基本介紹

南芬虹鱒魚，遼寧省本溪市南芬區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

南芬虹鱒魚，背部和頭部呈藍(lán)綠色，頭部、背部、體側(cè)分布有不規(guī)則的黑褐色斑點(diǎn)，體側(cè)沿側(cè)線有一條鮮艷的彩虹帶。無肌間刺，肉質(zhì)肥嫩，無土腥味。

地域產(chǎn)地

南芬虹鱒魚產(chǎn)地范圍為遼寧省本溪市南芬區(qū)思山嶺街道辦事處、南芬街道辦事處、鐵山街道辦事處、郭家街道辦事處、下馬塘街道辦事處共5個(gè)街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。

品質(zhì)特點(diǎn)

南芬虹鱒魚，背部和頭部呈藍(lán)綠色，頭部、背部、體側(cè)分布有不規(guī)則的黑褐色斑點(diǎn)，體側(cè)沿側(cè)線有一條鮮艷的彩虹帶。無肌間刺，肉質(zhì)肥嫩，無土腥味。

理化指標(biāo)：蛋白質(zhì)≥20.6克/100克，脂肪≥4.3克/100克，總氨基酸≥13.3克/100克，不飽和脂肪酸≥2.0克/100克，DHA≥0.20克/100克，EPA≥0.06克/100克。

生長環(huán)境

南芬虹鱒魚產(chǎn)自遼寧省本溪市南芬區(qū)，南芬區(qū)屬溫帶大陸性半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨熱同季，年平均氣溫8.2℃，年降水量800毫米左右。

南芬區(qū)主要河流是細(xì)河，區(qū)內(nèi)流長29千米，年流量達(dá)4億立方米，沿河兩岸有大片沖擊小平原，地勢(shì)平坦，土質(zhì)肥沃。

此外還有大石河、長山河及三道河等。楊木溝、太平山、黃柏峪為中心的冷泉水十分豐富，適合養(yǎng)殖虹鱒魚。

養(yǎng)殖技術(shù)

親魚養(yǎng)殖技術(shù)：親魚池面積要求150至200平方米，水溫8至12℃，每平方米放養(yǎng)親魚8至10千克，雌雄親魚分池飼養(yǎng)。

苗種培育：發(fā)眼卵放入平列槽孵化，每個(gè)小平列槽放卵5000粒；長至0.5克以上放入稚魚培育池培育，每立方米水體放養(yǎng)10000尾；長至2克放入魚種培育池培育，直至培育到25克左右的虹鱒苗種。

成魚養(yǎng)殖技術(shù)：池塘長方形，每個(gè)池塘不超200平方米，最適水溫7至20℃。魚池后部池底應(yīng)設(shè)置排污口，每池單獨(dú)排污。

生產(chǎn)情況

截至2017年底，本溪市南芬區(qū)有虹鱒魚養(yǎng)殖農(nóng)戶149戶，養(yǎng)殖面積達(dá)280畝，產(chǎn)量500多噸，產(chǎn)值3000余萬元。

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年8月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“南芬虹鱒魚”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

歷史淵源

1979年，本溪市虹鱒魚種場(chǎng)在南芬區(qū)楊木溝村建立；

2013年，南芬區(qū)成立虹鱒魚養(yǎng)殖協(xié)會(huì)。