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中國十大黑豬品種

十大中國地方黑豬品種排行 10種國內(nèi)最好吃的黑豬肉種類

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號上傳提供 2024-08-21 評論發(fā)布糾錯/刪除版權(quán)聲明 0

黑豬

豬的十大品種

薦

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黑豬是中國本土豬種，一般具有抗逆性好、肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)。那么，我國優(yōu)質(zhì)黑豬品種有哪些？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份中國名黑豬清單，包括了烏金豬、淮豬、太湖豬、湖川山地豬、互助八眉豬、民豬、萊蕪豬、皖南黑豬、滇南小耳豬、漢江黑豬等，排名不分先后。下面，一起來看更多好吃的黑豬肉及相關(guān)知識吧！

排排榜
關(guān)注榜
得票榜

01

烏金豬 放牧型豬種宣威火腿原材料柯樂豬大河豬昭通豬涼山豬

綜合指數(shù)：98.0

02

淮豬 肉嫩味香/口感酥嫩淮北豬山豬灶豬定遠(yuǎn)豬皖北豬淮南豬

綜合指數(shù)：96.1

03

太湖豬 以產(chǎn)仔數(shù)量數(shù)量多出名二花臉豬梅山豬楓涇豬嘉興黑豬橫涇豬米豬沙烏頭豬

綜合指數(shù)：94.5

04

湖川山地豬 宜制作火腿/熏肉恩施黑豬盆周山地豬合川黑豬羅盤山豬渠溪豬丫杈豬

綜合指數(shù)：93.0

05

八眉豬 肉嫩/味香有六千多年的馴養(yǎng)歷史

綜合指數(shù)：91.6

06

蘭西民豬 氨基酸含量高/肉質(zhì)結(jié)實(shí)產(chǎn)仔多/抗寒/耐粗飼

綜合指數(shù)：90.4

07

萊蕪豬 高檔雪花豬肉之一味美細(xì)嫩外表似野豬 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

綜合指數(shù)：88.9

08

皖南黑豬 以制作紅燒肉出名肉質(zhì)細(xì)膩/?鮮美嫩滑

綜合指數(shù)：87.5

09

滇南小耳豬 烤肉為佳皮薄骨細(xì)/肉質(zhì)鮮嫩/口感香糯

綜合指數(shù)：85.9

10

漢江黑豬 肉質(zhì)細(xì)嫩多汁/風(fēng)味獨(dú)特大耳黑豬小耳黑豬

綜合指數(shù)：84.3
- 成華豬
- 馬身豬
- 河套大耳豬
- 東串豬
- 姜曲海豬
- 碧湖豬
- 岔路黑豬
- 南陵圩豬
- 上杭槐豬
- 莆田豬
- 武夷黑豬
- 濱湖黑豬
- 玉江豬
- 大蒲蓮豬
- 南陽黑豬
- 確山黑豬
- 清平豬
- 海南豬
- 陽新豬
- 大圍子豬
- 湘西黑豬
- 粵東黑豬
- 德保豬
- 隆林豬
- 內(nèi)江豬
- 雅南豬
- 白洗豬
- 關(guān)嶺豬
- 江口蘿卜豬
- 黔北黑豬
- 保山豬
- 高黎貢山豬
- 明光小耳豬
- 撒壩豬
- 麗江豬
- 蘭嶼小耳豬
- 桃園豬
- 煙臺黑豬
- 五蓮黑豬
- 沂蒙黑豬
- 里岔黑豬肉
- 深縣豬
- 棗莊黑蓋豬
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01

烏金豬

1608

02

太湖豬

1097

03

內(nèi)江豬

1086

04

萊蕪豬

1038

05

江口蘿卜豬

1025

06

成華豬

748

07

撒壩豬

710

08

馬身豬

644

09

里岔黑豬肉

607

10

黔北黑豬

542
- 上杭槐豬
- 棗莊黑蓋豬
- 南陽黑豬
- 蘭西民豬
- 保山豬
- 沂蒙黑豬
- 煙臺黑豬
- 南陵圩豬
- 大蒲蓮豬
- 淮豬
- 隆林豬
- 關(guān)嶺豬
- 確山黑豬
- 湖川山地豬
- 清平豬
- 皖南黑豬
- 漢江黑豬
- 八眉豬
- 五蓮黑豬
- 雅南豬
- 麗江豬
- 滇南小耳豬
- 陽新豬
- 河套大耳豬
- 海南豬
- 武夷黑豬
- 大圍子豬
- 湘西黑豬
- 白洗豬
- 玉江豬
- 明光小耳豬
- 姜曲海豬
- 東串豬
- 岔路黑豬
- 蘭嶼小耳豬
- 莆田豬
- 粵東黑豬
- 桃園豬
- 深縣豬
- 濱湖黑豬
- 碧湖豬
- 高黎貢山豬
- 德保豬
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01

萊蕪豬

64

02

江口蘿卜豬

35

03

大蒲蓮豬

28

04

撒壩豬

28

05

蘭西民豬

27

06

內(nèi)江豬

27

07

里岔黑豬肉

27

08

成華豬

26

09

煙臺黑豬

24

10

烏金豬

22
- 馬身豬
- 南陽黑豬
- 棗莊黑蓋豬
- 太湖豬
- 保山豬
- 南陵圩豬
- 上杭槐豬
- 黔北黑豬
- 沂蒙黑豬
- 關(guān)嶺豬
- 確山黑豬
- 隆林豬
- 八眉豬
- 清平豬
- 陽新豬
- 皖南黑豬
- 漢江黑豬
- 河套大耳豬
- 東串豬
- 姜曲海豬
- 岔路黑豬
- 武夷黑豬
- 大圍子豬
- 湘西黑豬
- 雅南豬
- 高黎貢山豬
- 明光小耳豬
- 麗江豬
- 蘭嶼小耳豬
- 桃園豬
- 五蓮黑豬
- 淮豬
- 湖川山地豬
- 滇南小耳豬
- 碧湖豬
- 莆田豬
- 濱湖黑豬
- 玉江豬
- 海南豬
- 粵東黑豬
- 德保豬
- 白洗豬
- 深縣豬
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中國十大黑豬品種，maigoo小編主要依據(jù)國內(nèi)黑豬品種的知名度、產(chǎn)地、口感、特點(diǎn)、受歡迎程度、所獲榮譽(yù)等進(jìn)行選擇，參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局等評定的“中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”、“國家畜禽遺傳資源品種名錄”等，并參考百度指數(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排名推薦，榜單中數(shù)據(jù)截至2024年6月。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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中國十大黑豬品種

1、烏金豬

放牧型豬種宣威火腿原材料柯樂豬大河豬昭通豬涼山豬

烏金豬是起源于云、?貴、?川烏蒙山區(qū)與金沙江畔而得名的珍貴的黑豬品種，屬于西南地區(qū)脂肉兼用型優(yōu)良地方豬種，主要包括柯樂豬、大河豬、昭通豬、涼山豬等。烏金豬屬于自由放養(yǎng)馴化豬種，也是生活吃習(xí)比較接近野豬的豬種，肉質(zhì)優(yōu)良、?肉味鮮美、?口感細(xì)膩，?既適合新鮮食用，?又是享譽(yù)國內(nèi)外的云南火腿的優(yōu)質(zhì)材料。【詳細(xì)>>】

2、淮豬

肉嫩味香/口感酥嫩淮北豬山豬灶豬定遠(yuǎn)豬皖北豬淮南豬

淮豬是黃淮海黑豬的一個主要類群，原產(chǎn)淮北平原的古老地方品種，現(xiàn)主要分布于黃河中下游、淮河、海河流域，包括淮北豬、山豬、灶豬、定遠(yuǎn)豬、皖北豬、淮南豬等，肉脂兼用的優(yōu)良豬種之一?；簇i肉好吃嗎？正宗淮豬肌肉大理石紋明顯，肌纖維較細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮且芳香濃郁，口感酥嫩，品質(zhì)良好。【詳細(xì)>>】

3、太湖豬

以產(chǎn)仔數(shù)量數(shù)量多出名二花臉豬梅山豬楓涇豬嘉興黑豬橫涇豬米豬沙烏頭豬

太湖豬是分布于江浙地區(qū)太湖流域的特色豬品種類群的總稱，M aigoo小編了解到，太湖豬按產(chǎn)地分為：二花臉豬、梅山豬、楓涇豬、嘉興黑豬、橫涇豬、米豬、沙烏頭豬等豬種。太湖豬為什么有名？太湖豬特性之一是繁殖性能高，是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強(qiáng)，產(chǎn)仔數(shù)量最多的優(yōu)良品種之一。此外，肉色鮮紅，肌內(nèi)脂肪較多，肉質(zhì)好。【詳細(xì)>>】

4、湖川山地豬

宜制作火腿/熏肉恩施黑豬盆周山地豬合川黑豬羅盤山豬渠溪豬丫杈豬

湖川山地豬是主產(chǎn)于湖北、四川、湖南三省交界地區(qū)所屬的大巴山、巫山、武當(dāng)山、荊山和大婁山一帶的豬種群，包括恩施黑豬、盆周山地豬、合川黑豬、羅盤山豬、渠溪豬、丫杈豬等。湖川山地豬好吃嗎？買購網(wǎng)美食小編了解到，湖川山地豬皮較薄，脂肪沉積能力強(qiáng)，肉質(zhì)好，宜加工制作火腿和熏肉。【詳細(xì)>>】

5、八眉豬

肉嫩/味香有六千多年的馴養(yǎng)歷史

八眉豬產(chǎn)地是青海海東市互助土族自治縣，頭狹長，耳大下垂，額有縱行“八”字皺紋，故名“八眉”。八眉豬是在青海高原生態(tài)環(huán)境條件下，經(jīng)過長期自然和人工選擇而形成的地方豬種，據(jù)考證，八眉豬的馴養(yǎng)歷史已有六千多年。八眉豬好吃嗎？八眉豬肉因肉質(zhì)好，鮮紅色，肌肉呈大理石條紋，肉嫩，味香而受到很多民眾的喜愛。【詳細(xì)>>】

6、蘭西民豬

氨基酸含量高/肉質(zhì)結(jié)實(shí)產(chǎn)仔多/抗寒/耐粗飼

民豬也叫東北民豬，是東北地區(qū)的一個古老地方豬種，有大(大民豬)、中(二民豬)、小(荷包豬)種類型。民豬為什么有名？肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、大理石條紋分布均勻、口感上乘，很受民眾的喜愛。此外，民豬肉質(zhì)中氨基酸含量明顯高于引入豬種，還具有產(chǎn)仔多、抗寒、耐粗飼等優(yōu)勢，受到國內(nèi)外的重視。【詳細(xì)>>】

7、萊蕪豬

高檔雪花豬肉之一味美細(xì)嫩外表似野豬 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

萊蕪豬是華北型豬在山東境內(nèi)有代表性的保種最純和品種特征最完整的一個豬種之一，外表與野豬相似。萊蕪豬的特點(diǎn)是豬肉彈性大、質(zhì)地細(xì)嫩有韌性，有嚼勁，肌肉和脂肪沉積較好，肉皮厚實(shí)，肥肉香而不膩，味道鮮美，有自然肉香味。萊蕪豬為什么出名？MA igoo小編了解到，萊蕪豬能生產(chǎn)出高檔雪花豬肉，?有“豬中貴族”的美譽(yù)。【詳細(xì)>>】

8、皖南黑豬

以制作紅燒肉出名肉質(zhì)細(xì)膩/?鮮美嫩滑

皖南黑豬因原產(chǎn)于安徽南部山區(qū)而得名，是一款肥肉型豬種，包括楊山黑豬和績溪黑豬兩個類群。皖南黑豬肉好吃嗎？皖南黑豬肉以其獨(dú)特的口感和風(fēng)味而聞名，因?yàn)橥钅虾谪i的飼養(yǎng)周期較長，豬肉品質(zhì)高，?口感肥而不膩、?瘦而不柴、?肉質(zhì)細(xì)膩、?鮮美嫩滑，?品嘗過的人皆贊不絕口，特別是用其制作紅燒肉，肥而不膩、?瘦而不柴，肉塊上掛著粘稠的醬汁，?色澤鮮艷，?滿口留香。【詳細(xì)>>】

9、滇南小耳豬

烤肉為佳皮薄骨細(xì)/肉質(zhì)鮮嫩/口感香糯

滇南小耳豬是產(chǎn)于云南省勐臘、瑞麗、盈江等地的優(yōu)良的地方品種，包括德宏小耳豬或景頗豬、僳匕豬、勐臘豬或愛尼豬、文山豬或阿尼豬等，體軀短小，耳豎立或向外橫伸，全身豐滿，皮薄、毛稀，被毛以純黑為主。滇南小耳豬肉好吃嗎？南小耳豬的肉質(zhì)鮮嫩，?口感香糯，?具有地道的豬肉香味；瘦肉肌纖維細(xì)膩、?鮮嫩，?色澤潤紅、?油亮；肥肉厚實(shí)、?白凈；特別是烤滇南小耳豬，?成品的肉肥瘦相間、?肥而不膩，非常美味。【詳細(xì)>>】

10、漢江黑豬

肉質(zhì)細(xì)嫩多汁/風(fēng)味獨(dú)特大耳黑豬小耳黑豬

漢江黑豬是產(chǎn)于漢中西部的黑河流域的地方豬種，包括黑河豬、鐵河豬、鐵爐豬、水磑河豬、安康豬等，于1983年統(tǒng)一命名為漢江黑豬，現(xiàn)主要包括大耳黑豬和小耳黑豬兩大類。漢江黑豬肉好吃嗎？漢江黑豬的肉質(zhì)獨(dú)特，口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，且富有彈性，肉汁豐富，味道醇厚，帶有一股天然的芳香。【詳細(xì)>>】

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