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老人十大營(yíng)養(yǎng)湯品

十大適合老人喝的滋補(bǔ)湯 中老年人喝什么湯最有營(yíng)養(yǎng)
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號(hào) 上傳提供 2025-02-24 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
人到老年,消化和吸收能力都大大降低,而各種湯類,可以兼顧口感和營(yíng)養(yǎng),那么老年人補(bǔ)身體燉什么湯?MAIGOO網(wǎng)小編整理了十道老年人養(yǎng)生湯煲湯食譜,分別是雞湯、鯽魚(yú)湯、豆腐湯、牛肉湯、菠菜湯、海帶湯、豬蹄湯、冬瓜湯、豬血湯、雞蛋湯,一起看看老年人燉湯食譜大全吧。
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老人十大營(yíng)養(yǎng)湯品
含多種氨基酸增強(qiáng)免疫力黨參雞湯花膠雞湯
老人喝什么湯有營(yíng)養(yǎng)又大補(bǔ)?雞湯尤其適合老年人補(bǔ)身體。雞湯熬煮過(guò)程中,雞肉中豐富的氨基酸溶解于湯中,能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能,促進(jìn)新陳代謝,從而增強(qiáng)老年人的免疫力。公雞湯的口感清爽,肉質(zhì)鮮嫩,而母雞湯的口感濃郁,肉質(zhì)細(xì)膩,在煲雞湯的時(shí)候,還可以適當(dāng)添加些黨參、花膠、瑤柱等中藥食材,喝之前撇去浮油會(huì)更健康。 【 詳細(xì)>>】
低脂高蛋白營(yíng)養(yǎng)低熱量赤豆鯽魚(yú)湯蘿卜鯽魚(yú)湯
鯽魚(yú)湯是十大老年人滋補(bǔ)湯之一,可以直接清燉,也可以搭配其他食材做成赤豆鯽魚(yú)湯、蘿卜鯽魚(yú)湯。MA Igoo網(wǎng)小編提醒,要想鯽魚(yú)湯湯色濃白無(wú)腥味,清淡鮮美不油膩,在加水燉之前,最好先煎一下,燉煮過(guò)程中,火候不宜太大,以免湯水蒸發(fā)過(guò)多。作為一種淡水魚(yú),鯽魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而脂肪含量很低,更適合老年人的腸胃。 【 詳細(xì)>>】
富含植物蛋白保護(hù)骨骼健康魚(yú)頭豆腐湯三鮮豆腐湯
以大豆為原料制作而成的豆腐,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),對(duì)中老年人來(lái)說(shuō),有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康。豆腐湯的做法很簡(jiǎn)單,嫩豆腐切厚片,放入鍋中,加水和鹽,大火燒沸湯后,繼續(xù)燒開(kāi)5分鐘,加味精,淋上小麻油,裝碗即可食用,豆腐細(xì)嫩,湯鮮味美。豆腐搭配魚(yú)頭燉的魚(yú)頭豆腐湯,蝦仁、雞蛋、木耳的三鮮豆腐湯,味道也很不錯(cuò)。 【 詳細(xì)>>】
優(yōu)質(zhì)紅肉容易吸收黃芪牛肉湯番茄牛肉湯
牛肉湯是最適合老年人喝的養(yǎng)生湯之一,牛肉屬于優(yōu)質(zhì)紅肉,營(yíng)養(yǎng)全面,能夠?yàn)樯眢w提供充足的營(yíng)養(yǎng),相較于其他肉類更容易被老年人的腸胃吸收。牛肉湯要先將牛肉洗凈切塊,接著鍋中倒水煮牛肉,燒開(kāi)撇去浮沫,然后加入花椒大料、蔥姜、黃酒,蓋上鍋蓋,小火慢燉至酥爛,中途可以添加其它配菜,出鍋加鹽,撒上香菜末即可。 【 詳細(xì)>>】
5、菠菜湯
含β-胡蘿卜素保護(hù)眼睛健康菠菜蛋花湯蝦仁菠菜湯
菠菜有“蔬菜之王”的美譽(yù),菠菜湯尤其適合老年人食用。菠菜常與雞蛋、蝦仁、豆腐等食材煮湯,將所有食材放入鍋中,加鹽調(diào)味,煮幾分鐘即可,不過(guò)買 購(gòu)網(wǎng)小編提醒,菠菜含草酸,最好先炒焯水。隨著年齡增長(zhǎng),眼睛容易出現(xiàn)老花眼、白內(nèi)障等問(wèn)題,菠菜中豐富的β-胡蘿卜素、葉黃素等,能夠有效保護(hù)視網(wǎng)膜,減少眼部疾病的發(fā)生。
碘/鉀等礦物質(zhì)提高新陳代謝海帶排骨湯玉米海帶湯
老年人適合喝什么湯?海帶湯口感清爽、味道鮮美,不僅好喝,而且有利于健康長(zhǎng)壽。海帶中含有大量的礦物質(zhì),尤其是碘和鉀,能夠提高身體代謝,對(duì)預(yù)防老年人高血壓、動(dòng)脈硬化、脂肪過(guò)多和骨質(zhì)疏松等有良好的作用。煮海帶湯只需準(zhǔn)備好海帶、姜絲、蔥花、鹽和胡椒粉,海帶排骨湯、玉米海帶湯等也是很受歡迎的海帶湯做法。 【 詳細(xì)>>】
富量膠原蛋白延緩衰老黃豆豬蹄湯蓮藕豬蹄湯
豬蹄湯是適合老年人喝的十道湯之一,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煲煮,豬蹄變得軟爛,湯汁也變得發(fā)白,香氣四溢,只需加少許鹽調(diào)味,就能品嘗到原汁原味的美味。豬蹄富含膠原蛋白,不僅能夠補(bǔ)充肌膚的水分,讓肌膚變得更加緊致,延緩衰老,還有助于強(qiáng)健關(guān)節(jié),保持關(guān)節(jié)靈活性,減輕關(guān)節(jié)疼痛,搭配黃豆、蓮藕、黃芪、當(dāng)歸等養(yǎng)生效果更好。 【 詳細(xì)>>】
富含膳食纖維增強(qiáng)食欲淡菜冬瓜湯冬瓜肉片湯
冬瓜湯是一道傳統(tǒng)而又經(jīng)典的湯品,里面的膳食纖維含量比較高,同時(shí)還有一定量的維生素以及微量元素,可以加快胃腸道蠕動(dòng),促進(jìn)食物消化和吸收,也可以幫助增強(qiáng)食欲,適合老年人食用。作為一種百搭的食材,冬瓜可以搭配淡菜、蝦皮等海鮮或者豬瘦肉、火腿等肉類煲湯,冬瓜燉得軟軟爛爛的,湯汁清甜爽口,一點(diǎn)都不會(huì)覺(jué)得油膩。 【 詳細(xì)>>】
鐵元素豐富緩解貧血木耳豬血湯韭菜豬血湯
老年人常常因?yàn)槲漳芰ο陆担蛘哂捎陲嬍巢缓侠淼仍驅(qū)е仑氀?,而用豬血煲湯喝,其中所富含的鐵元素,能夠幫助老年人緩解貧血問(wèn)題。豬血湯最簡(jiǎn)單的做法就是麻油豬血湯,豬血焯水,鍋內(nèi)放油,下姜絲翻炒,然后加水,放入豬血同煮,碗內(nèi)放麻油、蔥花,盛出即可,此外還可以搭配其他食材做成木耳豬血湯、韭菜豬血湯等。 【 詳細(xì)>>】
含卵磷脂補(bǔ)腦健腦西紅柿蛋花湯紫菜蛋花湯
雞蛋是老年人可以多吃的食物之一,除了水煮、煎炒,還可以做湯。煮雞蛋湯只需要將水燒開(kāi),倒入蛋液劃散,再加調(diào)料調(diào)味即可,搭配西紅柿、紫菜、桂圓、絲瓜等不同食材都很好喝。MA Igoo網(wǎng)小編了解到,對(duì)老年人來(lái)說(shuō),喝雞蛋湯最大的好處就是可以補(bǔ)腦健腦,因?yàn)殡u蛋含豐富的卵磷脂,有助于維持大腦的結(jié)構(gòu),對(duì)預(yù)防老年癡呆很有效果。 【 詳細(xì)>>】
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