全蛋馬芬蛋糕的做法：
【主料】：全蛋液217g 糖粉162g 鹽3g 黃油149g 牛奶41g 低粉270g 泡打粉8g

步驟：
1.黃油隔溫水融化待用
2.全蛋液加糖粉和鹽，低速打散，至看不到糖粉顆粒
3.加入融化后的黃油，打至蛋油融合
4.加入牛奶打至融合
5.過篩加入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至無顆粒的蛋糕糊
6.將蛋糕糊裝入紙杯約7成滿即可
7.上下火，160℃，底層架烤30min
8.約30分鐘，蛋糕呈現(xiàn)火山噴發(fā)的形態(tài)，同時(shí)上色呈金黃
9.出爐