藏雞蛋由長期生長在高寒缺氧的特殊環(huán)境下的藏雞產(chǎn)出，由于藏雞具備了適應(yīng)高原生態(tài)環(huán)境的特性，在特殊的飼養(yǎng)方式下所產(chǎn)藏雞蛋的營養(yǎng)成份進(jìn)行了分析。結(jié)果表明：藏雞蛋中鐵、銅、鋅等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通雞蛋，也更加容易被人體吸收，具有強(qiáng)體免疫的功效，因此在某些方面，藏雞蛋具有比普通雞蛋更高的營養(yǎng)價值。2012年鄉(xiāng)城藏雞蛋獲有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。

產(chǎn)地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔2500至4100米之間的半高山地帶，年均氣溫10.7℃，土壤中富含鐵、鈣、鎂、鋅、鉀、硒等礦物質(zhì)元素，土壤pH值6.5至7.5。

飼料

育雛期飼喂全價配合飼料，產(chǎn)蛋期以野外蟲、草為主，輔以玉米、稻谷、青稞、黃豆（炒熟）、雜糧等飼料。

保護(hù)范圍：鄉(xiāng)城縣正斗鄉(xiāng)、沙貢鄉(xiāng)、水洼鄉(xiāng)、尼斯鄉(xiāng)、青德鄉(xiāng)、青麥鄉(xiāng)、然烏鄉(xiāng)、洞松鄉(xiāng)、定波鄉(xiāng)、香巴拉鎮(zhèn)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域

產(chǎn)品特色

1、感官特色：鄉(xiāng)城藏雞雞體型輕小，體型似船，勻稱緊湊，頭昂尾翹，尾羽特別發(fā)達(dá)，公雞鐮羽長達(dá)30-60厘米，頭部清秀；

2、品質(zhì)特征：鄉(xiāng)城藏雞肉質(zhì)細(xì)密，肌纖維長而細(xì)嫩，入口細(xì)軟嫩滑，有一股濃郁的香味，無腥味；天然富含鐵、鈣、鎂、鋅、硒、鉀等微量元素，能促進(jìn)人體300多種酶反應(yīng)，維護(hù)骨骼生長和神經(jīng)肌肉興奮性，提高人體免疫力，抗氧化康衰老，保護(hù)修復(fù)細(xì)胞，提高紅細(xì)胞的攜氧能力等，同時，雞肉中富含人體必需的各種氨基酸和粗蛋白。鄉(xiāng)城藏雞是藏區(qū)特產(chǎn)中的上佳滋補(bǔ)品；理化指標(biāo)：粗脂肪≥3.0%，膽固醇≤112mg/100g，粗蛋白≥23.0%。

飼養(yǎng)管理

1．飼養(yǎng)方式：白天放牧散養(yǎng)，晚上入舍，早晚補(bǔ)飼 。

2．飼養(yǎng)密度：產(chǎn)蛋散養(yǎng)區(qū)每667㎡（畝） 飼養(yǎng)100至200只，舍內(nèi)飼養(yǎng)密度≤5只/㎡。

3．產(chǎn)蛋期：母雞210至240日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋60至80枚。

4．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

獲保護(hù)后的成效

鄉(xiāng)城藏雞獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品后，市場供不應(yīng)求，產(chǎn)品價格飆升，極大地帶動了鄉(xiāng)城保護(hù)區(qū)內(nèi)農(nóng)牧民養(yǎng)殖積極性。目前，鄉(xiāng)城藏雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為鄉(xiāng)城縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)牧民增收致富開辟了一條新的致富渠道。

產(chǎn)品獲獎情況

2008年鄉(xiāng)城縣雪域陽光生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司獲國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的藏雞雞種養(yǎng)殖基地認(rèn)證，2012年5月，鄉(xiāng)城藏雞有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證申報成功。