硬菜一般都是葷菜為主，像雞鴨鵝、牛羊豬魚等抗餓解饞的菜。那么家庭宴請必備硬菜有哪些？不同肉菜怎么做好吃？下面MAIgoo美食編輯為大家整理了葷菜菜譜大全，包括雞、鴨、鵝、豬、牛、羊、兔、水產(chǎn)海鮮等肉菜做法，一起來看看各種肉類做法吧！

從湖南陶器和水稻種的發(fā)現(xiàn)，證實(shí)了中國飲食文化綿延上萬年。而紛繁多樣的地理環(huán)境，造就了種類、口味各異的菜系，復(fù)雜多樣，異彩紛呈。我國飲食講究“色、香、味”俱全，每種菜肴美食所取的原料，包括主料、配料、輔料、調(diào)料等，都有很多講究和一定之規(guī)。今天MAIGOO小編就來盤點(diǎn)一下家常菜，包括家常葷菜、家常素菜、不同口味的家常菜、八大菜系家常菜、各省市家常菜等，并分享一些家常菜的做法，一起來看看吧！

豬腿也叫蹄髈、肘子，包括前腿和后腿，是豬肉中最受歡迎的部位之一，那么豬腿肉怎么做好吃？MaiGoo網(wǎng)小編整理了紅燒肘子、醬肘子、白切肘子、蹄髈湯、小炒豬肘肉、涼拌豬腿肉、清蒸豬肘子、黃酒燉豬肘脆皮肘子、魚香肘子等豬肘子的10種吃法，一起來看看豬腿的家常做法大全吧。

男人適當(dāng)吃肉有助于補(bǔ)腎強(qiáng)身，那么男人吃什么葷菜補(bǔ)？下面小編結(jié)合中醫(yī)食療與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)，為大家推薦10道男性要多吃的肉菜，可選羊肉、牛肉、豬腰、生蠔、海參、甲魚、泥鰍、烏雞、蝦、豬肝等肉類，用來清炒、紅燒、燉湯，不僅做法多樣，還能夠補(bǔ)充能量、強(qiáng)身補(bǔ)腎，可根據(jù)個人健康需求進(jìn)行選擇。

葷菜可為女性提供必需營養(yǎng)，建議優(yōu)先選擇高蛋白、低脂肪、富含鐵、鋅、維生素B族的食材，那么女人吃什么肉菜好？下面maigoo小編推薦十大適合女生吃的營養(yǎng)葷菜，包括雞肉、魚肉、蝦肉、牛肉、豬瘦肉、鴨肉、羊肉、鴿子、牡蠣、動物內(nèi)臟等，搭配素菜、選擇合適的烹飪方式，并注意攝入量，才能吃的更健康！