一、煮面爐可以炸東西嗎

煮面爐是不可以用來炸東西的。

因為煮面爐它的設(shè)計，跟油炸鍋的設(shè)計是完全不同的，煮面爐它是一種較粗的管子制作的，里面走的燃氣燒水特別快，添上一鍋水，打著煤氣一會兒水就開了，使用起來特別方便，是專門用來煮各種面條的，這種鍋叫煮面爐。

油炸鍋，它的設(shè)計是一種通電的電熱管，通到油里放上油直接通電，電熱管發(fā)熱把油燒開，這種是油炸鍋，它和煮面爐是兩種設(shè)計性能功能都不一樣，所以煮面爐不能當(dāng)油炸鍋用。煮面爐以煮東西為主要功能，只能煮面、燒水等作用。炸東西要用專用的油炸鍋，如果使用煮面爐油炸可能會降低煮面爐的使用壽命，出現(xiàn)故障等問題。

二、煮面爐可以煮豆?jié){嗎

煮面爐可以煮豆?jié){，煮面爐又稱煮面灶或者煮面桶，是新型節(jié)能煮面爐。不但可以煮豆?jié){，煮面爐還可以分開煮麻辣燙麻辣串，也可以同時煮各種面、米線、米粉、粉絲、擔(dān)擔(dān)面等各種食物。

不過煮面爐煮豆?jié){時，糊底這個問題確實是存在的。煮面爐中的面條和煮豆?jié){中的豆子很容易沉淀到鍋底，如果溫度過高且時間過長，就會發(fā)生糊底現(xiàn)象。為了避免這種情況的發(fā)生，我們可以采取一些措施，如加入適量的水，煮的時候不要離開，經(jīng)常攪拌以保持水份均勻分布，可以適當(dāng)降低火候等等。