一、豬肉多少錢一斤

豬肉是我國主要肉類消費品之一，一般來說，市場上生豬肉價格并不是固定的，受到市場供需等多方面因素的影響，貴的時候可達四五十元一斤，便宜的時候只要十幾元一斤；此外，不同部位的豬肉價格也有所不同，一般豬里脊、梅花肉、五花肉等的價格會比較貴；前腿肉、后腿肉之類的會比較便宜。影響豬肉價格的因素主要有：1、生產(chǎn)供給：豬肉的生產(chǎn)供給是主要的價格影響因素之一。生豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模、技術(shù)水平、飼料成本、疫病防控等都會影響生豬的供給量。如果供給量增加，可能導(dǎo)致豬肉價格下降；如果供給量減少，可能導(dǎo)致豬肉價格上漲。2、需求變化：消費者對豬肉的需求也是影響豬肉價格的重要因素。經(jīng)濟發(fā)展水平、人口數(shù)量和結(jié)構(gòu)、居民收入水平以及消費習(xí)慣的改變都會影響豬肉的需求量。如果需求增加，可能導(dǎo)致豬肉價格上漲；如果需求減少，可能導(dǎo)致豬肉價格下降。3、天氣條件：天氣條件對豬肉生產(chǎn)也有一定的影響。氣候變化、季節(jié)性因素以及自然災(zāi)害（如洪水、旱災(zāi)）都可能對飼料生產(chǎn)和生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生影響，進而影響豬肉價格。4、政策因素：政府的政策措施對豬肉價格也有一定的影響。例如，政府的補貼政策、進口限制措施、生豬養(yǎng)殖補貼、疫病防控政策等都可能直接或間接地影響豬肉價格的波動。購買豬肉時，注意選擇正規(guī)豬肉品牌的產(chǎn)品。

二、豬肉的功效與作用

1、維持機體生長：豬肉是一種富含蛋白質(zhì)的肉類，其中含有人體所需的多種氨基酸，可作為人體細胞和組織的重要構(gòu)成物，維持機體生長和維護正常功能。2、提供能量：豬肉中的脂肪能夠提供人體所需的能量，同時脂肪中也含有不飽和脂肪酸，對人體健康有益。3、改善貧血：豬肉中富含鐵，能夠有效地改善貧血的癥狀。4、預(yù)防骨質(zhì)疏松：豬肉中富含磷和鈣，能夠促進骨骼生長和骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。5、增強免疫力：豬肉中的礦物質(zhì)和維生素能夠增強人體的免疫力，提高人體對外界病原體的抵抗力。

三、豬肉哪個部位最好吃最嫩

1、里脊肉：豬里脊肉是豬肉部位中的精華部分，位于豬脊椎上方的肌肉組織，相較于其他豬肉部位，豬里脊肉肉質(zhì)細嫩，口感柔軟，肥肉含量較低，蛋白質(zhì)含量相對較高。在烹制的過程中，可以更容易地吸收各種調(diào)味料和汁液，且口感更加出色。2、五花肉：五花肉是常見的豬肉部位之一，它是豬肉的背部脂肪層和三層肌肉相連之處所制成的豬肉制品。五花肉的特點在于其肉質(zhì)鮮嫩、口感豐富，同時含有豐富的脂肪，使其味道更為濃郁可口。不過需要注意的是，五花肉的脂肪含量較高，不宜多食，以免影響健康。3、前腿肉：前腿肉也稱為“前夾肉”，位于豬的前腿上。不會形成過分的油膩感，吃不出異味，口感細膩，與后腿肉相比，前腿肉要貴一些。適合各種烹制方式，無論是紅燒、油燜還是水煮，都能夠?qū)⑵淇诟泻蜖I養(yǎng)價值充分發(fā)揮出來，實屬美食佳品。4、梅花肉：梅花肉位于豬背部的脊柱兩側(cè)，是瘦肉和肥肉交替分布的部位，瘦肉和肥肉呈梅花狀交錯分布，故得名梅花肉，以其肥瘦相間、口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富的特點，受到了消費者的廣泛青睞。5、護心肉：護心肉也是豬肉中的一種優(yōu)質(zhì)肉部位，一整頭豬上的護心肉是很少的。它位于豬腰脊部的兩側(cè)，緊貼著內(nèi)臟。因為這個部位一直在動，所以脂肪和肌肉的比例協(xié)調(diào)，口感好有嚼勁。

四、豬肉蓋紅章和藍章的區(qū)別

其實，蓋藍章的豬肉和蓋紅章的豬肉是合格的好豬肉，都可以買回家吃，其實紅章豬肉和藍章豬肉之間的區(qū)別并不大。紅色圓形的章是品質(zhì)檢驗印章，這是由屠宰公司加蓋的合格章，生豬送往屠宰場，要有檢驗合格的證明；藍色長方形章是動物衛(wèi)生檢疫驗訖印章，這是有監(jiān)管部門加蓋的章，是豬肉被切割后加蓋的章。無論蓋哪種章，都說明這個豬肉是質(zhì)量合格，沒有寄生蟲等臟東西，可以放心買來吃，但要注意，章印上面若寫著“銷毀”二字， 就算不要錢也不能要，這種需要統(tǒng)一銷毀，所以有時候家里老人買肉，都會圖個便宜，盡量看清楚，不要買錯。