品質(zhì)特點

南日鮑魚是南日海域特產(chǎn)，采用南日島自己培育的苗種，味道鮮美獨特，色彩鮮明，殼孔有3～5個，并且殼孔周圍有上突起，附有獨特藤壺，以南日出產(chǎn)的新鮮海帶、紫菜、龍須菜作為餌料，鮑魚體肥殼艷，鮑肉細嫩，味道鮮美獨特。

產(chǎn)地環(huán)境

南日鮑產(chǎn)于福建省莆田市第一大島——南日島，南日島有“鮑魚島”之稱，這里水質(zhì)清新、水溫適中，鮑魚適合生長的水溫是攝氏10~28度，南日島的海域水溫合適；除此之外，這里水流急，沒有工業(yè)污染，各項指標都非常適合養(yǎng)鮑魚。南日島原來是海帶、紫菜的重要產(chǎn)地，豐富優(yōu)質(zhì)的海帶、紫菜資源為鮑魚生長提供了充足的飼料。

保護范圍

南日鮑地理標志產(chǎn)品保護范圍以福建省莆田市秀嶼區(qū)人民政府《關(guān)于請求界定南日鮑魚（南日鮑）地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地保護范圍的報告》（莆秀政〔2006〕191號）提出的范圍為準，為福建省莆田市秀嶼區(qū)南日鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。

榮譽認證

1999年，獲得“水產(chǎn)生產(chǎn)先進單位”稱號。 

2004年，南日島海域獲得“福建省無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地”。 

2007年9月6日，南日鮑獲得“中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品”稱號。 

2007年10月，南日鮑協(xié)會獲得“福建省科技百強協(xié)會”榮譽稱號。 

2007年12月，福建省人民政府授予南日鮑“福建省名牌產(chǎn)品”榮譽稱號。 

2009年6月，南日鮑獲得“國家級證明商標”。 

2010年10月，南日鮑標準獲得“福建省標準貢獻二等獎” 稱號。 

2010年11月，南日鮑獲得福建省著名商標。 

2020年7月27日，南日鮑入選中歐地理標志第二批保護名單。

歷史起源

南日島古名南匿山，歷史上有“鮑魚島”之稱。改革開放前，南日島是一個閉塞貧困的海島，根本無人問津。信息閉塞，交通不便，單一的捕撈和養(yǎng)殖模式。長期以來，南日島漁民脫貧無門，致富無路。南日海域發(fā)現(xiàn)了九孔鮑，福建省海洋與漁業(yè)局、省科委等部門獲悉后，用母本與日本盤鮑為父本雜交的子一代在南日海域養(yǎng)殖達到性成熟后人工繁育獲得皺紋盤鮑。組織一批年輕人進行鮑魚養(yǎng)殖，并實施南日第一個名優(yōu)養(yǎng)殖項目——“鮑魚海區(qū)底播養(yǎng)殖技術(shù)”這就是南日最早的鮑魚養(yǎng)殖基地。