1、內膽選擇：常見的有遠紅外、黑晶、黃晶蜂窩、釜膽、陶晶、合金、黃金內膽、不銹鋼等等，只要電飯煲內膽涂層材料是安全無毒的，內膽材質不粘鍋就比較不錯。

2、功率選擇：功率大致在200W到1600W左右，功率大的耗時短，功率小的耗時長，電飯煲的功率與電飯煲的容量有關，如4L容量的功率在600W-800W，IH電飯煲會比普通電飯煲功率要大一點。

3、加熱類型：目前主流的加熱方式有IH電磁加熱、底盤加熱兩種，IH電磁加熱加熱技術最為先進，但其價格也最為昂貴；底盤上下立體加熱、三維立體加熱能對食物全面加熱。

4、容量選擇：電飯煲的容量選擇是根據自己家里一般有多少口人吃飯。容量1L-2L，合適1-2人使用；容量3L-4L適合三口之家用；容量5L-6L的，適合4-8口人的家庭。當然這其中還有個人飯量的大小之類的影響。

5、控制方式：一般分為微電腦式智能電飯煲和機械式的傳統電飯煲。如果是年輕人使用，選擇智能電飯煲合適，功能豐富，；如果家庭有老人煮飯，可以選擇機械式電飯煲，操作比較簡單。