形態(tài)特征

屬晚熟粳型香稻。生育期140-150天。株高1.2米左右，分蘗力和成熟率中等。葉片寬長(zhǎng)、黃綠色。穗長(zhǎng)23厘米，有長(zhǎng)芒。每穗著粒85-100個(gè)，谷色棕紅，千粒重27克。米粒短圓，無(wú)心白，腹白小，色清，如玉，有濃郁的蒲香。熬粥、蒸米飯時(shí)若摻香稻丸少許則清香撲鼻。群眾有"一塊稻香滿(mǎn)坡，一撮米香滿(mǎn)鍋，一碗飯香滿(mǎn)桌"的美評(píng)。相關(guān)來(lái)源

息縣香稻丸,栽培歷史悠久,據(jù)民間傳說(shuō),神農(nóng)氏的小女兒路經(jīng)息縣夏莊南張莊時(shí),撒下一把稻谷,當(dāng)年收后,米香溢人,被一老農(nóng)收藏于次年種植,繁衍至今。又 相傳南海觀世音菩薩應(yīng)西天如來(lái)佛祖之約到天庭講學(xué)，在路過(guò)河南息縣的時(shí)候打個(gè)噴嚏，結(jié)果把寶瓶中的萬(wàn)種之種的香米稻種打到了凡間.息縣香稻丸,清代時(shí)曾被列為貢米,191 4年參加過(guò)美國(guó)舊金山的萬(wàn)國(guó)商品賽會(huì)。息縣香稻丸產(chǎn)于本縣夏莊、項(xiàng)店一帶，為河南名產(chǎn)， 其色彩青白如珍珠，香氣馥郁，素有"一塊稻香滿(mǎn)坡，一撮米香滿(mǎn)鍋，一家做飯香四鄰 ，一盅香酒香滿(mǎn)桌"的盛稱(chēng)。煮粥蒸米飯時(shí)只需加少許"香稻丸"，則香溢滿(mǎn)屋，沁人肺淬，誘人食欲。香稻丸在明清兩代被列為貢品，191 4年參加過(guò)美國(guó)舊金山的萬(wàn)國(guó)商品賽會(huì)。香稻丸含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，能增強(qiáng)人體的抵抗力，改善新陳代謝條件，是治療敗血癥、過(guò)敏性疾病、急慢性傳染病的輔助藥物，還能健全人身的毛細(xì)血管，對(duì)高血壓及心血管病患者大有裨益。用香稻丸、粳米、蓮米加紅棗熬成的"三米湯"為極好的滋補(bǔ)品，具有滋陰、降火、生津、健脾、養(yǎng)胃等功效。息縣以香稻丸為原料制成的香米貢酒濁和醇厚，芳香可口，

相關(guān)介紹

香稻丸有一定的藥用價(jià)值。李時(shí)珍《本草綱目》載:"香米能潤(rùn)心肺，久服輕身延年。"用它加紅棗，蓮籽制成的三丸湯是香甜可口的滋補(bǔ)佳品。

其色彩青白如珍珠，香氣馥郁。煮粥蒸米飯時(shí)只需加少許"香稻丸"，則香溢滿(mǎn)屋，沁人肺淬，誘人食欲。香米之所以種植面積小，是因?yàn)樗芯窒扌浴５谝?，它只宜于夏莊，項(xiàng)店鄉(xiāng)部分村莊，引種推廣他處則香氣減弱，米質(zhì)變差。究其原因，尚不清楚。第二，不耐肥，易倒伏。且產(chǎn)量不高。畝產(chǎn)只200-300斤。第三，晚熟，易三化螟危害，易受豬羊遭踏，給管理增加負(fù)擔(dān)。第四，銷(xiāo)路不穩(wěn)，因它只作生活調(diào)劑品，當(dāng)?shù)匦枰啃?。?guó)家不收購(gòu)，限制了銷(xiāo)售。形成有時(shí)賣(mài)不掉，有時(shí)買(mǎi)不到的局面。所以，香米這幾年的產(chǎn)量急劇下降，當(dāng)?shù)厝艘埠茈y買(mǎi)到純正的香米了。