一、碗的材質(zhì)有哪些

碗作為人們?nèi)粘１匦璧娘嬍称髅螅饕脕硎⒀b食物。碗的材質(zhì)眾多，常見的一般主要有以下幾種：

1、陶瓷碗

陶瓷碗是最常見的，使用頻率和使用范圍最廣的碗。陶瓷碗性質(zhì)穩(wěn)定，且健康環(huán)保，一般不會有有害物質(zhì)揮發(fā)，且大多數(shù)陶瓷碗外觀漂亮，深受青睞。

2、玻璃碗

玻璃碗是玻璃餐具的一種，清潔衛(wèi)生，不含有毒物質(zhì)，缺點是易碎若使用不當，或者不小心摔到磕碰到很容易引起爆裂。

3、金屬碗

金屬碗也是使用比較多的碗。在古代，人們會用銀針檢驗是否有毒，銀碗自然也是不可多得的飲食器皿選擇，不過銀碗價格相對高。常見的金屬碗還有鋁碗，但是要盡量少用。

4、木碗

木碗通常用來給小孩子使用的，不怕摔不怕生銹，但要注意木碗的油漆問題。

5、不銹鋼碗

不銹鋼碗是采用食品級304不銹鋼或316不銹鋼制成的，雙層不銹鋼碗有隔熱功能，可以防止小孩子燙傷，且清洗方便。

6、竹碗

竹制的碗容易滲透，食物容易殘留在小孔中，難以清洗，因此使用較少。

7、塑料碗

塑料碗是采用食品級PP塑料制成的，不過也有一部分塑料碗是普通塑料，受熱易分解產(chǎn)生有害物質(zhì)，不建議使用。

8、紙碗

這種碗是一次性的，用化學(xué)木漿制成的原紙（白紙板）進行機械加工、粘合制成，特點是安全衛(wèi)生、輕巧方便，但一些小作坊制作的劣質(zhì)紙碗存在衛(wèi)生隱患。

二、飯碗用什么材質(zhì)的最好

飯碗是用來盛飯的碗，它的材質(zhì)也有很多，在眾多材質(zhì)中，綜合考慮實用性和健康等方面，陶瓷材質(zhì)的碗是最好的選擇，陶瓷碗主要有以下幾大優(yōu)點：

1、易于洗滌和保持潔凈，陶瓷質(zhì)地的碗，釉面光亮，細膩，使用沾污后容易沖刷。

2、熱穩(wěn)定性較好，傳熱慢，急熱驟冷變化時也不易炸裂。

3、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，經(jīng)久耐用，具有一定的耐堿、鹽及大氣中碳氣侵蝕的能力，不易與這些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不生銹老化。

4、氣孔極少，吸水率很低。

不過需要注意的是，使用陶瓷碗要選擇內(nèi)部無花紋的碗，以免釉彩在高溫下釋放出有害物質(zhì)。