產(chǎn)品介紹

黑水縣是半農(nóng)半牧縣，位于川西高原、阿壩藏族羌族自治州中部的高山峽谷地帶，地處岷山山脈中段，是岷江上游主要支流黑水河和毛爾蓋河的發(fā)源地，地貌類型以高原、高山峽谷和中山河谷為主，海撥1790-5286米。境內(nèi)有“達古冰川”、“卡龍溝”、奶子溝八十里彩林、“三奧雪山”、“雅克夏國家森林公園”等著名景點和“卡斯達溫”等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。獨特的地理環(huán)境造就物種多樣性，各類蜜粉源植物為黑水中蜂的生存提供優(yōu)良環(huán)境，純天然的野生蜜粉源為黑水中蜂釀造高品質(zhì)蜂蜜提供必要條件。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、地理情況：黑水縣是半農(nóng)半牧縣，位于川西高原、阿壩藏族羌族自治州中部的高山峽谷地帶，地處岷山山脈中段，是岷江上游主要支流黑水河和毛爾蓋河的發(fā)源地，地貌類型以高原、高山峽谷和中山河谷為主，海撥1790-5286米。境內(nèi)有“達古冰川”、“卡龍溝”、奶子溝八十里彩林、“三奧雪山”、“雅克夏國家森林公園”等著名景點和“卡斯達溫”等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。獨特的地理環(huán)境造就物種多樣性，各類蜜粉源植物為黑水中蜂的生存提供優(yōu)良環(huán)境，純天然的野生蜜粉源為黑水中蜂釀造高品質(zhì)蜂蜜提供必要條件。 

2、水文情況：黑水縣有3條主河和99條支流溪溝，組成樹枝狀水網(wǎng)結(jié)構(gòu)，流域面積廣闊，水源豐富，是長江上游岷江水系的水源之一，也是川西平原重要的水源地保護區(qū)。其中，達古冰山礦泉水，是世界極其罕見的遠古純天然弱堿性優(yōu)質(zhì)冰川泉水。水質(zhì)優(yōu)良，達到《地面水環(huán)境質(zhì)量標準》一類標準。充沛的天然優(yōu)質(zhì)水源為動植物和農(nóng)作物的生長提供良好條件，從而也為黑水中蜂提供多樣優(yōu)質(zhì)的蜜粉源，為黑水中蜂生產(chǎn)生態(tài)綠色、高品質(zhì)的黑水蜂蜜提供優(yōu)越條件。 

3、氣候情況：黑水縣屬季風高原型氣候區(qū)、旱、雨季分明，日照充足，氣溫年差較小，日差較大，夏無酷暑，冬無嚴寒。年平均降雨量620.2毫米。無霜期平均166.1天，地勢較低的河谷地帶為230天左右。差異的氣候適于密齒柳、沙棘、五倍子、刺龍苞、扁刺薔薇、川康栒子、川康小蘗和高原黨參、野藿香、柴胡和野山花等多種蜜粉源植物生長，多樣的蜜粉源特別適宜黑水中蜂的生長和繁衍，更造就了高品質(zhì)蜂蜜。

地域范圍

黑水中蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括沙石多鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、洛多鄉(xiāng)、瓦缽鄉(xiāng)、晴朗鄉(xiāng)、慈壩鄉(xiāng)、卡龍鎮(zhèn)、蘆花鎮(zhèn)、雙溜索鄉(xiāng)、木蘇鄉(xiāng)、龍壩鄉(xiāng)、石碉樓鄉(xiāng)、色爾古鄉(xiāng)、扎窩鄉(xiāng)、知木林鄉(xiāng)、麻窩鄉(xiāng)、維古鄉(xiāng)共17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標：東經(jīng)102°35'～103°30'，北緯31°35'～32°38'。保護面積4356平方公里，東西長約85公里，南北寬約72.5公里。黑水中蜂養(yǎng)殖量為12000群，蜂蜜年產(chǎn)量180噸。

品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：黑水中蜂蜜粘稠如凝脂狀，無雜質(zhì)，金黃或淺琥珀色，氣味清香，味道鮮美，甜潤不膩，冬季凝固呈乳白色板油狀，具有苦蕎、刺龍苞、扁刺薔薇和野山花等蜜源植物特有的花香味。 

2、理化指標：黑水中蜂蜜內(nèi)在品質(zhì)指標優(yōu)于國家相關(guān)標準，其中：水分含量17.8%，較市場普通蜂蜜低18%（如：普通菜花蜂蜜水分含量21%），果糖38.9%，較市場普通蜂蜜高12.6%（如：普通菜花蜂蜜果糖含量34%），葡萄糖31.7%，兩項合計70.6%。通過對比，相應檢測指標均優(yōu)于普通蜜，特別是搖取的成熟蜜糖濃度達到42是普通蜜的3倍，酶值達到21.6是普通蜜的3倍。加之蜜粉源全部采自大自然，屬純天然、無污染的綠色生態(tài)產(chǎn)品，是普通蜜無法相比的純天然產(chǎn)品。其理化指標具體如下： 水分≤0%、果糖≥5%、葡萄糖≥5%、蔗糖≤2%。