一、冰淇淋粉怎么做冰淇淋

冰淇淋粉是專門用來制作冰淇淋的，家庭制作冰淇淋可以用，冰淇淋店也會用到，那么冰淇淋粉如何做冰淇淋呢？

1、家庭版做法

（1）調(diào)粉：用買來的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味調(diào)放）按一定比例混合，攪拌均勻。

（2）攪拌均勻后，靜置15分鐘，放入冰箱冷凍，每隔半小時拿出來攪拌一次，反復(fù)3~4次即可取出食用。

2、冰淇淋機版做法

（1）配置冰淇淋料漿：冰淇淋粉與純牛奶按1：3的比例制作料漿。料漿要攪拌均勻，不允許有未融顆粒或雜質(zhì)。

（2）冰淇淋料漿在常溫下靜置15分鐘后，在不斷攪拌的情況下將冰淇淋粉緩緩倒入冰淇淋機的儲料缸，料漿通過膨化管進入冷凍缸。

（3）待料漿充滿冷凍缸后，按“自動”鍵啟動機器，進入自動工作模式，也可按“清洗”鍵，將料漿充分攪拌后，再按“自動”鍵。

（4）待顯示屏上成型比例顯示為99時，表明制冷缸中的冰淇淋已經(jīng)制作完成。取一只蛋筒或其他容器放在出料口處，拉下對應(yīng)的手柄，放出冰淇淋，完成后推回手柄即可。

二、冰淇淋粉做冰淇淋注意事項

1、要確保買的冰淇淋粉是正規(guī)的，千萬不要去買假冒的冰淇淋粉。

2、使用前先看冰淇淋粉的說明對比，一定要正確按照說明水喝冰淇淋粉的比例調(diào)配，千萬不要抱著無所謂多少的心態(tài)去進行對比調(diào)配。

3、攪拌時，要進行充分攪拌，一定要攪拌均勻起很多沫為止，有條件可以用攪拌器，沒有的話用多雙筷子也行。

4、攪拌好的冰淇淋粉千萬不要立即放入冰箱里，應(yīng)該靜放15分鐘，然后再放入冰箱中冷藏，這樣有助于冰淇淋的膨化。

三、做冰淇淋一定要用冰淇淋粉嗎

不一定，但冰淇淋粉制作冰淇淋更方便。

冰淇淋粉有各種口味，食材都是配比好的，只需再加入牛奶或者水，再和冰淇淋粉融化后放入冰箱冷凍即可做出；沒有冰淇淋粉的話也可以自己搭配食材制作冰淇淋，不過自己搭配食材可能比例不對，影響味道，而且做出來的冰淇淋很容易出現(xiàn)冰渣。