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高良姜，中藥名。為姜科植物高良姜Alpinia officinarum Hance的干燥根莖。夏末秋初采挖，除去須根和殘留的鱗片，洗凈，切段，曬干。
高良姜為姜科植物高良姜（Alpinia officinarum Hance）的干燥根莖。
高良姜的別名又叫作風(fēng)姜、小良姜、膏涼姜等。
1、高良姜性味：味辛，性熱。
2、高良姜?dú)w經(jīng)：歸脾、胃經(jīng)。
3、高良姜提取物：主要提取物為高良姜素、黃酮類和揮發(fā)油等。
1、高良姜和生姜的區(qū)別
高良姜和生姜的主要區(qū)別是用途和功效，高良姜是藥材，而生姜?jiǎng)t主要是調(diào)味料，此外，高良姜作用為溫胃散寒、消食止痛，而生姜的作用為發(fā)汗解表、溫中止嘔，所以生姜不能作為高良姜的替代使用。
2、高良姜與干姜的區(qū)別
高良姜是植物高良姜的干燥根莖，干姜是植物姜的干燥根莖。高良姜主要用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸等病癥，而干姜?jiǎng)t用于嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳。
3、高良姜和沙姜的區(qū)別
高良姜的外觀呈呈圓柱形，表面為棕紅色至暗褐色。沙姜?jiǎng)t呈莖塊狀，外表面為淡綠色或綠白色。高良姜的作用為溫胃止嘔，散寒止痛。沙姜的功效則主要為行氣溫中，消食，止痛。 詳細(xì)>>
一、消炎
高良姜中含有一些天然消炎成分，所以用高良姜泡水喝的功效之一就是消炎，而且適量飲用高粱姜茶還能有效防止胃黏膜受損、預(yù)防胃潰瘍發(fā)生。
二、止痛
高良姜中的一些藥用成分能直接作用于人類的中樞神經(jīng)，可以讓人體對(duì)疼痛的敏感性明顯下降，所以高良姜還具有止痛的作用。
三、促進(jìn)血液循環(huán)
作為一種味辛，性熱的中藥材，高良姜還具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，維持心血管健康，對(duì)維持人體心腦血管健康有很積極的作用。
Maigoo網(wǎng)編溫馨提示：正常劑量?jī)?nèi)使用高良姜對(duì)人體并無(wú)明顯毒副作用，但是超劑量使用的話，容易引起腸胃不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。
使用高良姜時(shí)需要對(duì)癥用量，高良姜的用量最多不得超過(guò)6g。
高良姜不可與番瀉葉同用，否則會(huì)減弱番瀉葉的瀉下作用。
高良姜性熱，故陰虛有熱者、胃熱者忌服。此外，患有急性單純皰疹、急性膽囊炎、急性胰腺炎等癥者禁單味過(guò)量?jī)?nèi)服。
高良姜的價(jià)格不貴，一斤也就十幾塊錢左右，不過(guò)雖然高良姜價(jià)格便宜，但是我們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候還是要注意仔細(xì)挑選，避免買到劣質(zhì)產(chǎn)品。
1、高良姜紅棗飲
做法步驟：將紅棗先放入水中煎煮至水開，然后放入高良姜煎煮片刻，之后濾渣飲水即可。
功效作用：調(diào)理腸胃，預(yù)防婦科病。
2、高良姜香附水
做法步驟：將高良姜和香附洗干凈后放入鍋內(nèi)加水煎煮，水開后去渣，然后小火慢煎一小時(shí)左右即可飲用。
功效作用：疏肝解郁、散寒止痛。
1、良姜粥
做法步驟：將高良蓋放砂罐內(nèi)，加適量水,煎取藥汁，用藥汁和粳米煮粥。
功效作用：溫胃止痛。
2、高良姜燉雞肉
做法步驟：將高良姜、草果、陳皮、胡椒、雞肉、蔥放入砂鍋中，加適量水用文火燉煮，燉至雞肉熟爛后加適量食鹽調(diào)味即可。
功效作用：溫中止嘔。
1、高良姜散
組成：高良姜1分（銼），陳橘皮1分（湯浸，去白瓤，焙），人參半兩（去蘆頭），草豆蔻1分（去皮），當(dāng)歸1分（銼碎，微炒），桂心1分。
用法：上為粗散。每服1錢，以水1小盞，煎至5分，去滓溫服，不拘時(shí)候。
功效：調(diào)和脾胃。
方劑出處：《圣惠》卷八十四。
2、高良姜湯
組成：高良姜、檳榔(銼)、木香、當(dāng)歸(切，焙)各一兩半，吳茱萸(湯浸，焙干，炒)一兩。
用法：上為粗末。每服三錢匕，水一盞，煎至七分，去滓空腹溫服。
功效：破氣消食。
方劑出處：《圣濟(jì)總錄》卷五十六。
買購(gòu)中藥小編提醒各位注意：中藥的配伍講究對(duì)癥用藥，所以在配藥的時(shí)候最好找專業(yè)的中醫(yī)進(jìn)行調(diào)配，不要輕信網(wǎng)上的用藥建議，以免導(dǎo)致健康受損。
Maigoo藥材小編提醒大家注意：中藥高良姜需要貯干燥容器內(nèi)，置陰涼干燥處保存，注意防蛀。
高良姜適宜栽種在松軟、通透性強(qiáng)及肥力充足的沙質(zhì)土壤里，選好地后需要對(duì)土壤進(jìn)行深翻和施基肥處理，然后進(jìn)行播種。高良姜一般在秋末播種，播種前需要對(duì)高良姜種子進(jìn)行催芽、消毒工作。
1、除草
當(dāng)高良姜幼苗成功齊苗后，每隔3周左右就需要進(jìn)行一次除草工作。
2、澆水
高良姜對(duì)水分的需求不大，但是也要根據(jù)土壤墑情與雨季變化等合理澆水。注意澆水量，防止水分過(guò)多導(dǎo)致高良姜根部腐爛。
3、施肥
在高良姜生長(zhǎng)期的時(shí)候?qū)I(yíng)養(yǎng)的需求較大，因此在每次除草后都需要追肥一次，在入冬前要與蓋土工作一起施足越冬肥，增強(qiáng)植株抗寒能力，防止凍害。
高良姜主要的病害是爛根病，可以采用石灰粉或是波爾多液進(jìn)行灌根防治。
高良姜主要的蟲害是鉆心蟲和卷葉蟲，可以使用專用的農(nóng)藥對(duì)其進(jìn)行防治。
取原藥材，除去雜質(zhì)，浸1-2小時(shí)，洗凈，潤(rùn)透，切薄片，曬干或低溫干燥。
取凈高良姜片，加酒拌勻悶潤(rùn)。置鍋中，用文火炒十分鐘左右，出鍋、晾涼。高良姜每100kg，用黃酒10kg。
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