一、包餃子機(jī)好用嗎

需要快速生產(chǎn)成品餃子的話，可以用包餃子機(jī)來包餃子，這種食品加工機(jī)械是比較好用的，主要具有以下幾大優(yōu)點(diǎn)：

1、結(jié)構(gòu)科學(xué)

按照餃子的成形特點(diǎn)，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產(chǎn)時(shí)不需另制面帶，只需將面團(tuán)與餡料放入指定入口，開機(jī)即可自動(dòng)生產(chǎn)出餃子。

2、操作簡便

餡量、面皮厚薄隨時(shí)可調(diào)，生產(chǎn)出的餃子皮薄餡滿，生產(chǎn)速度快，省工、省時(shí)。

3、一機(jī)多用

只需更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點(diǎn)食品。如：普通餃子、花邊餃子、四方餃子、鍋貼、春卷、咖啡餃子、餛飩、面條等。

4、制品統(tǒng)一

包餃子機(jī)包出來的餃子不像手工包的一樣有大有小，而是非常統(tǒng)一的，面皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度，都可以隨意調(diào)節(jié)。

5、機(jī)身輕巧

包餃子機(jī)比較小巧，占地少，挪動(dòng)方便，主要機(jī)件均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

6、工作效率高

相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作餃子，可快速包出合格的餃子，效率方面是非常高的。

二、自動(dòng)餃子機(jī)怎么使用

在餃子館和餃子加工廠，用自動(dòng)化程度較高的包餃子機(jī)來生產(chǎn)餃子效率高且方便，使用廣泛，那么全自動(dòng)餃子機(jī)怎么用呢？

1、原料準(zhǔn)備

包括和面和做餡，面和的要表面光滑，通常一斤面粉加四兩六七的水；餡料方面則提前準(zhǔn)備好，肉餡或素餡都可以，拌勻備用。

2、檢查機(jī)械

接通電源之前，檢查電源開關(guān)、成型模具、餃子車內(nèi)及面皮傳送帶中是否有異物。

3、接通電源

自動(dòng)餃子機(jī)接通電源，依次打開供面開關(guān)、供餡開關(guān)空轉(zhuǎn)，聽是否有異常聲音，有異響則關(guān)閉電源進(jìn)行維修或聯(lián)系廠家維修，無異響可正常使用。

4、開始使用

（1）將切好的面放置在面架上，打開“長?！卑粹o，點(diǎn)擊“電源啟動(dòng)”開關(guān)，使機(jī)器處于通電狀態(tài)，點(diǎn)擊“輸面啟動(dòng)”按鈕，將面依次通過各道軋轆。

（2）啟動(dòng)成型模具按鈕，使其轉(zhuǎn)速與輸面轉(zhuǎn)速工藝要求匹配，此時(shí)面帶通過成型模具成餃子形狀，調(diào)整模具與輸面轉(zhuǎn)速，并同時(shí)調(diào)整軋面輪間隙，使面皮重量達(dá)到工藝要求。

（3）開啟輸箱開關(guān)，調(diào)整轉(zhuǎn)速，使餃子單個(gè)重量達(dá)到工藝要求。

（4）接著就不用管了，自動(dòng)餃子機(jī)會(huì)自動(dòng)生產(chǎn)合格的餃子，可以根據(jù)需要調(diào)整一下機(jī)器。

三、全自動(dòng)餃子機(jī)使用注意事項(xiàng)

1、使用過程中，如果有緊急情況發(fā)生，應(yīng)及時(shí)按下總停開關(guān)，讓機(jī)器處于斷電狀態(tài)，并依次關(guān)掉輸箱輸面成型盤開關(guān)，及時(shí)處理故障。

2、工作結(jié)束時(shí)，先斷電，然后將各部位清洗干凈，注意不能在通電狀態(tài)下進(jìn)行清理工作。

3、開機(jī)前注意加油孔是否有黃油，如長期不使用需在模具上涂上一層油，食用油也可以。