官田茶介紹

官田茶品種優(yōu)良，均種在海拔三百米以上的山嶺上。官田茶是粵東八大名茶之一。改革開放以來官田鄉(xiāng)又引進(jìn)了不少優(yōu)質(zhì)茶，其中“南華牌”奇蘭烏龍茶曾獲省優(yōu)、部優(yōu)和亞運會“綠色食品”稱號的殊榮。近十多年來的單叢茶也很出名。

官田茶產(chǎn)地環(huán)境

官田鄉(xiāng)地處漳平市東南邊陲，東南與華安縣毗鄰，西北和永福鎮(zhèn)接壤，全境群山起伏，峰巒疊嶂。土地肥沃，氣候溫和，無霜期長，雨量充足。土壤為紅黃壤，植被以蘆葦、芒箕為主，PH值在4.5-5.5之間，具有發(fā)展茶葉生產(chǎn)的優(yōu)越地質(zhì)和氣候條件。近年來，新興的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁，成為官田農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要增長點。

官田茶的歷史發(fā)展

梅州茶葉生產(chǎn)歷史悠久，農(nóng)民素有種植茶樹和加工茶葉的習(xí)慣。公元960～1280年間的《惠州府志》中就有長樂（今為五華縣）生產(chǎn)土茶的記載。

梅縣陰那山靈光寺和大埔縣西巖山西竺寺的歷代和尚，都在寺廟前栽種茶樹，加工茶葉。

明朝時期茶葉生產(chǎn)已遍布全市，清朝時各縣相繼出現(xiàn)名茶產(chǎn)區(qū)，如梅縣清涼山茶、興寧縣官田茶、五華縣天柱山茶、豐順縣馬圖茶、大埔縣西巖茶、平遠(yuǎn)縣鍋茶和南臺茶、蕉嶺縣黃坑茶等地方八大名茶。

1860年汕頭辟為商埠后，茶葉成為外銷商品，梅州的茶葉遠(yuǎn)銷東南亞諸國，特別是清涼山茶，條索緊結(jié)勻整，香氣清芳馥郁，湯色碧綠，清徹明亮，滋味甘醇爽口，深受消費者歡迎，在華僑中享有盛譽。

抗日戰(zhàn)爭期間，由于汕頭淪陷，出口中斷，茶價下跌，加之連年戰(zhàn)亂，農(nóng)民無力經(jīng)營茶園，僅限于山區(qū)或寺廟的地方零星種植。

新中國成立后，共產(chǎn)黨和人民政府領(lǐng)導(dǎo)廣大農(nóng)民大力墾復(fù)和開辟新茶園，興辦國營和集體茶場，發(fā)展茶葉生產(chǎn)。

20世紀(jì)60年代，蕉嶺縣率先興辦以茶為主的國營華僑農(nóng)場和廣福茶場，梅縣有清涼山、興寧在南華崗相繼辦起國營茶林場，大埔縣在西巖山組建起集體所有制的西巖茶場，并引進(jìn)云南大葉和梅占等良種，推廣等高水平開墾，深耕改土，深溝厚肥種植，鋪草覆蓋，分段修剪養(yǎng)蓬，分批留葉采摘等先進(jìn)技術(shù)；改革制茶工藝，實行半機械化或機械化生產(chǎn)，茶園面積不斷擴大，產(chǎn)量逐年增加，品質(zhì)顯著提高。

到1980年止，茶園面積由1949年494公頃擴大到2467公頃，茶葉產(chǎn)量從1949年73.55噸增加到710.90噸。