清燉鵝肉湯需要什么材料 正宗清燉鵝湯的做法
鵝肉味甘性平,其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,燉湯喝可以為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng),具有一定補(bǔ)虛益氣的作用。清燉鵝肉湯是適合12月喝的養(yǎng)生湯之一,其做法是將鵝洗凈斬塊,鍋內(nèi)加水,放入鵝肉、枸杞、白果、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫;再用中火燜燒約20分鐘,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調(diào)味即成。常喝鵝湯能益氣補(bǔ)虛,和胃止渴,尤其適合身體虛弱、氣血不足,營(yíng)養(yǎng)不良的人食用,是冬天進(jìn)補(bǔ)的佳品。