一、煮面爐可以炸東西嗎

煮面爐是不可以用來(lái)炸東西的。

因?yàn)?a href="http://m.wzkp.org.cn/maigoo/10510zml_index.html" target="_blank">煮面爐它的設(shè)計(jì)，跟油炸鍋的設(shè)計(jì)是完全不同的，煮面爐它是一種較粗的管子制作的，里面走的燃?xì)鉄貏e快，添上一鍋水，打著煤氣一會(huì)兒水就開(kāi)了，使用起來(lái)特別方便，是專(zhuān)門(mén)用來(lái)煮各種面條的，這種鍋叫煮面爐。

油炸鍋，它的設(shè)計(jì)是一種通電的電熱管，通到油里放上油直接通電，電熱管發(fā)熱把油燒開(kāi)，這種是油炸鍋，它和煮面爐是兩種設(shè)計(jì)性能功能都不一樣，所以煮面爐不能當(dāng)油炸鍋用。煮面爐以煮東西為主要功能，只能煮面、燒水等作用。炸東西要用專(zhuān)用的油炸鍋，如果使用煮面爐油炸可能會(huì)降低煮面爐的使用壽命，出現(xiàn)故障等問(wèn)題。

二、煮面爐可以煮豆?jié){嗎

煮面爐可以煮豆?jié){，煮面爐又稱(chēng)煮面灶或者煮面桶，是新型節(jié)能煮面爐。不但可以煮豆?jié){，煮面爐還可以分開(kāi)煮麻辣燙麻辣串，也可以同時(shí)煮各種面、米線、米粉、粉絲、擔(dān)擔(dān)面等各種食物。

不過(guò)煮面爐煮豆?jié){時(shí)，糊底這個(gè)問(wèn)題確實(shí)是存在的。煮面爐中的面條和煮豆?jié){中的豆子很容易沉淀到鍋底，如果溫度過(guò)高且時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)發(fā)生糊底現(xiàn)象。為了避免這種情況的發(fā)生，我們可以采取一些措施，如加入適量的水，煮的時(shí)候不要離開(kāi)，經(jīng)常攪拌以保持水份均勻分布，可以適當(dāng)降低火候等等。