蘇式月餅
2025十大蘇式月餅品牌排行榜是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門重磅推出的蘇式月餅十大名牌，榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計、云計算、人工智能、投票點(diǎn)贊以及根據(jù)市場和參數(shù)條件變化專業(yè)測評而得出。旨在引起社會的廣泛關(guān)注，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向，并推動更多蘇式月餅品牌快速發(fā)展，為眾多蘇式月餅實(shí)力企業(yè)提供充分展示自身實(shí)力的平臺，排序不分先后，僅提供參考使用。
功德林(上海杏花樓(集團(tuán))股份有限公司)
西區(qū)老大房(上海西區(qū)老大房食品工業(yè)有限公司)
采芝齋(杭州采芝齋食品有限公司)
長發(fā)西餅(蘇州長發(fā)商廈有限責(zé)任公司)1、外觀鑒別
色澤：表面金黃油潤，圓邊淺黃，底部沒有焦斑。
形狀：平整飽滿，呈扁鼓形，沒有裂口和漏底現(xiàn)象。
酥皮：外表完整，酥皮清晰不亂，沒有僵皮和硬皮。
內(nèi)質(zhì)：皮餡厚薄均勻，無脫殼和空心現(xiàn)象，果料切塊粗細(xì)適當(dāng)。
滋味：餅皮松酥，有各種餡料的特有風(fēng)味和正常的香味，無哈喇味和果皮的苦味或澀味。
2、行業(yè)規(guī)定
根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10351.3-2002《蘇式月餅》的要求，月餅的外形應(yīng)當(dāng)完整、豐滿，表面不可略鼓，邊角分明，不露餡，無黑泡或明顯焦斑，不破裂，色澤均勻，有光澤，月餅的餅皮厚薄均勻，餡料含量不低于50%，軟硬適中，果仁、籽仁分布均勻，外表和內(nèi)部均無肉眼可見雜質(zhì)。
稻香村
知味觀
功德林
西區(qū)老大房
五味和
沈大成
五芳齋
丁源興
乾生元
稻香私房
