我們炒菜時最怕的就是出現(xiàn)粘鍋、糊鍋的問題，同時為了迎合現(xiàn)如今大家追求少油少鹽的健康烹飪方式，石材鍋具受到了消費者的熱烈追捧。麥飯石鍋是什么鍋呢？麥飯石鍋取材自傳統(tǒng)天然礦物藥石，其所具有的吸附性能夠?qū)⒉酥械牡V物質(zhì)溶解出來，無毒無害，且具有一定保健功能。下面這篇麥飯石鍋選購及使用須知，快和買購小編一起來看看吧！

不粘鍋的發(fā)明讓我們的生活變得更加的簡單，從此再也不需要費勁的刷鍋了。那么不粘鍋的原理是什么呢？其實不粘鍋之所以不沾，主要還是表面的涂層。一般來說有特氟龍涂層和陶瓷涂層，一般特氟龍的會多些。由于氟原子超強的電負性，碳氟鍵是極其穩(wěn)定的。所以，聚四氟乙烯表現(xiàn)出很大的反應(yīng)惰性。食物中的分子也就很難與聚四氟乙烯發(fā)生反應(yīng)。下面一起看看不粘鍋的其他知識吧！

鍋具作為基本的食材烹飪用具，已有多種不同材質(zhì)與功能，其中炒鍋尤為常見，使用頻率也更高。就炒菜而言，炒鍋的選購離不開對比，炒鍋買鐵鍋好還是不粘鍋好？下面就不粘鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋、陶鍋、瓷鍋、砂鍋各自的優(yōu)缺點作詳細介紹說明，以及為何“鐵鍋是目前最安全的廚具”這一問題為大家解疑。

現(xiàn)在，各式各樣、各種材料制作的炊具進入了千家萬戶。科學(xué)研究表明，有些炒鍋具含有一定的有毒物質(zhì)，假如使用和選擇不得當(dāng)，這些有毒物質(zhì)會隨食物進入人體，對人體健康造成損害。那到底家用炒鍋什么材質(zhì)好呢？下面小編對六大熱門炒鍋進行材質(zhì)優(yōu)劣對比，看看各自到底有什么不同吧。

以往人們總是為粘在鍋上的食物難清潔而煩惱，自從有了不粘鍋，做菜洗鍋都變得方便多了。我們都知道，不粘鍋主要是在表面加了特殊涂層，但是不粘鍋外面的涂層到底是什么呢？不粘鍋涂層有毒嗎？常常還有人問，不粘鍋和鐵鍋哪個好?，F(xiàn)在，買購網(wǎng)小編來為你一一解答。