一、食品玻璃紙有毒嗎

玻璃紙是不含有毒物質(zhì)的，它是由天然纖維制造的，無毒無味，能自然降解還原，因?yàn)榭諝?、油、?xì)菌和水都不易透過玻璃紙，使得其可作為食品包裝使用，對各種不同的香煙、酒、茶葉、糖果、咖啡、特別是蜜餞、餅干、糕點(diǎn)、烘烤、油煎等熟食品、商品的軟包裝，玻璃紙能長期保持不腐敗變質(zhì)，又能保存食品原有的品味，同時(shí)因不會吸附塵土，其外表長期光亮如新。由于玻璃紙絕對無毒，食品企業(yè)用來做腸衣、快餐食品袋。

二、食品用玻璃紙檢測項(xiàng)目有哪些

玻璃紙?jiān)谑称窐I(yè)有著廣泛用途，但是因?yàn)槭称穼儆谌梭w攝入物質(zhì)，所以食品用玻璃紙的要求相對普通玻璃紙自然更為嚴(yán)格一些。為此，國家專門制定了GB/T 24695-2009《食品包裝用玻璃紙》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了規(guī)定。

相比較普通玻璃紙的技術(shù)要求檢測項(xiàng)目的定量及偏差、厚度橫幅差、抗張強(qiáng)度、伸長率、交換水分含量、抗粘性等項(xiàng)目，食品用玻璃紙?jiān)黾恿祟~含硫量、小于0.5mm的氣泡等檢測項(xiàng)目，除此之外，普通玻璃紙?jiān)试S使用耐酸性染料，而食品用玻璃紙不允許添加對人體有害的助劑。當(dāng)然，如果是防潮食品用玻璃紙還需要檢測濕透度及熱封強(qiáng)度這兩項(xiàng)檢測指標(biāo)。

在這里，必須要指出的食品用玻璃紙比普通玻璃紙多出的衛(wèi)生檢測項(xiàng)目顯然是重中之重，食品用玻璃紙衛(wèi)生感官檢測指標(biāo)要求其外觀色澤正常，無異嗅、污物。食品用玻璃紙衛(wèi)生理化指標(biāo)主要檢測鉛、砷等重金屬物質(zhì)、熒光性物質(zhì)及脫色試驗(yàn)等。食品用玻璃紙微生物檢測指標(biāo)主要有大腸菌群及致病菌（腸道致病菌、致病性球菌）。

食品用玻璃紙作為食品包裝的重要一環(huán)，無論是物理污染、化學(xué)污染還是生物污染都是需要納入考慮的因素。食品安全無小事，只有通過食品用玻璃紙檢測，方能了解其質(zhì)量的好壞，而食品用玻璃紙企業(yè)也應(yīng)該為食品加工企業(yè)提供有質(zhì)量保證的玻璃紙。