選購蒼術(shù)時,首先要看其外觀。優(yōu)質(zhì)蒼術(shù)色澤通常為黃白色或淺黃褐色,形狀為塊狀或根莖狀。外皮要完整,沒有裂紋或霉斑,表面無明顯的雜質(zhì)。其次,蒼術(shù)的氣味應(yīng)具備其獨特的辛香味,若有霉味、異味則說明其質(zhì)量不佳。掂量蒼術(shù)的質(zhì)量,優(yōu)質(zhì)蒼術(shù)手感沉重,斷面應(yīng)為白色或微黃色。購買時,最好選擇信譽良好的藥材商家,并查看產(chǎn)品的檢驗報告。儲存時應(yīng)放置于陰涼、干燥的地方,以避免變質(zhì)。