澤瀉
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澤瀉，多年生水生或沼生草本。全株有毒，地下塊莖毒性較大。塊莖直徑1-3.5厘米，或更大?；ㄝ^大，花期較長，可用于花卉觀賞。亦可入藥，主治腎炎水腫、腎盂腎炎、腸炎泄瀉、小便不利等癥。
澤瀉的拼音是ze xie，它是一種常見的中草藥材，那么澤瀉是瀉藥嗎？別看澤瀉名字中帶著一個(gè)瀉字，它可不是瀉藥，不過澤瀉還是有一定的利水滲濕，以及瀉熱和化濁降脂的作用的。澤瀉性味歸經(jīng)是味甘、淡，性寒。歸腎、膀胱經(jīng)。
澤瀉是一種多年生的水生或者沼澤草本植物，一般認(rèn)為澤瀉是全株有毒的，同時(shí)地下塊莖毒性較大，所以服用澤瀉的時(shí)候一定要遵從醫(yī)囑。因?yàn)闈蔀a和番瀉葉的名字比較相似，所以有的人無法區(qū)分澤瀉和番瀉葉，這兩種植物的植物種屬截然不同，所以一定要做好區(qū)分，不要誤食。
1、炮制方法不同
澤瀉一般指的是生澤瀉，中藥澤瀉是采用澤瀉的根莖炮制而成的，沒有經(jīng)過其他的處理。那么鹽澤瀉則不同，鹽澤瀉又叫做炒澤瀉、鹽炒澤瀉，澤瀉和炒澤瀉的區(qū)別主要就在于它們的炮制方法不同，因?yàn)辂}澤瀉是將中藥澤瀉經(jīng)過炮制之后處理成的。
2、功效作用不同
澤瀉的功效與作用和鹽澤瀉的功效與作用是不一樣的。鹽澤瀉主要用于腳氣、黃疸、酒風(fēng)等疾病癥狀的治療，而澤瀉在中醫(yī)臨床上則多用于抗菌消炎、降火等疾病癥狀的治療和緩解。詳細(xì)>>
中藥澤瀉的作用之一就是利尿滲濕，那么無論是制成牡蠣澤瀉散還是泡陸合三七澤瀉茶都是有不錯(cuò)的利尿效果的。此外因?yàn)闈蔀a的功效有利尿的作用，所以也可以很好地排除體內(nèi)毒素，有利于身體健康。
中藥澤瀉的功效與作用還有預(yù)防脂肪肝這一項(xiàng)，因?yàn)闈蔀a有效成分其實(shí)對人體血液中的脂肪含量是有一定的控制作用的，所以澤瀉的作用與功效之一就是可以減少脂肪在人體肝臟部位的沉積，這樣一來就能夠減少了人們脂肪肝的發(fā)病率， 可以有效預(yù)防脂肪肝。除此之外，澤瀉的作用與療效之一還能夠用澤瀉來治療脂肪肝和促進(jìn)肝臟、腎臟的脂肪分解。
澤瀉是一味常見中藥，可以和別的中藥一起配伍食用，那么常見的就是茯苓澤瀉相配伍。茯苓澤瀉的功效與作用有預(yù)防動(dòng)脈硬化，對動(dòng)脈粥樣硬化有一定的治療效果，同時(shí)對血管內(nèi)膜斑塊的生成有一定的抑制作用，還能減輕血管內(nèi)膜斑塊的病變程度。
澤瀉的功效還有降血脂降三高的作用，因?yàn)闈蔀a的有效成分能夠在進(jìn)入人體之后，有效地減少人體血液之中膽固醇的含量，同時(shí)對人們血液中的甘油三脂含量也很好的調(diào)節(jié)作用，所以可以煎服澤瀉葉來降血脂降三高。
澤瀉有減肥功效嗎？因?yàn)闈蔀a性味歸經(jīng)歸腎、膀胱經(jīng)，所以它有一定的泄下通便的效果，那么在一定程度上是可以達(dá)到降低體重的效果的。但是澤瀉減肥其實(shí)是減少了體內(nèi)的蛋白質(zhì)和水分含量，所以造成了體重下降的效果，其實(shí)對脂肪含量還是沒有相應(yīng)降低的，所以用澤瀉減肥還是要慎重。詳細(xì)>>
澤瀉是一種多年生水生或沼生草本植物。澤瀉全株有毒，地下塊莖毒性較大。那澤瀉有毒為什么還能入藥？因?yàn)槠鋵?shí)中醫(yī)講究的是辨證施藥，所以對于中藥藥物的相關(guān)配伍是互補(bǔ)互用的，澤瀉的功效與作用就是利水滲濕、泄熱和化濁降脂，所以在掌握了一定澤瀉的用量和配伍之后，其實(shí)毒性對人體的影響不會(huì)很大。澤瀉的用量一般是不超過6～10g。
1、導(dǎo)致腎虛眼花
因?yàn)闈蔀a主要還是一味利尿的中藥，所以如果服用過多的澤瀉是有可能導(dǎo)致腎虛眼花的癥狀的，所以在食用的時(shí)候一定要注意澤瀉的用量，否則澤瀉吃成腎衰竭的可怕新聞其實(shí)也不少的。
2、導(dǎo)致滑精
澤瀉雖然可以利尿，但是頻繁地食用澤瀉還是可能會(huì)導(dǎo)致腎虛滑精現(xiàn)狀的出現(xiàn)的，嚴(yán)重者還可能會(huì)導(dǎo)致肝腎水腫或者是肝腎中毒，那么出現(xiàn)這種狀況一定要及時(shí)入院治療，并停止服用澤瀉。
3、影響食欲
有的人會(huì)用澤瀉減肥，就是因?yàn)闈蔀a不僅利尿通便，而且有一定的影響食欲的效果，這樣是不行的。澤瀉影響食欲主要是因?yàn)闈蔀a成分中的醇類物質(zhì)會(huì)影響刺激消化系統(tǒng)，那么用澤瀉減肥是有可能導(dǎo)致腸胃炎的。
澤瀉的禁忌癥有哪些？腎虛滑精人群忌服澤瀉；無濕熱人群忌服澤瀉。中藥澤瀉配伍一定要注意澤瀉性味歸經(jīng)，做到不沖突藥效，這樣才能有利于我們減輕疾病疼痛而又不危及身體。同時(shí)要注意的是，澤瀉不可以和海蛤、文蛤海鮮產(chǎn)品等一起食用，此外服用澤瀉的時(shí)候也要注意，不要食用有大量鐵元素的食物。
澤瀉的主要藥用部位是它的干燥塊莖，所以購買澤瀉的時(shí)候可以看看澤瀉的外觀形態(tài)。澤瀉片一般是黃白色或淡黃棕色的，同時(shí)在橫截面會(huì)有比較多的不規(guī)則橫向環(huán)狀淺溝紋以及多數(shù)細(xì)小突起的須根痕。除此之外，優(yōu)質(zhì)的澤瀉在底部還可以看到瘤狀芽痕和細(xì)孔。
澤瀉是一種聞起來氣味比較淡的中草藥，所以如果能聞到很重的味道的話，那一般是硫磺熏制的，就不要購買了。此外，澤瀉嘗起來味道是有一點(diǎn)點(diǎn)苦的，鹽澤瀉的味道則有點(diǎn)咸，因?yàn)樗怯檬秤名}和澤瀉所制成的炒澤瀉。所以在購買澤瀉的時(shí)候，可以選擇塊頭比較小的澤瀉嘗一下味道，看看味道是否正宗。
澤瀉片是一種中草藥，雖然它的質(zhì)地比較堅(jiān)硬，但是澤瀉的斷面是有粉狀的，而且表面的細(xì)孔比較多，所以貯藏澤瀉可以選用罐藏的方法，或者是用食用型塑料袋密封保存，這樣才能保持澤瀉的完好形態(tài)。
澤瀉還可以使用玻璃瓶進(jìn)行密封貯藏。主要是因?yàn)闈蔀a的主要入藥部位是澤瀉的根部，那么澤瀉的成分中其實(shí)所含的淀粉、蛋白質(zhì)還有糖類等成分還算是比較高的，用玻璃瓶貯藏在陰涼通風(fēng)的地方下，能夠保持它的藥效，不容易變質(zhì)和腐壞。
方歌：牡蠣澤瀉散方歌出自《傷寒論》，牡蠣澤瀉散原文為“牡蠣澤瀉治如何，下肢腫脹病未瘥，商陸葶藶瀉水結(jié)，蜀漆海藻破堅(jiān)邪?！?/p>
組成：牡蠣（熬）、澤瀉、蜀漆（暖水洗去腥）、葶藶子（熬）、商陸根（熬）、海藻（洗去咸）、栝樓根各等分。
功效：利水消腫，祛滿除濕。牡蠣澤瀉散現(xiàn)代運(yùn)用主要是用牡蠣澤瀉散治水腫證，此外對大病瘥后，從腰以下有水氣者也有一定的治療功效。
方歌：澤瀉湯醫(yī)案出自《金匱要略》，澤瀉湯原文為“心下有支飲，其人苦冒眩，澤瀉湯主之。澤瀉湯方：澤瀉五兩，白術(shù)二兩。上二味，以水二升，煮取一升，分溫再服?！?/p>
組成：澤瀉五兩（15g），白術(shù)二兩（6g）。
功效：澤瀉湯的功效與作用有很多，那么現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)是使用澤瀉湯主治飲停心下、胸中痞滿、咳逆水腫的。此外澤瀉湯治療頭暈的功效也不錯(cuò)。
食材：澤瀉葉、辣椒、食用鹽、生抽。
做法：
1、澤瀉葉洗凈之后，切成大小適中的段備用。
2、辣椒洗凈去籽，然后控干水分備用。
3、熱鍋冷油，鍋中放入辣椒，爆炒至斷生。
4、加入澤瀉葉，猛火快炒50秒，然后斷火加入適量的食用鹽和生抽就可以了。
食材：澤瀉葉、蒜、青椒、醪糟、鹽、雞精。
做法：
1、澤瀉清洗干凈之后切段焯水備用。
2、熱鍋燒油，等到油熱之后把蒜和青椒下鍋煸炒出香味。
3、把澤瀉葉倒入鍋里大火翻炒至完全斷生。
4、鍋里加入醪糟、食鹽、雞精翻炒均勻之后就可以起鍋盛盤了。 詳細(xì)>>
澤瀉種植條件其實(shí)不苛刻，主要就是要掌握澤瀉種植時(shí)間和施肥等知識就可以了。澤瀉種植時(shí)間一般是在每年的六七月份，把澤瀉種子用水浸泡之后，再種入施了肥的土壤里，然后在出苗之后要記得追肥處理，一般是施加的氮肥，這樣可以讓澤瀉的根莖長得更加粗壯，那么產(chǎn)量也會(huì)大大提升。
澤瀉如何適應(yīng)生活環(huán)境呢？澤瀉一般是要選擇有淤泥的土地進(jìn)行種植的，所以在澤瀉種子出苗之后就需要選擇類似水稻種植地的淤泥比較多的地方進(jìn)行移栽處理，同時(shí)對移栽地也要記得進(jìn)行基肥的施入哦。
澤瀉種植收益可以說還是不錯(cuò)的，因?yàn)槭紫葷蔀a種植成本比較低，其次除了澤瀉根部可以用作中藥材去販賣之外，澤瀉葉也是可以炒菜的，同時(shí)澤瀉價(jià)格在中藥市場上的價(jià)格保持比較平穩(wěn)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，所以澤瀉種植效益其實(shí)是相當(dāng)可觀的。
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