洗筐機的工作原理
1、預(yù)洗階段:首先,筐子通過傳送帶進入機器,此階段可能會使用清水對筐子進行初步?jīng)_洗,目的是去除筐子表面的大塊雜質(zhì)和松散污垢。預(yù)洗水可能循環(huán)使用,并通過過濾系統(tǒng)去除雜物。
2、熱堿水噴淋段:接下來,筐子經(jīng)過含有約60℃至80℃熱堿水的噴淋區(qū)域,熱堿水作為主要的洗滌劑,能有效分解油脂和頑固污漬。這一環(huán)節(jié)中,水泵將水從水箱抽出,通過高壓噴嘴從筐子的上、下、左、右多個方向噴射,確保全面覆蓋并滲透到筐子的每個角落。
3、刷洗段:在某些設(shè)計中,熱堿水噴淋后會緊接著使用毛刷對筐子的內(nèi)部、外部以及底部進行機械刷洗,進一步提高清洗效果,特別是針對難以通過噴淋去除的污漬。
4、熱水噴淋段:之后,使用約60℃至80℃的高壓熱水對筐子進行沖洗,以去除筐子表面殘留的洗滌劑和松散的污垢。這一步驟確保筐子被徹底清潔,同時為下一步的清水沖洗做準(zhǔn)備。
5、清水噴淋段:為了去除所有殘留的化學(xué)物質(zhì)和污漬,筐子會經(jīng)過一個或多個使用清水噴淋的區(qū)域。這些清水可能是循環(huán)利用的,也可能是新鮮注入的,確??鹱舆_到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、殺菌水噴淋段(可選):在一些高級別的衛(wèi)生要求場合,洗筐機會配備殺菌水噴淋段,使用含氯或其他殺菌劑的水溶液對筐子進行消毒處理,以殺滅細(xì)菌和微生物。
7、干燥段:最后,為了加速筐子的干燥,減少細(xì)菌滋生,洗筐機可能配備有風(fēng)刀系統(tǒng)或烘干系統(tǒng),使用高溫高壓風(fēng)力吹干筐子表面的水分,或者通過熱風(fēng)烘干腔進行烘干處理。
洗筐設(shè)備在食材配送公司中的作用是什么
1、保障食品安全衛(wèi)生
徹底清潔殘留物:食材配送周轉(zhuǎn)筐在使用過程中會沾染各種污垢,如蔬菜的泥土、水果的殘渣、肉類的血水和油脂等。洗筐機能夠高效地將這些殘留物清洗干凈,防止其滋生細(xì)菌、霉菌等有害微生物,從而避免對后續(xù)存放的食材造成污染,確保食材的衛(wèi)生安全。
有效殺滅細(xì)菌病毒:洗筐機在清洗過程中通常會使用高溫水或配合消毒劑,可有效殺滅周轉(zhuǎn)筐表面的細(xì)菌、病毒等病原體,降低食材在儲存和運輸過程中受到微生物污染的風(fēng)險,保障消費者的身體健康。
2、提高清洗效率與質(zhì)量
快速清洗大量筐具:食材配送公司的業(yè)務(wù)量通常較大,需要使用大量的周轉(zhuǎn)筐。洗筐機能夠在短時間內(nèi)清洗大量的筐子,大大提高了清洗效率,滿足了公司高頻次的使用需求,保證了配送流程的順暢進行。
全方位無死角清洗:洗筐機采用高壓噴淋、旋轉(zhuǎn)刷洗等多種清洗方式,結(jié)合多角度的噴嘴布局,能夠?qū)χ苻D(zhuǎn)筐的各個部位進行全面的清洗,包括筐子的角落、縫隙等難以清潔的地方,確保清洗后的筐子干凈整潔,無污漬、無異味,提高了清洗質(zhì)量。
3、降低成本與勞動強度
減少人力投入:傳統(tǒng)的手工清洗周轉(zhuǎn)筐不僅效率低下,而且需要投入大量的人力。洗筐機的自動化操作流程可替代人工清洗,減少了對人工的依賴,降低了人力成本。
減輕勞動強度:手工清洗周轉(zhuǎn)筐是一項繁瑣且勞動強度大的工作,尤其在清洗大量筐具時,工人需要長時間彎腰、搬運筐子,并使用刷子等工具用力刷洗。洗筐機的應(yīng)用使工人無需再進行這些繁重的體力勞動,只需將筐子放置在傳送帶上或指定位置,設(shè)備即可自動完成清洗工作,大大減輕了工人的勞動強度。
4、延長周轉(zhuǎn)筐使用壽命
減少機械損傷:洗筐機在清洗過程中采用柔和的水流和刷洗方式,避免了人工清洗時因用力過猛或使用不當(dāng)造成的筐子變形、破損等問題,延長周轉(zhuǎn)筐的使用壽命。
保持筐具性能穩(wěn)定:通過定期的清洗和維護,洗筐機能保持周轉(zhuǎn)筐的清潔和干燥,防止因污垢積累、細(xì)菌滋生導(dǎo)致筐子出現(xiàn)腐爛、發(fā)霉等現(xiàn)象,確保了筐具的性能穩(wěn)定,可長期穩(wěn)定地用于食材的儲存和運輸。
5、減少環(huán)境污染
與傳統(tǒng)的清洗方式相比,洗筐機在清洗過程中無需使用大量的化學(xué)洗滌劑,避免了因洗滌劑殘留對環(huán)境造成的污染。同時,其高效的清洗效果也減少了因清洗不徹底導(dǎo)致的食材變質(zhì)、垃圾產(chǎn)生等問題,有助于實現(xiàn)食材配送公司的可持續(xù)發(fā)展。
洗筐機操作流程
1、?預(yù)清洗階段?
使用高溫(約60℃)熱堿水進行初步噴淋,去除表面污漬和油漬。??部分設(shè)備可選配毛刷對筐子底部及側(cè)面進行刷洗,增強清潔效果。??
2、?主清洗階段?
采用高壓熱水(60℃左右)深度清洗,徹底分離頑固污垢。??殺菌型設(shè)備可能通過80℃以上高溫蒸汽實現(xiàn)巴氏滅菌。??
3、?漂洗與凈洗階段?
漂洗:高壓清水沖洗殘留洗滌劑和浮沫。??
凈洗:常溫自來水最終噴淋,確保無化學(xué)殘留。??
4、?烘干/風(fēng)干(可選)?
通過高速氣流(風(fēng)干)或熱風(fēng)(烘干)去除水分,便于后續(xù)使用。??