麻六記酸辣粉是由“麻六記品牌”與成都上縱集團(tuán)共創(chuàng)合作出品的酸辣粉品牌,創(chuàng)立于2022年,主打系列有酸辣粉、重慶小面、成都小吃。
2020年,汪小菲創(chuàng)立“麻六記”品牌,主打毛血旺、辣子雞、水煮魚等傳統(tǒng)川菜,并在傳承的基礎(chǔ)上進(jìn)行食材與味型的創(chuàng)新升級,首店在北京國貿(mào)開業(yè)。2022年,麻六記布局線上零售業(yè)務(wù),研發(fā)開拓速食、零食、醬料、預(yù)制菜等各類食品,麻六記酸辣粉由此誕生。2024年1月,麻六記酸辣粉全國首家實(shí)體店成都春熙路店正式開業(yè)。同年5月,經(jīng)營模式再突破,麻六記酸辣粉外賣店正式上線,消費(fèi)場景覆蓋堂食+外帶+外賣。除了麻六記自身打造酸辣粉線下店,同時(shí)進(jìn)駐全國各地的線下便利店渠道。截至2024年8月,麻六記已進(jìn)入4萬家超市便利店,其中包括沃爾瑪、7-11、羅森等。