【冬瓜排骨湯的做法】冬瓜排骨湯怎么做冬瓜排骨湯的家常做法

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導(dǎo)語：冬瓜排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。此湯味道清淡，利于清熱，適合夏季食用。

冬瓜豆腐排骨湯的做法：
【主料】排骨(一斤)、冬瓜(一塊)、蝦皮適量
【輔料】姜片(適量)、香菜(適量)

步驟：

1.準(zhǔn)備好材料，排骨輾成小段，冬瓜、

2.蔥，香菜切段；

3.水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開后放入排骨，焯去血沫；

4.焯好的排骨洗干凈，放入鍋內(nèi)，加涼水、蔥段、姜片；

5.大火煮開后改中小火1個(gè)小時(shí)，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入蝦皮；

6.再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽，少許白胡椒粉，少許香油即可。

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1 冬瓜排骨湯

冬瓜家常菜菜系/中餐粵菜客家菜

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