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東串豬是幾個地方豬種復(fù)雜雜交，并經(jīng)長期選育而成。東串豬的中心產(chǎn)區(qū)在如皋市西南部和泰興市東部，群眾稱之為本種大骨頭豬，又名洲夾子豬。按頭型可分為刀臉型和獅子頭型兩種。

姜曲海豬主產(chǎn)于江蘇省海安、泰州市姜堰區(qū)一帶，而以姜埝、曲塘、海安鎮(zhèn)為主要集散地，因而得名。據(jù)了解，姜曲海豬是首批納入《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》中48個豬地方保護(hù)品種之一，也是江蘇3大地方品種之一，與外來豬種相比，具有耐粗飼、繁殖力高、性溫馴、早熟易肥、肉質(zhì)鮮嫩，味美多汁的特點(diǎn)，擁有真正五層的五花肉。

碧湖豬是原產(chǎn)于麗水蓮都區(qū)，因碧湖得名的地方品種豬，具有早熟、母性好、耐粗飼、屠宰率高、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，被列入國家畜禽遺傳資源品種名錄。碧湖豬肉的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在皮薄、肉質(zhì)細(xì)膩、風(fēng)味獨(dú)特，瘦肉率可達(dá)52%，肌內(nèi)脂肪含量僅2.0%，深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛。

岔路黑豬因原產(chǎn)于寧?？h岔路區(qū)域而得名，具有300年以上的飼養(yǎng)歷史?。據(jù)了解，寧海岔路黑豬早在2011年被列入《中國畜禽遺傳資源志（豬志）》，為29個省級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄品種之一，也是浙江省十大優(yōu)異畜禽種質(zhì)資源之一，2023年列入中國畜牧地理標(biāo)志區(qū)域公用品牌聲譽(yù)前100位，是極為寶貴的地方特色畜禽品種資源。

莆田黑豬主要產(chǎn)于福建省莆田、仙游和福清市的西北部，是由福州引入的“大耳豬”與閩南引入的“小耳豬”雜交，經(jīng)長期自繁選育，逐漸形成的種群。由于長膘慢、飼養(yǎng)期長、經(jīng)濟(jì)效益不高，農(nóng)戶養(yǎng)殖的積極性較低等原因，黑豬瀕臨滅絕，2006年，莆田黑豬被列入農(nóng)業(yè)部《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。據(jù)了解，莆田黑豬已被列入農(nóng)業(yè)部豬種資源保護(hù)項(xiàng)目。

武夷黑豬主要分布在武夷山脈西側(cè)山麓的各縣，包括江西省的南城、宜黃、廣昌、石城、資溪以及福建省的浦城、邵武、建寧、松溪和古田等地的地方品種豬，能適應(yīng)武夷山區(qū)潮濕、多霧氣候，具有早熟、脂肪沉積多、皮薄、肉嫩等特點(diǎn)，但產(chǎn)仔數(shù)偏低，生長較緩慢?。

濱湖黑豬又叫贛北黑豬，江西省八大地方品種豬之一，產(chǎn)于江西省鄱陽湖周圍各縣市，2009年被列入國家種質(zhì)資源名錄。據(jù)了解，濱湖黑豬受多種因素的影響，2022年全國第三次畜禽遺傳資源普查，該豬種被列入江西省瀕臨滅絕的地方品種，后啟動正式生產(chǎn)培育和繁殖濱湖黑豬良種建設(shè)，種群規(guī)模逐漸擴(kuò)大。

玉江豬是分布于浙贛地區(qū)的一種土豬，1974年，浙江的江山烏豬和江西的玉山烏豬、廣豐烏豬統(tǒng)一命名為玉江豬，1986年收錄于《中國豬品種志》。據(jù)了解，玉江豬肉色鮮紅，肌內(nèi)脂肪含量豐富；亞麻酸等多種不飽和脂肪酸含量明顯高于普通豬肉，具有很高的食用價值。

海南豬是海南豬種動物，分布于澄邁、儋縣、昌江、東方、樂東、瓊山、瓊海、萬寧、陵水、定安等縣。據(jù)了解，海南豬產(chǎn)地雜糧豐富，甘薯、木薯、芋、花生等作物廣為種植，野生飼料種類繁多，四季常青，給養(yǎng)豬提供了良好的飼料條件。由于豬只獲得豐富的碳水化合物飼料，加之飼養(yǎng)精細(xì)，因而使海南豬逐步形成早熟、易肥、皮薄、骨細(xì)、肉質(zhì)鮮美的豬種。

大圍子豬是長沙市的一個著名地方品種，曾以良好的生產(chǎn)性能、繁殖率以及肉脂品質(zhì)享譽(yù)全省及鄰近省區(qū)，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)分布于湘潭、衡東等地。據(jù)了解，大圍子豬的肥育性能好，具有邊長邊肥的特點(diǎn)，其產(chǎn)肉能力，據(jù)對飼養(yǎng)的雙月斷奶后仔豬經(jīng)145天飼養(yǎng)期的肥育豬屠宰測定，其平均屠宰率為64.65％，胴體瘦肉率40％，但肌肉酸度、肌纖維、眼肌大理石紋以及必需氨基酸含量都有較好的表現(xiàn)，很多指標(biāo)優(yōu)于引進(jìn)品種。

粵東黑豬是廣東省優(yōu)良的地方豬種，具有肉質(zhì)好、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)?；洊|黑豬產(chǎn)區(qū)位于粵東丘陵地帶，氣候溫暖，雨量充沛，農(nóng)作物基本上一年三熟，主要有水稻、甘薯、花生、黃豆、玉米、黃麻等；境內(nèi)坡地廣闊，適于放養(yǎng)。