冷凍后的鹵牛肉可以將鹵牛肉放進微波爐里面加熱解凍，有的微波爐是自帶解凍功能的，直接將鹵牛肉放進去微波爐之后，調到解凍檔即可。冷凍鹵牛肉也可以在冰箱里冷藏解凍，或者在冷水里浸泡解凍。解凍后的鹵牛肉食用方法是蒸著吃或者是炒著吃，不建議煮著吃，這樣會把牛肉的鹵味給煮淡，而且鹵牛肉本身就是熟的，再次加熱只是為了更衛(wèi)生。

1、蒸鹵牛肉

將鹵牛肉從冰箱中取出，放入塑料袋中密封，然后用冷水浸泡一夜解凍。解凍后，將鹵牛肉切成薄片，煮雞蛋，剝殼，切成薄片。將鹵牛肉和雞蛋一起放在盤子里，放入蒸籠中，蒸15分鐘后再吃。

2、翻炒鹵牛肉

冷凍鹵牛肉需要先解凍。它可以在冰箱里冷藏解凍，也可以在冷水里浸泡解凍。完全解凍后，可以將鹵牛肉切片，加入食用油，在鍋中翻炒鹵牛肉，然后加入油和料酒。