銀耳蓮子羹食用價值

1、肝臟解毒

銀耳蓮子羹能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病有一定療效。

2、清熱健胃

銀耳蓮子羹滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥等功效，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人有一定的效果。

3、安神降壓

銀耳蓮子羹中含有的大量的生物堿有著強心安神的功效，對長期失眠的人起到幫助睡眠的作用。此外，生物堿還有降血壓的作用。

4、美容

銀耳蓮子羹中富含天然特性膠質(zhì)，具有滋陰作用，適量服用可以潤膚。

銀耳蓮子羹制作方法

用料：銀耳10克、蓮子15顆、冰糖適量、水適量

做法：

1、準備好所有食材備用；

2、蓮子泡入清水中一小時左右；

3、銀耳提前40分鐘泡發(fā)；

4、泡發(fā)好的銀耳撕成小朵備用；

5、紅棗洗干凈，控水備用；

6、取一只小煲，加入銀耳和蓮子；

7、加入適量冰糖；

8、加入適量的清水；

9、隔水燉煲1.5小時左右，保溫2小時左右。

10、等到湯汁粘稠銀耳軟爛即可加入枸杞

銀耳蓮子羹食用須知

1、適宜人群

愛美人士：銀耳蓮子羹中富含天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

失眠、煩躁者：銀耳蓮子羹中含有的大量的生物堿有著強心安神的功效，可以幫助長期失眠的人起到幫助睡眠的作用。

高血壓患者：銀耳蓮子羹中的生物堿具有降血壓的作用。

2、禁忌人群

脾虛胃寒者：銀耳蓮子羹中的蓮子是寒性食物，無毒，可以清火氣、降體溫，所以脾胃虛寒的人不宜食用銀耳蓮子羹。

消化不良者：銀耳蓮子羹營養(yǎng)豐富，香美可口，但是不易消化，所以消化不良的人不宜多食用銀耳蓮子羹，以免出現(xiàn)身體不適癥狀。

大便干燥者：銀耳蓮子羹中的蓮子是寒性食物，又不易消化，大便干燥的人吃多了蓮子會加重狀況，所以不宜多吃蓮子。

感冒患者：銀耳蓮子羹的有效成分會加重感冒的癥狀，所以感冒的人不宜吃銀耳蓮子羹。

銀耳蓮子羹可以天天吃嗎

銀耳蓮子羹不可以天天吃，過度食用銀耳的副作用主要體現(xiàn)為4大點：

1、引起肥胖

雖然銀耳本身的含糖量較低，但是銀耳一般是用來做糖水食用的，會加入一些白砂糖或者其他的糖類物質(zhì)，長期如此，非常容易引起肥胖。

2、助濕生痰

雖然因為有一定的滋陰潤肺作用，但是銀耳中含有大量的膠質(zhì)，吃多了容易出現(xiàn)滋生痰液，引起咽喉、肺部的不適。

3、消化不良

銀耳中含有大量的粗纖維，而且質(zhì)地濃稠，如果過多食用，容易造成身體消化不良，特別是對于老年人來說，輕則消化不良，重則可能引起腸梗阻。

4、脾胃虛寒

銀耳偏寒涼，若是過多食用，容易對脾胃產(chǎn)生一定的刺激，引起脾胃虛寒，對于陰虛體質(zhì)的人群來說，可能還會出現(xiàn)手腳冰涼、抵抗力下降的情況，使身體更加虛弱無力。

銀耳蓮子羹可以放冰箱幾天

銀耳蓮子羹放冰箱一般可以放24小時。

冰箱中的溫度較低，細菌的活性較強，銀耳蓮子羹通?？梢员４?/span>24小時左右，如果超過24小時，銀耳蓮子羹可能會出現(xiàn)變質(zhì)的情況，還會滋生大量細菌。如果吃了變質(zhì)的銀耳蓮子羹，可能會刺激胃腸道，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，不利于身體健康。

銀耳蓮子羹孕婦能吃嗎

孕婦一般可以吃銀耳蓮子羹，但不要多吃。

銀耳蓮子羹主要是由銀耳、蓮子制成，含有豐富的維生素、微量元素。孕婦吃適量的銀耳蓮子羹，可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，促進生長發(fā)育。適量食用還容易被胃腸道消化吸收，不會加重胃腸道負擔，影響身體健康。

但若食用過多銀耳蓮子羹，可能會導致胃腸道負擔加重，出現(xiàn)餐后飽脹感、腹痛、食欲減退等不適的癥狀。