一、鐵茶壺生銹要怎么去除

1、用白醋泡

先將鐵茶壺內(nèi)泡水，大約泡半小時(shí)后，就用鐵絲球把壺內(nèi)用力刷一遍，把銹塊分解，刷洗一次之后直接倒入白醋，然后加滿水，壺蓋不要蓋，一直泡24小時(shí)。泡24小時(shí)后可以看到銹塊已經(jīng)溶解，這時(shí)把原來的醋水倒掉三分之二，用鐵絲和牙刷等工具，想辦法刷凈，遇到大銹塊的時(shí)候可以用餐刀輕輕刮除。

2、用檸檬煮水

取檸檬2個(gè)切片，放入壺內(nèi)小火煮3小時(shí)，蓋上壺蓋，途中水蒸發(fā)了不要直接加入冷水，記得加熱水，熱漲冷縮會(huì)造成鐵茶壺的傷害。3小時(shí)后先不急于把檸檬水倒出，再讓其繼續(xù)浸泡2小時(shí)，之后把檸檬水倒入盆中，然后把壺蓋浸泡入盆，最后看壺內(nèi)銹跡情況，再用牙刷之類的器具把銹跡刷洗干凈。如果買不到檸檬的朋友可以用番茄代替。經(jīng)過泡洗刷之后可以看看水質(zhì)的改變，煮水反復(fù)幾次，清澈就可以停止了。

其實(shí)鐵茶壺生銹不必太過擔(dān)心。因?yàn)殍F茶壺生銹不會(huì)對(duì)人的身體健康有危害，它只是會(huì)影響茶或水的口感而已。如果覺得銹漬很難看，確定要除銹，那么一定要想辦法使裸露的鐵質(zhì)生成新的防銹層。因?yàn)殍F茶壺若無防銹層，鐵質(zhì)直接暴露與空氣中，將加速銹化，減短其生命周期。最為簡(jiǎn)便的做法是將清潔完成的鐵茶壺，使用茶葉水煮過一遍。因茶葉中的丹寧會(huì)與鐵化學(xué)反應(yīng)生成丹寧鐵薄膜，丹寧鐵組織呈現(xiàn)黑色狀態(tài)，是一種金屬表面的惰性層，可以阻隔鐵材與空氣中的氧氣和水份產(chǎn)生氧化作用之效。

二、鐵茶壺如何保養(yǎng)

1、鐵壺不是日常盛水的容器，不要用它盛放水，必須現(xiàn)燒現(xiàn)灌水。不用的時(shí)候，一定要保持內(nèi)外干燥。

2、剛開始煮水時(shí)，水可能會(huì)變渾。煮沸之后倒掉重新加水再煮，重復(fù)以上過程大約4~5次，或者使用其他方法開壺以后，煮水就不再渾濁了。

3、平時(shí)盡量避免觸碰鐵茶壺內(nèi)壁和底部，以免損傷防銹層。防銹層一旦破損，鐵茶壺就比較容易生銹。

4、使用過程中，避免鐵茶壺受到較大溫差的損傷。例如：煮水時(shí)，發(fā)現(xiàn)壺內(nèi)水量不足，要加熱水補(bǔ)充；否則，壺溫高時(shí)倒入冷水或者在壺溫低時(shí)加入熱水，都有裂壺的風(fēng)險(xiǎn)。

5、每次使用，要趁熱將壺中沸水倒出，并取下壺蓋，以便壺內(nèi)殘留的水分能夠依靠壺身余熱自然蒸發(fā)、干燥。切記不要空壺加熱，以此來去除水氣，那樣對(duì)鐵茶壺的損傷極大，甚至將壺底燒穿。

6、在鐵茶壺完全冷卻之前不要將蓋子蓋上，以免壺內(nèi)的蒸汽會(huì)隨溫度的下降凝結(jié)成水珠，附著在壺壁上水珠時(shí)間長(zhǎng)了，也不利于鐵茶壺保養(yǎng)和使用。

7、使用鐵茶壺?zé)倪^程中或者在壺尚有余溫的時(shí)候，用毛巾蘸取茶湯輕拍鐵茶壺的外表面,，可以起到滋養(yǎng)鐵茶壺的作用。長(zhǎng)此以往，鐵茶壺就會(huì)散發(fā)出自然、迷人可愛的光澤。

8、鐵茶壺如果用于煮茶，在使用過程中會(huì)逐漸生成一些猩紅的鐵銹，這是茶與鐵反應(yīng)生成的單寧鐵防銹層，不需要擦洗。即使壺內(nèi)出現(xiàn)銹跡，只要煮水不渾，大可不必在意，可以繼續(xù)放心使用。

9、鐵茶壺內(nèi)部如果出現(xiàn)鐵銹并導(dǎo)致沸水變渾，或者水面漂浮一層油，可拿淘米水灌至壺至八分滿，拿掉鐵茶壺蓋子用小火反復(fù)煮幾次，直至米湯不再渾濁即可。

10、如果用電磁爐加熱燒水，務(wù)必使用小火，避免溫度上升過快，損傷鐵茶壺。

11、最好的鐵茶壺保養(yǎng)方法就是每天都要使用、輕拂和觸摸，日積月累鐵壺反復(fù)熬煮，就會(huì)有一層漂亮的白色水垢出現(xiàn)。