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湖北十大名宴

十大受歡迎的湖北名宴席排名 湖北好吃的10大名宴席盤點(diǎn)
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湖北因地處洞庭湖以北而得名,物產(chǎn)豐富、種類齊全,楚菜常見菜品千余款,特色宴席數(shù)百種,傳統(tǒng)宴席講究無魚不成席、無圓不成席、無湯不成席和無蒸不成席,那么荊楚名宴有哪些呢?MaiGoo網(wǎng)小編整理了湖北十大經(jīng)典名宴,分別是武昌全魚宴、楚香蓮藕宴、長(zhǎng)江鮰魚宴、天門九蒸宴、武當(dāng)太極宴、原味養(yǎng)生宴、惟楚有才宴、白云黃鶴宴、香溪昭君宴、喜慶吉祥宴,一起來看看湖北傳統(tǒng)名宴及相關(guān)內(nèi)容吧。
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湖北十大名宴排行,是MAIGOO美食小編主要依據(jù)湖北地區(qū)的歷史名宴、主題名宴,參考湖北省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜,根據(jù)筵席歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,參考中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動(dòng)暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”中“中國菜”湖北十大主題名宴名單,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行/榜單,進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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湖北十大名宴
集湖鮮之大成清蒸武昌魚楊梅鳊魚松鼠鱖魚
武昌魚是湖北的特產(chǎn)湖鮮,以武昌魚為主料制作的武昌全魚宴,是湖北十大特色宴席之一。武昌魚肉質(zhì)細(xì)嫩、脂肪豐富,是淡水魚中的佳品,吃法眾多,全魚宴中武昌魚制作的菜品有清蒸武昌魚、糖醋魚塊、精燴魚圓、拔絲魚條,此外還有楊梅鳊魚、松鼠鱖魚、抓黃魚片、清炒鱔糊等。武昌全魚宴并非武漢市武昌區(qū)的特色宴席,而屬于鄂州市,所用的魚出產(chǎn)自梁子湖,梁子湖是目前中國保護(hù)最好的兩個(gè)內(nèi)陸城市型湖泊之一,以水質(zhì)清純著稱,魚類豐富,有各種淡水魚類70余種,為全魚宴提供了豐富的食材。 【 詳細(xì)>>】
無藕不成席排骨藕湯泡椒藕尖桂花糯米藕
楚香蓮藕宴是湖北經(jīng)典名筵,是荊楚“無藕不成席”的習(xí)俗代表。蓮藕遍布中國大江南北,其中湖北蓮藕因其歷史久、種植廣、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)而名聲遠(yuǎn)播,蓮藕價(jià)廉物美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是湖北家庭必備家常菜品,楚香蓮藕宴就是以湖北特產(chǎn)的蓮藕為食材制作而成,搭配其它菜品,色香味俱全。Mai goo網(wǎng)小編了解到,楚香蓮藕宴中蓮藕是當(dāng)之無愧的主角,展示了湖北人愛吃藕的喜好和會(huì)做藕的廚藝,排骨藕湯、泡椒藕尖、桂花糯米藕、金絲藕餅、秘制鹵藕、麻香珊瑚藕、爽口脆藕絲,各種不同做法的藕讓人眼花繚亂。 【 詳細(xì)>>】
楚菜鮰魚花樣做法粉蒸鮰魚鮰魚圓筆架鮰魚肚
楚菜名宴有哪些?以長(zhǎng)江四鮮之一鮰魚為主料制作的長(zhǎng)江鮰魚宴,遠(yuǎn)近聞名。鮰魚只有中國有,中國只有長(zhǎng)江有,長(zhǎng)江橫穿湖北,自然少不了鮰魚這一美食,質(zhì)地鮮嫩、肉味獨(dú)特,春夏間最肥美,此時(shí)也是品嘗長(zhǎng)江鮰魚宴的最佳時(shí)期。長(zhǎng)江鮰魚宴以鮰魚作為宴會(huì)主題,將粉蒸鮰魚、鮰魚圓、筆架鮰魚肚、麻香鮰魚作為宴席菜肴主干,燒、溜、燜、釀、蒸、炸、燴樣樣都有,選魚、作料、調(diào)味,門門都是講究,在2003年摘取最高獎(jiǎng)項(xiàng)——“中國名宴”獎(jiǎng)牌,并被錄入《中國筵席八百例》一書。 【 詳細(xì)>>】
天門蒸菜精品筵席粉蒸肉清蒸義河蚶炮蒸鱔魚
天門九蒸宴是根據(jù)天門蒸菜的特點(diǎn)改進(jìn)制作的,是十大湖北受歡迎的筵席之一。作為中國蒸菜之鄉(xiāng),天門蒸菜的菜品之豐、技法之多、味型之廣,在全國獨(dú)樹一幟,天門九蒸宴傳承天門蒸菜的特色,結(jié)合現(xiàn)代人的口味進(jìn)行改良,不僅好吃,還有效地?cái)U(kuò)大了天門蒸菜的影響力。天門九蒸宴主要采用天門本地區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材,涵蓋了各類家禽、家畜、水產(chǎn)、蛋、蔬菜等,主要菜品有粉蒸肉、清蒸義河蚶、炮蒸鱔魚、粉蒸排骨、粉蒸茼蒿等,品種繁多,水陸雜陳,葷素搭配,老少咸宜,符合現(xiàn)代人食養(yǎng)結(jié)合的需求。 【 詳細(xì)>>】
融合武當(dāng)?shù)兰椅幕?/em>蒸蒸日上太極武當(dāng)年年有余
武當(dāng)太極宴是十堰餐飲的新名片,每一道菜都是文化和美食的相得益彰,太極與養(yǎng)生的完美融合。據(jù)買 購網(wǎng)小編了解,武當(dāng)太極宴完全按照太極圖的形式擺放,并嚴(yán)格按照“易有太極,易生兩儀,兩儀生四象,四象生八卦”的道理創(chuàng)制各味菜點(diǎn),以五行五味調(diào)和,融入武當(dāng)太極元素,精心烹制而成。十堰的武當(dāng)太極宴,以本地特有的翹嘴鲌、小花菇、馬頭羊等綠色食材為原料進(jìn)行加工,制作而成的菜品主要有蒸蒸日上、太極武當(dāng)、年年有余、花開富貴、五福臨門、荷塘月色、大吉大利、掌中乾坤等。 【 詳細(xì)>>】
湖北養(yǎng)生宴香椿拌香干萵苣燉排骨香煎玉米餅
為了順應(yīng)美好生活的需要,武漢、恩施、神龍架等地的餐館和酒店,陸續(xù)推出的原味養(yǎng)生宴,受到市場(chǎng)的追捧。原味養(yǎng)生宴以“飲食講科學(xué),營(yíng)養(yǎng)求均衡,吃出健康來”為理念,主要菜品都是中國原味菜,吃什么菜都有這個(gè)菜的本來味道,每個(gè)菜都是原汁原味,比較受歡迎的菜有香椿拌香干、萵苣燉排骨、香煎玉米餅、地耳韭菜炒雞蛋、薏仁紅薯粥等。雖然原味養(yǎng)生宴都是原味菜,但并不是寡淡無味的,而是根據(jù)食材的特征進(jìn)行烹飪,在保證原有的營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上,充分開發(fā)其美味,因此備受消費(fèi)者喜愛。 【 詳細(xì)>>】
湖北文化宴武昌魚菜荊沙甲魚黃州東坡肉
惟楚有才宴是湖北十大傳統(tǒng)名宴之一,是湖北特色文化筵席。荊楚大地人才濟(jì)濟(jì),在武昌楚材街有一塊“惟楚有材”的牌匾,惟楚有才宴正是以此為靈感創(chuàng)作而成,搜集湖北各地的特色菜,匯集成一桌極具湖北特色的宴席。惟楚有才宴結(jié)合本地的風(fēng)俗飲食習(xí)慣,加以獨(dú)特的菜品呈現(xiàn)方式,給顧客獨(dú)特的用餐體驗(yàn),代表菜品有武昌魚菜、荊沙甲魚、黃州東坡肉、臘肉炒洪山菜薹、武漢鹵鴨脖、蓮藕排骨湯、荊沙魚糕、珊瑚鱖魚、襄陽纏蹄等,展示“維楚有菜”的特色。 【 詳細(xì)>>】
以黃鶴樓為主題創(chuàng)作梅花牛掌鄂南石雞
黃鶴樓是江南三大名樓之一,位于湖北武漢,白云黃鶴宴按照黃鶴樓現(xiàn)處形態(tài)設(shè)計(jì),好似黃鶴樓景區(qū)的微縮精華版。白云黃鶴宴的代表菜有梅花牛掌、鄂南石雞、元寶肉、三鮮千張皮、金銀蛋餃、豆腐盒等,以“味”為本,講求鮮、嫩柔、滑、爽,富有濃厚的江南水鄉(xiāng)特色。Mai Goo網(wǎng)小編了解到,白云黃鶴宴里的每一道菜都是色香味俱全,而且會(huì)進(jìn)行精致的擺盤,按照特殊位置擺放,力求還原黃鶴樓的卓越風(fēng)采,讓人們?cè)谄肺睹牢兜臅r(shí)候,還能夠欣賞“天下江山第一樓”——黃鶴樓的巍峨之美。 【 詳細(xì)>>】
昭君文化與美食結(jié)合神農(nóng)百草草原味道
湖北有什么有名的主題宴席?一道道蘊(yùn)含著濃郁昭君文化菜肴組合而成的香溪昭君宴,是興山縣名宴。香溪昭君宴既有鮮明濃郁的興山地方特色,又洋溢著傳承創(chuàng)新的新時(shí)代特征,更巧妙融入和美昭君文化元素,凝聚了昭君美人的無窮智慧,承載著昭君故里厚重的歷史文化。香溪昭君宴充分發(fā)掘利用神龍架、香溪河、仙女山豐富的食材,將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代美食完美結(jié)合,菜品既有象征美食文化的神農(nóng)百草和草原味道,又有象征美人文化的沉魚落雁和閉月羞花,更有象征昭君精神的胡漢和親和民族團(tuán)結(jié)。 【 詳細(xì)>>】
湖北特色婚宴甲魚燒裙邊 紅燒肉珊瑚魚
喜慶吉祥宴是楚菜中的甜蜜經(jīng)典,是獨(dú)具特色的婚宴。喜慶吉祥宴全席共有20道菜肴,每一道菜都被創(chuàng)造者起了一個(gè)喜慶的名字,這些菜名不僅是用華麗的詞語表達(dá)楚菜大師對(duì)喜慶吉祥的理解,在選材和制作手法上,更是體現(xiàn)了他們巧奪天工的神奇技法。歸元素牛肉、龜山烤紅薯、酥鱗武昌魚、紅酒浸雪梨、會(huì)賓一品膀、芝士烤扇貝、椒汁熗花螺等是其中的代表菜,將流傳千年的美好期盼變成一道道精美絕倫的菜肴,香溢四方,不愧為湖北有名的主題宴席。 【 詳細(xì)>>】
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