浙菜十大品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經(jīng)過經(jīng)過專業(yè)評審團(tuán)研究和大數(shù)據(jù)篩選，聯(lián)合Maigoo網(wǎng)發(fā)布。研究基于大數(shù)據(jù)運(yùn)算與人工智能分析，廣泛采集品牌企業(yè)公開信息及市場調(diào)研數(shù)據(jù)、行業(yè)研究報(bào)告，并交叉驗(yàn)證了全球多機(jī)構(gòu)發(fā)布的權(quán)威排行，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)公眾評議進(jìn)行加權(quán)計(jì)算，形成科學(xué)、客觀的品牌評估體系，旨在為選擇浙菜提供客觀、獨(dú)立的參考。上榜浙菜十大品牌名錄的有：知味觀、綠茶餐廳GreenTea、外婆家、東大方、樓外樓、新白鹿XINBAILU、豐收日Harvestfestival、涌上外婆橋、桂滿隴、張生記，榜單結(jié)果排序不分先后，僅供參考。

蒸雙臭是浙江嘉興的特色名菜。浙江傳統(tǒng)名菜“蒸雙臭”結(jié)合了當(dāng)?shù)貎煞N最臭的東西臭豆腐和臭海菜梗，加入少量油、糖、姜片等一些調(diào)味品，然后放到旺火隔水蒸，十分鐘后，撒上蔥花，椒絲點(diǎn)綴一下即可。這道菜在口感上是臭中含香，美味至極，初聞起來，有股臭味，加一點(diǎn)放入口中，起初感到臭味直沖腦門；漸而，漫漫地，有感覺這臭變成了一種綿綿的香味。