基本介紹

達茂草原牛肉是由達爾罕茂明安聯(lián)合旗農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測管理站申請，于2021年6月4日經(jīng)中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護的特產(chǎn)。

地域產(chǎn)地

2020年，達茂旗農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測管理站啟動“達茂草原牛肉”地理標志認證申請程序，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部初審、專家評審及公示后，于2021年6月4日正式獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。此次認證標志著該產(chǎn)品成為內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市首個獲得該殊榮的牛肉類產(chǎn)品。

品質(zhì)特點

達茂草原牛肉以蒙古牛為基礎(chǔ)品種，采用天然放牧與科學(xué)補飼結(jié)合的方式養(yǎng)殖。其肉質(zhì)具有肌纖維細密、脂肪分布均勻的特點，蛋白質(zhì)含量達20%以上，符合綠色食品標準。產(chǎn)品加工過程中嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范，確保無抗生素殘留及重金屬污染。

生產(chǎn)情況

達茂聯(lián)合旗擁有2297萬畝天然草牧場，為肉牛養(yǎng)殖提供了優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境。截至2022年，當?shù)匾呀ǔ?00頭以上規(guī)模的標準化肉牛養(yǎng)殖場310個，年均出欄量超過100萬頭只，形成集約化養(yǎng)殖體系。通過引入蒙古雙肌牛等品種改良技術(shù)，實現(xiàn)了肉質(zhì)提升與生產(chǎn)效益優(yōu)化。

達茂旗通過建設(shè)黃花灘綠色食品加工園區(qū)，整合屠宰、分割、冷鏈物流等環(huán)節(jié)，使牛肉產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達到77%。地理標志認證后，當?shù)卣?lián)合企業(yè)開展品牌推廣活動，通過展會推介、電商平臺等渠道，將產(chǎn)品銷往北京、上海等30余個城市。2022年統(tǒng)計顯示，該品牌帶動當?shù)剞r(nóng)牧戶年均增收超過12%。