電火鍋可以炒菜嗎

電火鍋是可以炒菜的，但是一般來說，最好不要用電火鍋進行炒菜。電火鍋不可以干燒，而且它的溫度比一般電炒鍋要低一點，因此，炒出來的菜口感會不是很好。

電火鍋可以烤肉嗎

不可以。電火鍋不可以烤肉，雖然有不粘鍋涂層，可以簡單的煎個雞蛋，但是烤肉需要長時間使鍋處于干燒的狀態(tài)，而電火鍋不是專門的燒烤鍋，容易燒壞不粘鍋涂層。

電火鍋美食

海鮮火鍋：各種食材肥牛片、肥羊片、斑魚、黃喉、毛肚、鳥貝、生菜、海腸、木耳備用，放入鍋內(nèi)配上自己喜歡的醬汁。

雞公煲：雞塊煸炒變色，加入料酒生抽、老抽和辣醬，變色加入姜片、八角、蒜，加入半碗水。

羊肉湯：羊肉焯水，鍋熱油，下姜，花椒，料酒和鹽炒一下，鍋加水，放入羊肉，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煲上一小時，再放入蘿卜。

電火鍋怎么清洗

在我們使用過后，要及時的清理才行，這樣才不至于讓其損壞。每次用后，應(yīng)清洗并用于布擦干，以免生油垢。電火鍋的鍋體有銅和鋁兩種，銅生銹后，繼續(xù)使用有可能導(dǎo)致食物中毒，可采取用布蘸食醋，再加點鹽的方式，去擦拭生有銅銹的鍋體。特別要注意，不可用酸堿腐蝕性強的清洗劑清洗電火鍋，因為酸堿會嚴重腐蝕鍋體。

當然，電火鍋質(zhì)量好的，會使用壽命更長，所以選擇品牌電火鍋會更好噢。