一、油水分離器的組成部件有哪些

餐飲油水分離器是餐廳中必不可少的設(shè)備，它可以有效地保障環(huán)境衛(wèi)生和食品安全。了解餐飲油水分離器的組成部分，非常的重要。

1、主體部分

餐飲油水分離器的主體部分是由不銹鋼制成的，具有較強的耐腐蝕性和耐高溫性。它通常由油水分離器罐、水泵、油泵、浮球、清洗口等部分組成。其中，油水分離器罐是整個設(shè)備的核心部分，通過物理原理將油和水分離開來。水泵和油泵負(fù)責(zé)將分離出來的水和油分別排出。

2、過濾部分

為了提高餐飲油水分離器的效率和過濾效果，設(shè)備中通常還配有過濾部分。過濾部分通常由不銹鋼濾網(wǎng)、沉淀池等部分組成。通過過濾部分，可以有效地過濾掉殘留在油中的雜質(zhì)和食物顆粒，提高油的清潔度。

3、控制部分

為了方便操作和控制，餐飲油水分離器還配備了控制部分?？刂撇糠滞ǔＳ煽刂泼姘?、電器元件等部分組成。通過控制面板，可以控制水泵和油泵的運行，以及設(shè)備的清洗和排放等操作。

4、保護部分

為了保障設(shè)備的安全性和穩(wěn)定性，餐飲油水分離器還配備了保護部分。保護部分通常由斷電保護、漏電保護、過載保護等部分組成。這些保護措施可以有效地防止設(shè)備因電路故障或操作錯誤而發(fā)生損壞或危險。

二、油水分離器工作原理介紹

油水分離器設(shè)計原理主要是利用比重不同和顆粒大小的差異來進行物理分離。油脂的比重較水分小，因此油脂會浮在水面上，形成一層油脂膜。餐廚垃圾中的顆粒物則沉淀在底部。通過分離器內(nèi)部的結(jié)構(gòu)設(shè)計，可以將油脂膜和水分有效地區(qū)分開來，實現(xiàn)油脂和水的分離。

1、預(yù)處理：餐飲油水分離器首先對餐廚垃圾進行預(yù)處理，包括去除大塊雜質(zhì)和固體廢棄物等。這一步驟有助于提高后續(xù)分離的效率。

2、油脂分離：經(jīng)過預(yù)處理的餐廚垃圾進入油脂分離室，利用比重和顆粒大小的差異，將油脂與水分和固體雜質(zhì)分離。油脂會浮在水面上，形成一層油脂膜。

3、水分分離：分離出的油脂被進一步處理，而水分則通過餐飲油水分離器的特殊結(jié)構(gòu)進行分離。廢水中的顆粒物會沉淀在底部，而水會經(jīng)過過濾后排出。

4、殘渣處理：經(jīng)過分離后的油脂和水可以分別進行再利用。油脂可以用于生產(chǎn)生物柴油或其他可再生能源，而水分則可以用于農(nóng)業(yè)灌溉或工業(yè)用水。剩余的固體殘渣可以進行集中處理或資源回收。

三、餐廳油水分離器的特點

1、餐廳油水分離器采用不銹鋼制作，不易腐蝕，經(jīng)久耐用。

2、特殊設(shè)計的上粗下細篩網(wǎng)的隔渣欄，有效去除水中懸浮，將廢水中的固體物自動分離出來，減少后續(xù)堵塞。

3、微氣泡發(fā)生裝置與自動出油技術(shù)相結(jié)合，比第一代無動力隔油池提高去油效果提高30%以上。

4、微電腦控制系統(tǒng)，可自動控制設(shè)備開啟和關(guān)閉時間，省時省力，安全方便。

5、餐廳油水分離器無須機械帶動，自動排油。

6、成熟的工藝和設(shè)備使運行更穩(wěn)定、自動化程度更高，設(shè)備安裝操作簡易，故障少。

7、槽體的長、寬、高可根據(jù)客戶使用現(xiàn)場訂做。

餐廳油水分離器可廣泛適用于工業(yè)和飲食服務(wù)行業(yè)如：食堂、西餐廳、賓館、酒店等。大中小飯店、快餐店、小吃連鎖店、會所、員工食堂等餐飲廢水處理。