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澳門(mén)老字號(hào)美食指南澳門(mén)特色美食吃貨們千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)

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澳門(mén)，地雖小，卻是美食的天堂。

上至精致奢侈的餐廳，下至街知巷聞的小店，遠(yuǎn)至南歐葡國(guó)的菜式，近至經(jīng)典粵菜的小吃，在澳門(mén)這座天堂中，發(fā)揚(yáng)光大，相互接納、融合，猶如晨曦中一縷金色的光芒，熠熠生輝。

澳門(mén)人對(duì)美食很挑剔，但從不在意環(huán)境糟糕與否，也因如此，許多老店才得以繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，前來(lái)幫襯的顧客，以老街坊居多。

不在意環(huán)境，單純地享受食物的本真，與舌尖共舞，價(jià)平、味美，下面這份澳門(mén)美食攻略中，所提及的澳門(mén)老字號(hào)美食，就能讓你真切體驗(yàn)到，澳門(mén)人對(duì)食物的追求，對(duì)老店的眷戀——

安德魯餅店

這家店最出名的就是葡式蛋撻，店主人亦是這道經(jīng)典小吃的創(chuàng)始人，目前在澳門(mén)有多家分店，其中，路環(huán)村是安德魯開(kāi)的首家店門(mén)。

同時(shí)，其妻子瑪嘉烈所開(kāi)設(shè)的瑪嘉烈蛋撻店，味道不相上下，亦值得品嘗，味道正宗。

① 蛋撻

多數(shù)游客去安德魯和瑪嘉烈的店，是沖著蛋撻而去，單賣(mài)9葡幣/個(gè)，外觀焦黃，色澤鮮艷，咬下去皮酥蛋滑。尤其是新鮮出爐的蛋撻，牛油香氣撲鼻而來(lái)，蛋漿流出，熱乎乎的，搭配咖啡或奶茶品嘗，味道更佳。

南屏雅敘

據(jù)說(shuō)已有超半百的歷史了，門(mén)面并不起眼，但評(píng)分高，也是澳門(mén)第一家裝上冷氣的餐廳，是澳門(mén)好吃的餐廳。

店里的顧客多是老街坊，戴著眼鏡，翻著報(bào)紙，喝杯茶，點(diǎn)份套餐，頗有年代感，尤其是整體的裝潢，就類(lèi)似于過(guò)去港片中出現(xiàn)的風(fēng)格，很應(yīng)景。

① 叉燒蛋文治

其實(shí)就是三明治，與內(nèi)地音譯存在差別而已。叉燒蛋文治是南屏雅敘的招牌美食，蛋文治的吐司，香軟可口，略微焦黃，里面的餡料豐富，尤其是叉燒分量大，偏甜，而蛋香且爽滑，嫩口、味濃，味道十足給力，還能拼芝士。

② 牛肉公仔麵

出前一丁的泡面味道，但著實(shí)很好吃，價(jià)格不高，午餐肉很大份，深受街坊們的喜愛(ài)，可以當(dāng)做早餐吃，還可以搭配一個(gè)菠蘿油吃。

明記牛雜

這是一家流動(dòng)攤檔，但有澳門(mén)政府頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，通常下午5點(diǎn)后才開(kāi)檔。明記的鹵煮分量大，消費(fèi)不高，50葡幣就能買(mǎi)到一大份，不知道怎么點(diǎn)，老板還會(huì)幫你選。

由于在本地和游客圈的知名度高，明記每天剛開(kāi)檔就很旺，排隊(duì)很長(zhǎng)，因此有必要提前踩點(diǎn)去排隊(duì)。

① 咖喱牛雜

明記招牌菜，咖喱入味恰到好處，香辣可口，牛雜不韌不爛，嚼起來(lái)很有口感，伴隨著鹵香味飄出，令人驚艷。一串牛雜15葡幣，一份則是50葡幣，在澳門(mén)這種高消費(fèi)地區(qū)，已經(jīng)算很實(shí)惠的價(jià)格了。

② 魚(yú)蛋串

魚(yú)蛋在粵港澳地區(qū)是很受歡迎的美味小吃，明記的魚(yú)蛋串蘸點(diǎn)咖喱，單顆塊頭大，咬下去滿(mǎn)嘴飄香，口感亦很獨(dú)特，不松不軟，很Q彈，還帶著一股魚(yú)香味兒。

龍華茶樓

澳門(mén)酒樓中的傳統(tǒng)老字號(hào)，整個(gè)餐館的裝潢很復(fù)古，四周?chē)紳M(mǎn)字畫(huà)，地板也是舊年代的風(fēng)格。

在這里，我們可以品嘗到粵式早茶，茶點(diǎn)在推車(chē)?yán)?，自行拿取，一籠價(jià)格25葡幣，相當(dāng)實(shí)惠。對(duì)了，《澳門(mén)風(fēng)云1》中，堅(jiān)哥和初戀情人見(jiàn)面的地方，就是這家龍華茶樓哦~

① 覇王雞

因?yàn)槭[油的緣故，整道菜剛端上來(lái)，香味就揮之不去，很誘人。雞肉鮮嫩，爽口，可能是雞胸肉比較少的緣故。最好吃的還是雞皮，吃起來(lái)很爽滑，臊味不明顯。

② 茶點(diǎn)

鳳爪、叉燒包、蒸排骨，是來(lái)龍華茶樓必點(diǎn)的三大茶點(diǎn)，鳳爪糜爛可口，叉燒包餡料豐富，排骨香氣逼人，再配上一杯新鮮沖泡的茶水，解膩又舒服，讓肚子特別滿(mǎn)足。

③ 糯米臘味蒸飯

經(jīng)典的廣式蒸飯，臘腸和糯米的味道交融，很下飯，臘腸雖然肥肉偏多，但不油膩，拌著蔥花吃下去，香氣逼人。

大龍鳳茶樓

和龍華茶樓相似，這里的裝潢也很有年代感，桌椅板凳，懷舊氣息濃郁，老一代澳門(mén)人亦喜歡這里。

每天下午，茶樓還有粵劇曲目表演，這在澳門(mén)也是獨(dú)有的，圍觀的本地人很多，但有55葡幣的最低消費(fèi)，不介意的話(huà)，不妨來(lái)體驗(yàn)下，了解澳門(mén)人最悠閑的一面。

① 雞球大包

餡料十分豐富，單是肉類(lèi)就有雞肉、豬肉和叉燒等，再拌點(diǎn)冬菇、鮮筍等，蒸好的雞球大包味道極佳，多種菜肉味道融合，卻不膩不腥，無(wú)怪味，咬下去滿(mǎn)嘴肉香。

陳勝記

澳門(mén)名氣最高的老店之一，被米其林推薦，亮相過(guò)《舌尖上的中國(guó)》，著名美食家蔡瀾亦對(duì)它情有獨(dú)鐘。

很多食客對(duì)陳皮鴨的味道比較嫌棄，但來(lái)過(guò)陳勝記后，才開(kāi)始對(duì)陳皮鴨另眼相看，食物對(duì)印象的改觀可真是奇妙。陳勝記在澳門(mén)設(shè)有多家分店，最安靜的一家則位于紅街市。

① 陳皮鴨

骨頭和肉被分離得很干凈，食用很方便，不容易弄臟，果皮香味的醬汁滲透到肉中，十分下飯，口味要清淡很多，也不會(huì)特別膩，胃口大，一份可能還不夠吃呢。

② 咖喱蟹粉絲煲

咖喱汁淋得恰到好處，不多不少，即使怕辣的人也能吃得下，咖喱味倒是很濃郁。螃蟹較小只，但肉質(zhì)鮮甜，搭配粉絲也是一絕。

勝利茶餐室

勝利茶餐室是老式澳門(mén)茶餐廳，靠近熱門(mén)景點(diǎn)大三巴，裝潢很有年代感，有港片中常見(jiàn)的風(fēng)格。

盡管茶餐室如今變得很有名，但附近的老街坊依舊會(huì)來(lái)這里品嘗美食，所以人氣有點(diǎn)旺。整體菜式豐富，價(jià)格實(shí)惠，很值得一嘗。

① 海南雞飯

勝利茶餐室的招牌菜，雞肉嫩，但偏肥，吃起來(lái)滿(mǎn)嘴流油，鋪在雞肉上的蒜蓉姜很入味，搭配著吃起來(lái)特別下飯，另外還會(huì)送一份青菜例湯。

② 豬扒包

傳聞是澳門(mén)最好吃的豬扒包，油炸過(guò)的豬扒色澤金黃，皮脆柔嫩，香氣逼人。外觀類(lèi)似漢堡，但勝在肉餡更加豐富，口味也比較獨(dú)特，趁熱吃的話(huà)口感會(huì)更好。

③ 鮮蝦云吞面

很常見(jiàn)的茶餐廳美食，云吞餡料是蝦，個(gè)頭很大，咬一口湯汁就蹦出來(lái)，香氣十足，口感也很獨(dú)特。面則是廣東地區(qū)常見(jiàn)的竹升面，有嚼勁，稍韌，搭配新鮮濃湯底，簡(jiǎn)直美味到?jīng)]朋友~

標(biāo)簽： 澳門(mén) 飲食常識(shí) 美食攻略中國(guó)港澳臺(tái) 飲食健康

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