基本介紹

真蛸是章魚科章魚屬的一種中型的章魚，全長約可達800毫米。 胴部卵圓形，體表光滑型且具極細的色素點斑，胴背具一些明顯的白點斑，也是短腕型，腕長約為胴長的4、5倍，各腕長度相近，腕吸盤2行。雄性右側(cè)第3腕莖化，甚短于左側(cè)對應(yīng)腕，端器錐形，約為全腕長度的三十分之一；陰莖棒狀，膨脹部與陰莖部已難分開；鰓片數(shù)約9-10個，中央齒為五尖型。

真蛸分布廣，除南極和北極海域外，世界各大海域幾乎均有采獲記錄。分布地區(qū)有蘇聯(lián)遠東海、日本沿海、朝鮮、馬來亞的馬六甲海峽、印度的安達曼羣島、孟買、法國的尼斯，意大莉的西西里島，英國沿岸，墨西哥的加利福尼亞灣直到西印度羣島，在中國真蛸分布在東南沿海。真蛸白天常潛伏在砂泥海底或巖礁縫中，晚間獵貪猛烈，有趨光性，體大力強，底棲蟹類、蝦類和貝類均為其獵捕對象，其分批產(chǎn)卵，產(chǎn)出的卵子很小，一個雌體排卵總數(shù)可達15萬粒，生長迅速，半年內(nèi)體重增加可達百倍。

真蛸是中國南方近海的經(jīng)濟種類，肉嫩味美，干制品稱“章魚干”，在廣東被列為海味佳品，并用為婦女生乳的滋補品。在我國漁民中甚至有“捲走母豬”的傳說。

生長與分布

暖水性種，生活區(qū)很廣，擴至溫帶區(qū)，乃至寒帶區(qū)邊緣，主要群體棲居于暖水海域。沿近海及大陸架上層海域活動，棲息水深0~150米。真蛸為淺海性頭足類中分布最廣者，除南極和北極海域外，世界各大海域幾乎均有采獲記錄。在西太平洋，向北可分布到日本海；在東太平洋，向北可分布到阿拉斯加；在西大西洋，向北可分布到紐芬蘭；在東大西洋，向北可分布到北海。其分布的南界，可達非洲南端的開普頓，圣保羅島和澳大利亞南端海域，大體為南緯40°左右。在中國近海的分布北界，約在舟山群島附近，黃、渤海中尚未見它的蹤跡。

形態(tài)及特征

胴部卵圓形，稍長，體表光滑型，具極細的色素點斑，胴背具一些明顯的白點斑。短腕型，稍長，腕長約為胴長的4~5倍，各腕長度相近，腕吸盤2行。雄性右側(cè)第3腕莖化，甚短于左側(cè)對應(yīng)腕，端器錐形，約為全腕長度的三十分之一；陰莖棒狀，膨脹部與陰莖部已難分開。漏斗器W型。鰓片數(shù)約9~10個。中央齒為五尖型，第1側(cè)齒甚小，齒尖居中，第2側(cè)齒較短，基部邊緣較平，齒尖略偏一側(cè)，第3側(cè)齒近似彎刀狀。已知成體的最大胴長為220毫米。

標本測量（東海、南海）：頭長12mm；頭寬♂18mm，♀16mm；胴背長♂44mm，♀46mm；胴腹長♂40mm，♀42mm；胴寬♂26mm，♀28mm；腕長：第一對腕♂182mm，♀215mm；第二對腕♂175mm，♀195mm；第三對腕♂160mm，♀200mm；第四對腕♂155mm，♀192mm。（注：♂雄性；♀雌性）

生活習(xí)性

主要營底棲生活，在繁殖期和越冬期，有短距離的洄游移動，其時水深的變動，從幾米至百余米。白天常潛伏海底或巖礁縫間；夜間活躍，覓食活動強烈，主要獵取甲殼類、雙殼類為食，也兼捕食底棲性的魚類和頭足類等。真蛸皮膚上的色素細胞網(wǎng)和特殊的肌肉幾乎能使它的顏色，圖案，甚至是質(zhì)地迅速與周圍環(huán)境融為一體，鯊魚，鰻魚和海豚等捕食者甚至從它身邊游過卻絲毫未曾察覺。如果被發(fā)現(xiàn)，真蛸便釋放出一股黑色墨汁遮蔽進攻者的視線，從而贏得逃跑的時間。這種墨汁甚至含有一種可以使捕食者的嗅覺遲鈍的物質(zhì)，使它們更難以追蹤逃跑的真蛸。真蛸游泳速度很快，在從外套膜中噴射出的水的推力作用下飛速向前移動。它們?nèi)彳浀纳眢w能夠擠進看似不可思議的窄縫，令獵食者無從下手。如果其他的逃生方法都不奏效，真蛸可以斷臂求生，為逃離捕食者而失去的觸手之后會重新長出，并不會造成永久傷害。真蛸的上下頜如同鳥喙，用于猛力咬噬并分泌出有毒的唾液，目的主要是使獵物失去反抗能力。

飼養(yǎng)方法

養(yǎng)殖歷史

早在20世紀60年代，日本學(xué)者以西北太平洋真蛸為對象就已成功由孵化幼體培育到著底稚蛸，在平均24.7度水溫條件下，45日齡成活率8%，60日齡成活率5%，而在20世紀90年代，歐洲學(xué)者以地中海真蛸為對象，利用2種甲殼類蚤狀幼體作為浮游幼體餌料，成功由孵化幼體培育到著底稚蛸，在平均21.2度水溫條件下，40日齡成活率32.1%，在自42日齡開始投喂真蟹卵巢情況下，60日齡成活率0~8%。

歐洲有的學(xué)者以鹵蟲無節(jié)幼體作為真蛸浮游幼體餌料研究結(jié)果表明，20日齡成活率可達38%，而歐洲有的學(xué)者在平均21.2度水溫條件下，以多刺蜘蛛蟹蚤狀幼體和鹵蟲作為真蛸浮游幼體餌料研究結(jié)果表明，20日齡成活率高達89.6%~93.5%，并且，幼體于52日齡已見著底，于60日齡全部轉(zhuǎn)入底棲生活，成活率3~4%。

在真蛸繁育實驗中，水溫多為13~20度，雌雄親蛸放養(yǎng)比例多為1：1。迄今，真蛸蛸卵到稚蛸人工繁育依然限于室內(nèi)實驗，苗種生產(chǎn)一直制約真蛸養(yǎng)殖發(fā)展，也就是說，目前，真蛸養(yǎng)殖生產(chǎn)限于來自野生的半大不小稚蛸養(yǎng)成。

成蛸養(yǎng)殖

真蛸養(yǎng)殖現(xiàn)已見于西班牙、葡萄牙和意大利。作為養(yǎng)殖對象，真蛸優(yōu)點在于容易迅速適應(yīng)陸上設(shè)施和海面網(wǎng)箱收容養(yǎng)殖，耐運輸，抗擺弄，易喂養(yǎng)。

雖說真蛸喜食活餌，但可以馴食碎蟹、碎魚、碎貝一類死餌。作為真蛸生餌，投喂真蟹等蟹類和沙丁魚、牛眼鯛飼養(yǎng)實驗表明，就生長而論，其中，蟹類，尤其是活蟹效果最好。

真蛸無明顯殘食或爭食苗頭。在性成熟前，真蛸攝食量不受性別影響。真蛸餌料轉(zhuǎn)化效率可達15%~43%。

放養(yǎng)規(guī)格750g，3個月或4個月內(nèi)，真蛸即可長到2.5~3kg，養(yǎng)成期間成活率高達85%~90%以上。

雖說雄蛸比雌蛸大，但是，在性成熟前，真蛸生長不受性別影響，雌蛸像雄蛸一樣生長迅速。真蛸快速生長歸因于蛋白合成率高，合成蛋白蓄積率高，蛋白降解率小。

在西班牙的加利西亞地區(qū)，有家企業(yè)現(xiàn)在實施真蛸海面浮式網(wǎng)箱養(yǎng)殖。有些實驗表明，利用沙丁魚、大西洋竹魚、藍鱈、牛眼鯛、大西洋鯖和貽貝等廉價冷凍生餌，真蛸生長速度可達0.3~0.8kg/月，成活率高達94.3%。

真蛸養(yǎng)殖網(wǎng)箱有方有圓，箱內(nèi)設(shè)有個數(shù)與放養(yǎng)真蛸數(shù)量相等的單個蛸巢，真蛸放養(yǎng)密度每箱150頭，養(yǎng)成特續(xù)4個月，理論上講，每年可養(yǎng)四茬。初步推算表明，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模若達25箱，年生產(chǎn)成蛸即可高達11,000頭。無論是水槽養(yǎng)殖，還是網(wǎng)箱養(yǎng)殖，均宜實施雌雄分養(yǎng)，養(yǎng)殖設(shè)施必須設(shè)置數(shù)量與蛸數(shù)相近的人造蛸巢。

在雌雄分養(yǎng)場合，雄蛸起捕規(guī)格以3kg為宜，雌蛸起捕規(guī)格以2.5kg為宜，過了這個時期，死亡增多，可能導(dǎo)致減產(chǎn)。

真蛸完全養(yǎng)殖已于2001年在歐洲首告成功。真蛸6月齡體重達0.5~0.6kg，8月齡體重達1.6kg。

像幾乎所有來自捕撈的種類一樣，真蛸也是幾類寄生蟲宿主，不過，在真蛸養(yǎng)殖中，這些寄生蟲并不經(jīng)常作為問題述及。其他病原體對養(yǎng)殖影響也罕見報道。

繁殖方式

真蛸繁殖行為表現(xiàn)于雄蛸交配活動，是時，雄蛸將莖化腕插入雌蛸外套腔。實驗發(fā)現(xiàn)，臨產(chǎn)時，雌蛸藏入巢穴，將卵穗布設(shè)于巢穴四壁或頂部。通常雌蛸獨自護卵，并于蛸卵孵化完畢死掉。

卵子分批成熟，分批產(chǎn)出，產(chǎn)出的卵子很小，卵膜白色，長橢圓形，長徑2.3~2.5mm，短徑0.85~0.95mm，呈穗狀結(jié)附。一個雌體的產(chǎn)卵總數(shù)可達15萬個。水溫23~25℃時，孵化期約25日。剛孵出的稚仔全長3.5毫米左右，胴長只有2mm。真蛸孵化后有段浮游期。無論齡期，真蛸幼體約于胴長7.5mm以上開始著底，真蛸著底明顯以水溫為轉(zhuǎn)移。最適生長水溫16~21℃。生長很快，日增重率可達13%。2月份放養(yǎng)的體重37.5克的稚仔，到8月末可長至3公斤，半年內(nèi)體重增加約八十倍。真蛸壽命很短，只有12~18個月。

價值及其他

保護級別

未列入《世界自然保護聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（The IUCN Red List）。

主要價值

真蛸是中國南方近海的經(jīng)濟種類，肉嫩味美，干制品稱“章魚干”，在廣東被列為海味佳品，并用為婦女生乳的滋補品。