一、蒸飯車在蒸飯過程中可以打開嗎

蒸飯車多用于酒店、部隊(duì)、學(xué)校工廠等大型食堂，用來蒸米飯非常的便捷及方便，很多人在蒸的過程中，想知道米飯的熟度如何，那么蒸飯車在蒸飯過程中可以打開嗎？

不可以，蒸飯車在工作的時候會有大量蒸汽在里面，突然開啟會造成燙傷。

二、使用蒸飯車要注意什么

1、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護(hù)開關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。

2、使用前將機(jī)器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi)，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。

3、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。

4、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正?，F(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

5、蒸飯車非高壓密閉容器，允許有少量蒸汽從門縫溢出，當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后，蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正?，F(xiàn)象。

6、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。

7、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次），但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。