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沈陽(yáng)華夏飲食文化博物館怎么樣

華夏飲食文化博物館，位于沈陽(yáng)棋盤(pán)山景區(qū)，主要展示珍稀的飲食器具和豐富的飲食文化。該館是省級(jí)的科普教育基地。建成于2002年，原址在沈陽(yáng)市中山公園內(nèi)，于2005年遷于棋盤(pán)山國(guó)際旅游風(fēng)景區(qū)。

全園占地面積為二百八十七畝，建筑面積四千平方米 。館藏從原始的石磨、陶灶，到現(xiàn)在各種材質(zhì)的炊、食器具共3500余件。博物館分為酒文化發(fā)展博覽區(qū)、茶文化博覽區(qū)、食物標(biāo)本室等陳列區(qū)，各展區(qū)不但透過(guò)實(shí)物展現(xiàn)了歷代食器的演變，還以歷代名師名家留下的飲食典籍、書(shū)畫(huà)等文物再現(xiàn)了飲食文明的發(fā)展歷程。從舊石器時(shí)代至明清時(shí)期的進(jìn)食方法、器具使用等均有詳細(xì)介紹。博物館有4件鎮(zhèn)館之寶：一雙世界最長(zhǎng)的松木筷子（全長(zhǎng)6.3米）已被納入吉尼斯世界紀(jì)錄；九龍戲珠玉盤(pán)是目前全國(guó)最大的玉石盤(pán)，直徑為1米，中間為漢白玉，周邊為岫玉，并雕有九條龍，中間為翠綠色玉珠。另兩件為全國(guó)最大的瓷碗粉彩黃地折枝花卉萬(wàn)壽無(wú)疆大宮碗和全國(guó)最大的瓷盤(pán)斗彩纏枝花卉盤(pán)，直徑分別為1米和1.9米。該館由啟功先生題寫(xiě)博物館牌匾。

中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，數(shù)千年來(lái)對(duì)此方面的系統(tǒng)地、理論上的研究文獻(xiàn)和資料卻是知之甚少。國(guó)內(nèi)外八十余位烹飪名師、各界名流學(xué)者加盟或任高參顧問(wèn)，于2002年共同創(chuàng)建了全國(guó)較早，規(guī)模較大的“飲食文化博物館”，著名書(shū)法家啟功先生親筆題名。

在國(guó)內(nèi)外、尤其在餐飲業(yè)引起巨大反響，不但受到國(guó)家和省市政府的大力支持，也得到了海外華僑與有之士的無(wú)私援助，填補(bǔ)了我國(guó)飲食文化博覽史的空白。

2006年經(jīng)沈陽(yáng)市政府批準(zhǔn)，在風(fēng)景秀麗的棋盤(pán)山地區(qū)，特批三百余畝地新建“飲食文化博物館”。全館占地28萬(wàn)平方米，建筑面積1萬(wàn)余平方米。有各種展品、收藏品3000余件。本館的藏品數(shù)量、規(guī)模、資料的整理等多方面都居于世界上本專(zhuān)題博物館之前列。

展廳展館

飲食文化發(fā)展史區(qū)；飲食文化科普區(qū)；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)《盛京滿漢全席》陳列館；飲食文化信息咨詢(xún)中心；食物標(biāo)本室；營(yíng)養(yǎng)與飲食衛(wèi)生科普館；古典、傳統(tǒng)名肴名饌品鑒區(qū)；民族飲食文化品鑒區(qū)；科研、會(huì)議區(qū)；觀光休閑服務(wù)區(qū)等。