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韭菜子，中藥名，為百合科韭菜屬植物韭菜Allium tuberosum Rottl.的干燥成熟種子。具有補(bǔ)肝腎，暖腰膝，助陽(yáng)，固精的功效。
韭菜子（韭菜子拼音：jiǔ cài zǐ）是百合科植物韭菜子的干燥成熟種子，中藥韭菜子別名又叫做起陽(yáng)子、韭子、韭菜籽、韭菜仁等，作為一種傳統(tǒng)的中藥，韭菜籽在《名醫(yī)別錄》中列為中品，有著數(shù)千年的應(yīng)用歷史。
韭菜籽圖片
韭菜籽歸腎經(jīng)，適量食用韭菜籽對(duì)腎臟有不錯(cuò)的養(yǎng)護(hù)功能，將韭菜子泡酒后飲用能夠起到固精養(yǎng)腎的作用，對(duì)腎虧以及腎虛所導(dǎo)致的陽(yáng)痿、早泄或者滑精都有著調(diào)理的效果。
適量食用韭菜子也能夠增強(qiáng)細(xì)胞的活力，對(duì)我們免疫細(xì)胞的活性有很好的提高促進(jìn)作用，因此食用韭菜籽能夠增強(qiáng)人體免疫力，達(dá)到強(qiáng)身健體的效果。
潤(rùn)腸通便也是韭菜子泡酒喝的功效之一，適量飲用韭菜子酒能夠有效預(yù)防便秘，加速體內(nèi)毒素的排出。【韭菜子的功效與作用>>】
韭菜籽的毒性很低，在正常劑量?jī)?nèi)使用一般不會(huì)引起人體明顯不適。
長(zhǎng)期大量食用韭菜籽會(huì)導(dǎo)致腹部腫脹、惡心嘔吐、皮膚瘙癢等不適。
韭菜子什么人不能用：韭菜子有溫陽(yáng)的功效，故陰虛火旺者不能服用，否則會(huì)加重病情。
韭菜子不能與什么一起吃：韭菜籽不能和黃連、黃柏、知母等苦寒藥材一起服用，否則會(huì)降低它的功效。
中藥韭菜子呈扁卵型或半卵形，外表面為黑色，質(zhì)地堅(jiān)硬，有獨(dú)特的氣味。選購(gòu)時(shí)應(yīng)以色黑、子粒飽滿、無雜質(zhì)者為佳。此外，MAIGOO藥材編輯提醒大家，選購(gòu)韭菜籽的時(shí)候還要注意包裝上的信息是否完整，包括生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)檢證明等。
韭菜子圖片
可以直接用沸水沖泡韭菜子，或是將它打磨成韭菜子粉后再?zèng)_泡。除了單獨(dú)沖泡飲用之外，韭菜籽還可以和枸杞子一起泡水喝，能夠提升它的補(bǔ)腎作用。
將韭菜子洗凈后瀝干水分，然后將其搗爛，放入酒壇中。往酒壇中注入適量白酒，然后密封壇口。將酒壇放入陰涼干燥處釀制七天左右即可飲用。
韭菜籽粥：把韭菜籽和粳米洗干凈放鍋里，加水煮成濃稠粥時(shí)，再把韭菜切碎放入粥里煮，再加鹽調(diào)味即可。
韭菜子豬腰湯：將豬腰洗凈切片后焯水、韭菜子洗凈、田七摘洗干凈備用。熱鍋冷油，油熱后下入蔥姜炒香，然后倒水，放入準(zhǔn)備好的豬腰片、韭菜子和田七，小火煲熟后加鹽、味精調(diào)味即成。
方劑名：韭子散。
方劑組成：韭菜子、附子、桑螵蛸、澤瀉、蜀椒、赤石脂、甘草、龍骨。
用法：上為散，每服三錢匕，空心溫酒調(diào)下。
功用：溫補(bǔ)腎精。
出處：《圣濟(jì)總錄》卷五十一。
買購(gòu)網(wǎng)中藥小編提醒各位注意：中藥的配伍講究對(duì)癥用藥，所以在配藥的時(shí)候最好找專業(yè)的中醫(yī)進(jìn)行調(diào)配，不要輕信網(wǎng)上的用藥建議，以免導(dǎo)致健康受損。
韭菜籽可以生吃，但更建議大家熟吃。因?yàn)樯圆粌H不利于有效成分的吸收，而且還有可能會(huì)帶來消化問題。
內(nèi)服：水煎服，3-9g；或入丸散。
韭菜籽可以有效改善早泄，但是不能僅僅依靠它來治療早泄，因?yàn)檫@樣見效會(huì)比較緩慢。
韭菜籽可以壯陽(yáng)，但是不能單純依靠韭菜籽這一味藥材來壯陽(yáng)，Maigoo小編建議大家在看過中醫(yī)后再選擇用藥。
韭菜籽補(bǔ)腎陽(yáng)虛，對(duì)由腎陽(yáng)不足引起的神疲乏力、精神不振、易疲勞等不適有較好的調(diào)理作用。
秋季果實(shí)成熟時(shí)采收果序，曬干，搓出種子，除去雜質(zhì)。
取凈韭菜子，用鹽水拌勻或噴灑均勻，稍悶透，置加熱的鍋內(nèi)，文火炒干，取出，放涼。
取韭菜子，放入鍋內(nèi)，用微火加熱，稍炒至有香氣時(shí)，取出放涼。
韭菜籽需要放到干燥的容器內(nèi)密閉保存，同時(shí)將其放到通風(fēng)干燥處，這樣可以有效防止其受潮變質(zhì)。
韭菜籽春播和秋播都是可以的，春播時(shí)間一般在三月到五月份，而秋播時(shí)間一般在八月份到九月份。
韭菜種子買回來后要先催芽然后再播種，這樣可以提高成活率。催芽的方法很簡(jiǎn)單，將韭菜子放到清水中浸泡一天就可以了。
韭菜對(duì)肥料的需求是比較大的，因此出苗后需要及時(shí)施肥，主施人糞尿肥，也可以追施尿素肥。施肥的時(shí)候需要結(jié)合澆水進(jìn)行，這樣更有利于韭菜生長(zhǎng)發(fā)育。
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