝦仁不腥無剌,和豆腐搭配在一起,既有蝦的鮮,又有豆腐的香,兩者結合,堪稱完美,成菜后色澤鮮艷、口味辣鮮,不僅能促進食欲,還能補充鈣質,降壓降脂,絕對是肥胖者的最喜歡吃的菜肴之一。
每到秋季,相信大家腦海里第一個蹦出來的美食肯定的大閘蟹無疑了。因為秋季的螃蟹最為肥美,蟹黃多、油滿殼薄、肉質細膩而鮮嫩。清蒸大閘蟹是江南地區(qū)傳統(tǒng)的地方名菜,屬江浙菜,不過因為簡單易操作,先早已成為大眾最喜愛的家常菜之一。螃蟹性寒,不要與柿子、西瓜同吃,另外孕婦及脾胃虛寒者建議少吃或不吃。 【 詳細>>】
荷葉粉蒸肉是一款享有較高聲譽的浙江傳統(tǒng)名菜,也是一道很受大眾歡迎的特色家常菜,做法很簡單,經常出現(xiàn)在許多家庭餐桌上。這道菜主要食材是五花肉和荷葉,將炒熟的米粉和經調味的豬肉用新鮮的荷葉裹包起來蒸制而成的,其味清香,鮮肥軟糯而不膩,夏天食用很適合胃口,是浙江好吃易做的家常菜之一。 【 詳細>>】
浙菜家常菜有哪些?油燜菱白是流行于浙江一帶的經典家常菜,做法與油燜春筍相同,口感也比較類似,所以人們在春筍過季之后,常用茭白來替代春筍食用。這道菜主材料是茭白,因其熱量低、飽腹感強,也是許多健身達人們青睞的食材之一。在茭白諸多吃法中,油燜茭白,是簡單卻又勾人垂涎的一種。其色澤潤,鮮嫩糯香,柔滑適口,且冷熱食用皆宜,是一道不可多得的美味素菜。 【 詳細>>】
說起浙江菜就一定會想起的美食就是金華火腿,金華火腿的做法有很多,但最受江浙老百姓歡迎的莫過于蜜汁火方。這道美味佳肴,可以說是把火腿的吃法做到了極致,主要食材有金華火腿、通心白蓮等,其色澤火紅,鹵汁透明,味道是又甜又香,是極品的珍饈,令人不禁久久回味。 【 詳細>>】
蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,是餐桌上的常見菜肴。在浙江菜系中用蓮藕做的菜品有許多,其中最為常見的就是這道醋溜藕片了。醋溜藕片為浙江傳統(tǒng)名菜,醋溜的烹飪方式,使整道菜的味道酸爽可口,非常下飯,而且做法超級簡單。這道浙江小炒菜,也是浙江人最喜歡吃的家常菜之一。 【 詳細>>】
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