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淡水魚（食用）
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熱評
鮮魚的基本介紹 鮮魚常見的做法有哪些
鮮魚肉質(zhì)細嫩，是營養(yǎng)價值較高又較易消化的食物。入夏時是吃魚的“黃金時節(jié)”，夏天的魚肉臨近產(chǎn)卵期，體內(nèi)積蓄了較多的脂肪和營養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實，味道尤其美味。魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白中富含鉀、鈣，有助于降低血壓。適宜在夏天吃的魚類主要有鯽魚、黃花魚、鱔魚等，而且經(jīng)常食魚可以補充鉀、鈣，還有健腦益智、補氣養(yǎng)血、滋補肝腎等功效哦。鮮魚常見的做法有哪些？可以做成清蒸魚、水煮魚、酸菜魚等。
南芬虹鱒魚是什么魚 南芬虹鱒魚的特點介紹
南芬虹鱒魚是遼寧省本溪市南芬區(qū)的特色水產(chǎn)，背部和頭部呈藍綠色，頭部、背部、體側(cè)分布有不規(guī)則的黑褐色斑點，體側(cè)沿側(cè)線有一條鮮艷的彩虹帶。南芬虹鱒魚的特點是無肌間刺，肉質(zhì)肥嫩，無土腥味，此外南芬虹鱒魚營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，總氨基酸、不飽和脂肪酸、DHA、EPA等含量較高，受到很多消費者喜愛。
清新桂花魚怎么樣 清遠清新桂花魚簡介
清新桂花魚是廣東清遠市清新區(qū)的特色產(chǎn)品，體形健壯，魚體較高側(cè)扁，背部隆起；頭部偏小，上頜骨延伸至眼后緣，下頜稍突出；前鰓蓋骨后緣具4枚-5枚棘，鰓蓋骨后部有2個平扁的棘；背鰭長，前部為棘，后部為分枝軟條；體色鮮艷，帶金屬光澤，腹灰白，體側(cè)有不規(guī)則斑塊，背鰭的第6至第7枚棘的下方，有一條較寬的暗棕色垂直帶紋。清新桂花魚的特點是營養(yǎng)豐富，除了蛋白質(zhì)，還含有6種必需氨基酸，受到不少消費者的喜愛。
淡水魚是什么魚 淡水魚都有什么魚
淡水魚指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類就可稱為淡水魚，是脊椎動物中種類較多的一大類。我國現(xiàn)有魚類近3千種，其中淡水魚有1000余種，有些種類分布很廣，幾乎到處可見。如以水草為主要食料的草魚、鳊魚、三角魴、赤眼鱒等；以浮游生物為食的鰱、鳙等；雜食性的鯉、鯽等；其他如花麥穗魚、棒花魚、黃鱔、白鱔、花鰍、泥鰍、鯰魚以及常見兇猛魚類烏鱧、鱖魚、鳡等；此外還有性情溫和的肉食性魚類翹嘴紅鲌、蒙古紅鲌和青魚等。
銀魚介紹 銀魚的做法 銀魚的養(yǎng)殖方法
銀魚科銀魚屬多種半透明魚類的統(tǒng)稱。見于東亞咸水和淡水中，在中國被譽為美味。體細長，似鮭，無鱗或具細鱗，很少長于15公分。口大，牙大而尖利，掠食魚。以瓦埠湖銀魚為代表，早在明代時松江鱸魚、黃河鯉魚、長江鰣魚，并稱中國四大名魚。銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營養(yǎng)價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養(yǎng)補品。
光澤溪魚介紹 光澤溪魚特色 光澤溪魚產(chǎn)區(qū)
光澤溪魚是福建省南平市光澤縣的特產(chǎn)，為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。光澤縣地處閩江源頭，水系發(fā)達，可利用水域總面積達10多萬畝，且地表水質(zhì)達到國家二類標(biāo)準(zhǔn)，非常適合養(yǎng)殖淡水魚。依托資源優(yōu)勢，光澤溪魚肉質(zhì)細嫩，容易入味，營養(yǎng)豐富，沒有普通魚常有的泥腥味，因獨特的品質(zhì)成為光澤縣又一地理標(biāo)志產(chǎn)品。
東至麥魚怎么樣 東至麥魚介紹
東至麥魚產(chǎn)于安徽東至縣秋浦河與堯渡河，因形似麥粒得名，體型小巧，長2-4厘米，無鱗，對水質(zhì)要求嚴苛，為一年生魚類。當(dāng)?shù)貪O民以傳統(tǒng)方式捕撈，經(jīng)晾曬或烘干保存。在飲食中，麥魚可蒸蛋、煲湯、煎炒，鮮味獨特。如今，當(dāng)?shù)刈⒅厮蛏鷳B(tài)保護，探索人工養(yǎng)殖，開發(fā)深加工產(chǎn)品，通過舉辦活動推廣，讓東至麥魚成為地域特色名片。
萬佛湖鳙魚怎么樣 萬佛湖鳙魚的特點介紹
萬佛湖鳙魚是安徽省六安市舒城縣的特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。萬佛湖鳙魚的特點是頭部大且寬，背黑，體側(cè)有許多不規(guī)則的黑花斑紋，腹部灰白色，鰭條呈灰色。清燉湯色乳白，肉白呈瓣狀，鮮美，肥而不膩。
金灣黃立魚怎么樣 珠海金灣黃立魚簡介
金灣黃立魚是廣東珠海市金灣區(qū)的特色產(chǎn)品。黃立魚學(xué)名黃鰭鯛，體色青灰，具若干條黑色縱帶，腹鰭及臀鰭下葉黃色，是一種海產(chǎn)暖水性淺海底層近岸魚類，黃立魚是金灣當(dāng)?shù)貙ζ涞囊粋€俗稱。金灣黃立魚的特點是肉質(zhì)細膩嫩滑、魚香濃郁、味道鮮美、肉多刺少，是一種高蛋白質(zhì)、高氨基酸、高含肉率、低脂肪的三高一低綠色食品，受到很多消費者喜愛。
安康錢魚怎么樣 陜西安康錢魚簡介
安康錢魚是陜西安康市的特色產(chǎn)品，體長側(cè)扁似紡錘狀，上頜較長，下頜較短似鏟狀，背部灰黑、腹部灰白，體側(cè)每個鱗片基部具有新月形的黑斑、側(cè)線鱗與古代一串銅錢相似，背鰭和尾鰭灰黑色、背鰭和臀鰭鰭膜間均有鮮紅色條紋，其它各鰭灰黃色。安康錢魚的吃法比較多，清蒸或燉湯肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、鮮香不膩。
安康花鰱怎么樣 陜西安康花鰱簡介
安康花鰱是陜西安康市的特色產(chǎn)品，一般體重2.0kg以上，頭大，口寬，胸鰭、尾鰭較大；背部較黑、體兩側(cè)微黑，布滿許多不規(guī)則黑色斑點，下腹部灰白色。安康花鰱的吃法比較多，肉質(zhì)鮮嫩，魚頭清蒸嫩滑，煲湯鮮香，極具地方特色。
鱖魚介紹 鱖魚的做法 鱖魚的分布范圍
鱖魚是一種家常的可以食用的魚類，又名鱖花魚、桂花魚、桂魚、鰲魚、脊花魚、胖鱖、花鯽魚、母豬殼等。鱖魚屬兇猛肉食性魚類，性兇猛，常以其它魚類為食，幼魚喜食魚蝦，成魚以吃魚類為主，冬季停止攝食。肉質(zhì)優(yōu)良，為名貴品種，也是垂釣的主要對象。
武昌魚介紹 團頭魴養(yǎng)殖方法 武昌魚怎么做好吃
武昌魚，學(xué)名團頭魴，俗稱鳊魚、草鳊等，屬鯉形目、鯉科、魴屬，為我國所特有的優(yōu)良淡水魚類。一代偉人毛主席在暢游長江后，留下了“才飲長沙水，又食武昌魚”這樣的流連佳句，讓武昌魚聞名海內(nèi)外。武昌魚體側(cè)扁而高，呈菱形，背部較厚；體呈青灰色，體側(cè)鱗片基部淺色，兩側(cè)灰黑色，在體側(cè)形成數(shù)行深淺相交的縱紋。武昌魚具有生長較快、容易飼養(yǎng)和捕搜、有較高營養(yǎng)價值和味道鮮美等優(yōu)點，深受消費者和養(yǎng)殖者的喜愛。
鳊魚介紹 鳊魚的養(yǎng)殖方法 鳊魚的做法
鳊魚，又名鳊，亦稱長身鳊、鳊花、油鳊；古名槎頭鳊，縮項鳊。在中國，鳊魚也為三角魴、團頭魴（武昌魚）的統(tǒng)稱。體長40厘米左右，比較適于靜水性生活。主要分布于中國長江中、下游附屬中型湖泊。生長迅速、適應(yīng)能力強、食性廣。因其肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，是中國主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。
清江魚是什么魚 清江魚適合什么人吃
清江魚是指產(chǎn)于湖北省清江庫區(qū)的魚，被譽為“千湖之省”湖北的水產(chǎn)一絕。清江發(fā)源于鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉匯集而成，水域水質(zhì)優(yōu)良，無污染源，漁業(yè)資源十分豐富，生長出的清江魚肉質(zhì)細嫩，肉味肥美，含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素多種營養(yǎng)，非常適合老人小孩食用，也是饋贈親友之美味佳品、筵席佳肴，在國內(nèi)外享有盛名。
安砂魚是哪里的特產(chǎn) 安砂魚好吃嗎 安砂魚簡介
安砂魚是福建省永安市的特色水產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安砂魚好吃嗎？安砂魚有多種魚，草魚肉質(zhì)緊密，鳙肉質(zhì)細嫩，鱖魚肉質(zhì)滑嫩，翹嘴紅鲌：肉質(zhì)細膩、味鮮等，都受到不少食客的好評。2016年12月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“安砂魚”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。
紅鰭鲌是什么魚 紅鰭鲌怎么做好吃
翹嘴魚學(xué)名紅鰭鲌，是鯉科、鲌屬的一種魚類，體延長，側(cè)扁，背部顯著隆起，腹淺弧形，在腹鰭鰭基部處凹入，腹面自胸鰭基部至肛門具有一肉棱，體背側(cè)灰色，腹側(cè)銀白色，背鰭和尾鰭淺灰色，臀鰭紅色。紅鰭鲌的肉質(zhì)潔白細嫩，味道鮮美，深受消費者喜愛。翹嘴魚在我國分布極為廣泛，口感都要遠勝鯽、鯉、草、青、鳊、鰱、鳙等淡水魚類，最好吃的做法就是紅燒，腌制過的翹嘴魚再下鍋紅燒，將魚肉蘸上香辣開胃的湯汁，汲取了紅燒湯汁的魚肉鮮嫩細軟、毫無腥味又香辣濃郁，入口鮮美極了。翹嘴魚一斤半以下細刺偏多，如果家中有老人和小孩，建議選擇一斤半以上的，吃起來最方便。
池沼公魚是什么魚 池沼公魚的特點介紹
池沼公魚是鮭形目胡瓜魚科公魚屬魚類，俗名公魚、西太公魚、黃瓜魚。池沼公魚在亞洲主要分布于西伯利亞以及日本、朝鮮、中國黑龍江流域和遼寧鴨綠江流域，小型食用經(jīng)濟魚類，可供出口。
洽川烏鱧簡介 洽川烏鱧形態(tài)特征
洽川烏鱧產(chǎn)地范圍為：陜西省黃河合陽段主河道及其他養(yǎng)殖水域（即黃河洽川段烏鱧國家級水產(chǎn)種植資源保護區(qū)所規(guī)劃的區(qū)域范圍）。洽川烏鱧生長在黃河中游秦、晉、豫三省接壤之處的合陽縣洽川風(fēng)景名勝區(qū)，孔子吟詩“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的地方。時任中共中央總書江澤民當(dāng)年視察陜西就餐時，就品嘗過合陽縣選送的十五條洽川烏鱧，江總書記品嘗后連說“好魚好魚”，從此渭北人民就送洽川烏鱧“江宴魚”的綽號。
福泉娃娃魚是哪里的特產(chǎn) 福泉娃娃魚有什么特色
福泉娃娃魚是貴州黔南州福泉市的特產(chǎn)，是一種傳統(tǒng)的名貴藥用動物。福泉市地處亞熱帶季風(fēng)氣候華中濕潤區(qū)，雨量充沛，地表水資源豐富，河流眾多，水質(zhì)清澈，特別適宜娃娃魚生長繁衍，至今在福泉陸坪、仙橋、道坪、高坪一帶，仍有野生娃娃魚棲息。福泉市人工飼養(yǎng)娃娃魚獲得成功，在這里可以品嘗娃娃魚的美味，魚肉質(zhì)細嫩，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，其肉蛋白中17種氨基酸，其中8種為人體必需且有滋陰補陽、補血行氣的功效。
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