桓仁京租大米，原名京租米，產(chǎn)于遼寧省桓仁滿(mǎn)族自治縣。桓仁縣位于遼寧省東部山區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，水質(zhì)良好，渾江流域一直是優(yōu)質(zhì)水稻重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，其米質(zhì)潔白如玉，做飯清香可口，早在清朝時(shí)，桓仁大米就被列入皇室貢品。1949年以后，桓仁大米被國(guó)家指定為招待高級(jí)外賓專(zhuān)用米，桓仁縣被國(guó)家列為名貴水稻生產(chǎn)基地。2006年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)桓仁大米實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

生長(zhǎng)環(huán)境

遼寧省屬中國(guó)北方一季粳稻區(qū)。全省各地年平均氣溫4.6至10.3度，無(wú)霜期125至215天，月平均氣溫超過(guò)15度以上的有5個(gè)月。水稻生長(zhǎng)季的5至9月份日照時(shí)數(shù)為965.1至1343.6小時(shí)，太陽(yáng)輻射總量為64至67千卡/cm2，生理輻射總量30至38千卡/cm2?；溉实靥庍|東邊陲的長(zhǎng)白山余脈，境內(nèi)森林覆蓋率居全省首位，山澗泉水甘純，江河沿岸土質(zhì)肥沃，空氣清新，晝夜溫差大，為水稻生長(zhǎng)提供了無(wú)獨(dú)厚的天然生態(tài)環(huán)境。稻田主要分布在棕壤和草甸土上，土層深厚，有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)較豐富，在全國(guó)屬中上等水稻土。

主要價(jià)值

京租稻米外觀晶瑩、透明度好、米粒扁長(zhǎng)，蒸煮后松軟油亮、潔白清香，適口性好。營(yíng)養(yǎng)成份高于同類(lèi)稻米，富含維生素E、尼克酸和硒等人體必需的微量元素，有保健、養(yǎng)顏、延緩衰老功能。

名稱(chēng)由來(lái)

清代第三帝順治遷都北京，東北滿(mǎn)族人“從龍入關(guān)”。當(dāng)時(shí)做為滿(mǎn)族聚居區(qū)的桓仁全境，滿(mǎn)族人口已所剩無(wú)幾。清王朝入關(guān)后在原明朝遼東邊墻的基礎(chǔ)上修筑了盛京邊墻以保護(hù)邊內(nèi)的“龍興重地”，同時(shí)還對(duì)邊外的特產(chǎn)區(qū)和圍場(chǎng)采取“立封堆”的辦法予以封禁。當(dāng)時(shí)的桓仁縣全境就是邊外的封禁地，各族人民（包括滿(mǎn)族）一律不許進(jìn)入封禁區(qū)居住?；溉视?878年（清光緒四年）立縣建制（時(shí)稱(chēng)懷仁）。并規(guī)定懷仁縣每年向皇宮交納當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的黃芒稻米百石。這種米就被當(dāng)?shù)厝藨蚍Q(chēng)京城的租子，遂名“京租稻米”。