高壓鍋是一種比較實用的烹調(diào)鍋具，它的使用由來已久，人們偏愛用高壓鍋燉湯，熬粥等，具有節(jié)能省電、經(jīng)久耐用、安全溫度等特點，和普通鍋相比優(yōu)勢巨大。那么如何選購高壓鍋呢？高壓鍋和電壓力鍋有什么區(qū)別呢？下面買購小編君為你教你高壓鍋選購全攻略，看看高壓鍋和電壓力鍋哪個好？家有“全能鍋”主婦無壓力。

高壓鍋怎么用？高壓鍋是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種鍋具，用它煮粥煲湯等等樣樣都行，而且很美味。高壓鍋由于其溫度高，壓力大，對家庭烹飪較為方便，但使用不當(dāng)，也會造成危害。因此我們還得掌握正確的高壓鍋的使用方法，這樣才能持久耐用。那么，高壓鍋原理是什么？高壓鍋的用法是怎樣的？我們一起來看看。

高壓鍋的使用由來已久，人們偏愛用高壓鍋燉湯，出鍋的湯味美鮮濃。但在每次食物做好，準備開蓋前，不少人的內(nèi)心都是害怕的吧？因為高壓鍋特殊的氣壓工作原理，如果開蓋不對，或是高壓鍋使用壽命已過，是很容易發(fā)生爆炸危險的，因此了解高壓鍋的工具原理、知道高壓鍋怎么用，就非常重要啦。

高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現(xiàn)象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。那么，高壓鍋溫度可達到多少？下面就來詳細了解家用高壓鍋溫度的相關(guān)知識吧！

高壓鍋的用途非常的廣泛，我們可以采用高壓鍋來煮飯和做菜，用高壓鍋做出來的菜肴不但美味而且還能將食材大部分的營養(yǎng)保留。高壓鍋燉雞多長時間好？使用正常的鍋燉雞時間很長,使用高壓鍋能減少時間。高壓鍋燉雞的營養(yǎng)雖然豐富，味道濃郁，但是下面這幾類人群不適合食用高壓鍋燉雞。一起來看看高壓鍋燉雞吧！