一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤箱自然是要等到冷卻之后再清洗，不要在還沒有完全冷卻下來的時候去清洗，因為清洗時突然的低溫會對烤箱造成不好的影響。

如果烤箱里面的油污比較重，可以用一些洗潔精，稀釋之后再用廚房用的紙巾沾上溶液貼在烤箱內壁上，然后再準備一碗熱一點的水，放在烤箱里之后，關上烤箱門，讓它在里面蒸發(fā)個十幾分鐘，再用紙巾擦拭干凈內壁就好了。

平時做烘焙的時候，也可以在烤箱下方放一塊錫箔紙，可以接渣子和油，這樣的話做完烘焙之后也省了不少清潔的事。

2、烘焙模具如何清洗

一般的模具表面都會有一層涂層，所以不要用鋼絲球這樣的硬物去清洗，否則會破壞模具表面的涂層。如果模具表面沾了很多蛋糕，可以先將模具泡入溫水中，等到表面的蛋糕殘渣泡軟了之后，再用洗碗布擦洗干凈就可以了。如果是表面沾了很多糖漿之類的東西，可以將模具放入燒熱的水中，高溫下這些糖漿就很容易溶解了。

3、工作臺如何清洗

工作臺一般用清潔抹布就可以擦拭干凈了，注意不要留下一些容易凝固或者沾上的糖漿之類的渣渣，如果有比較難去除的污跡，可以用鹽水，或者檸檬片用力擦拭，也可以擦除掉。

總之，我們每次在烘焙之后，都應該對工作臺和烘焙工具做一次比較仔細的清潔，因為畢竟這些都是需要重復用到，而且和我們入口的食物息息相關，衛(wèi)生狀況一定要注意保持好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區(qū)域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單獨存放、場所固定有助于拿取。

1、烘焙電器收納

烘焙電器除了一兩種體積較大的外，多數是小電器，建議平時不用的時候，放回包裝紙盒收納進廚房柜子里，注意防塵和干燥，與一般電器的保存方法相似。

2、小工具收納

小工具的特點主要是雜、多、小而零碎，針對這一類物品的收納，建議用抽屜收納，一方面空間充足，另一方面方面取用不占空間。但是抽屜收納不是簡單放進去就可以，建議在抽屜放置隔板，將抽屜分割成好幾個板塊，根據自己的習慣和工具的大小進行劃分。

3、食品材料收納

首先粉霜類材料收納建議用透明的儲藏罐，貼上名稱標簽，如低筋面粉、高筋面粉、糯米面粉、低卡糖、可可粉等等。其次像黃油、奶油、芝士這種需要冷藏的食品，建議用牛皮紙收納，一方面和其他食材隔絕開，另一方面也更加環(huán)保。

4、器皿類收納

一般器皿類的烘焙工具比較常用，可以根據自己的使用習慣進行收納，經常使用的可以跟其他的餐具放在一起，不經常使用的可以跟烘焙小電器放在一起。

5、烘焙包裝材料收納

集中收納裝進紙箱或收納盒。為了方面使用，建議將這些材料集中收納，油紙、錫紙等圓筒類放在側方，紙質類平鋪，最上方放紙杯等圓柱形包裝材料。